“Kardeşinin gıyabında dua eden hiçbir mü’min yoktur ki melek de: “Bir misli de sana olsun” demesin.” Müslim, Zikr 86, 88, (2732, 2733)

Pazarda mantarlar çoğalınca, soframızda bu güzel nimete daha sık yer verir olduk. Öyle ki gözlemesinden turşusuna kadar pek çok tarifi uyguladım. İlerleyen günlerde inşaAllah sizlerle de paylaşırım.

Bu kez en kolayından unlu mantar kızartması yaptım. Tıpkı balık kızartır gibi kızartıyorum. Ben çıntar, melki veya kanlıca isimleriyle bilinen turuncu mantar kullandım. Diğer mantarlarla da yapılabilir.

UNLU ÇINTAR KAVURMASI

Malzemeler

  • Mantar (Ben çıntar kullandım)
  • Bulamak için un
  • Kızartmak için zeytinyağı
  • Tuz

Mantar Kızartması Nasıl Yapılır?

  • Mantarları yıkayın. Sap kısımlarını çıkarın.
  • Mantarları ve sapları ayrı ayrı una bulayıp kızgın zeytinyağına atıp arkalı önlü kızartın.
  • Afiyet şifa olsun!