Kadın, erkek, inanmış olarak kim iyi iş işlerse ona hoş bir hayat yaşatacağız. Ecirlerini yaptıklarından daha güzeli ile ödeyeceğiz. Nahl: 97

Şekerli katmeri çocuklarımdan 2 si çok seviyor. Bu yüzden her katmer yapışımda mutlaka 2 tane yaparım. Bu katmerin içine varsa toz Antep fıstığı ve kaymak veya ince dövülmüş ceviz ve tarçın da çok güzel oluyor. 

Şekerli Katmer Tarifi

Malzemeler

4 adet katmer için

  • 1,5 su bardağı su
  • 4 su bardağı kadar un (Yarısı tam buğday unu)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı toz şeker

Katmer Nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
  • Hamuru 20 dakika kadar dinlendirin. Hamur dinlenirken tereyağını eritin. İçine zeytinyağını ekleyip ılımaya bırakın.
  • Hamuru 4 bezeye ayırın.  Her bezeyi unlayın. Oklavayla açabildiğiniz kadar ince açın.
  • Üzerini bir fırça yardımıyla, hazırladığımız yağ karışımıyla yağlayın.
  • 3 yemek kaşığı şekeri üzerine serpin.
  • Önce karşılıklı iki kenarı ortaya doğru katlayın. Oluşan uzun dikdörtgenin üzerini tekrar biraz yağlayın. Orta kısma yeniden şeker serpin.
  • Uzun kısımları ortaya doğru, birbirinin üzerine binecek şekilde yeniden katlayın.
  • Kenar kısımlarını parmağınızla bastırarak kapatın.
  • Tavada, orta ateşte altlı üstlü kızartın.

şekerli katmer2