İnsanlardan öyleleri vardır ki onlar hayra anahtardır. Şerre de kilittir. Öyleleri de vardır ki (tersine) onlar şerre anahtardır, hayra kilittirler. Allâhʼın ellerine hayrın anahtarlarını verdiği kimselere ne mutlu! Allâhʼın şerrin anahtarlarını ellerine verdiği kimselere de yazıklar olsun!” (İbn-i Mâce, Mukaddime, 19)

Selamun aleykum dostlar, Allah bizleri hayra anahtar, şerre kilit eylesin. Şerre anahtar, hayra kilit olanlardan da uzak eylesin. Amin

 Kahvaltı sofraları için börek tadında bir tarif vereyim. Akıtma, kaygana, cızlama, kaşık dökmesi gibi yörelere göre değişen isimleri var bu lezzetin. Daha önce kabartma tozlu pankek adıyla yapmıştım. Bu kez sadece içine peynir, sucuk ve maydanoz ekleyerek tarifi biraz değiştirdim. Ayrıca tabakta kalan peynirleri ufalayıp ekleyerek değerlendirmiş oldum.kaşık dökme1

Kaşık dökmesinin yapımı hiç zor değil. Çabuk hazırlanıyor, kolayca pişiyor.

PEYNİRLİ, SUCUKLU KAŞIK DÖKMESİ

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz
  • Bir parça sucuk
  • 1 çay bardağı kadar peynir  –Kaanlar peynir –
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Kaşık Dökmesi nasıl yapılır?

  • Bir kaba yumurtaları kırın. Süt, su, zeytinyağı, şeker ve tuzu koyun. Sucuğu çok küçük olacak şekilde doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Rendelenmiş peynirle beraber karıştırma kabına alın.
  • Kabartma tozu ve unu da ilave edip çırpın.
  • Koyu kek kıvamında bir karışım olacak.
  • Kızdırılmış teflon tavaya çok az yağ gezdirin. 1 yemek kaşığı dolusu hamurdan alıp tavaya koyun ve kaşığın tersiyle biraz yayın. Tavayı bu şekilde doldurun.
  • Kaşık dökmelerinin üst kısmı delik delik olunca spatulayla tersini çevirin.
  • Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  • Afiyet şifa olsun.

kaşık dökmesi1

Bu güzel tabak Günnur Abla’cığımın hediyesi. Kendi elleriyle boyamış. Kullanmaya kıyamadığım, makinaya atamadığım tabaklar arasında 🙂

pankek1