Bismillahirrahmanirrahim:
“Sizin dostunuz (veliniz) ancak Allah’tır, Resulüdür, iman edenlerdir; onlar ki Allah’ın emirlerine boyun eğerek namazı kılar, zekâtı verirler.” Maide:55

Selamun aleykum dostlar. Vaktimiz hayırlı bereketli olsun. Dün Nureddin Yıldız Hoca’nın İslam Allah’ındır adlı dersini dinledim. O kadar güzel ve kapsamlı bir dersti ki, bir de akşam ailecek dinledik. Mutlaka dinlemenizi tavsiye ediyorum. 

Kardeşlerim, maalesef Halep’te katliamın ötesinde bir soykırım yapılıyor. Ve bizler maalesef Bosna’da verdiğimiz ses kadar Halep için ses veremedik. Enerjimiz mi tükendi, acılar mı sıradanlaştı bilmiyorum ama sessizliğimiz rahatsız edici ve ümmetin hali içler acısı. O masum yavrular parça parça edilirken eli kolu bağlı durmak, onlara ulaşamamak kahrediyor insanı. Küfür tek millet olmuş dünyanın gözü önünde ümmeti perişan ediyor. Rabbimiz Kahhar İsmiyle kahretsin zalimleri. Müminlere birlik, izzet ve güç, bilinç nasib eylesin. Amin

Bu ara Kilis’e de çok üzülüyorum. Orada arkadaşlarımız var. Her gün başıma bomba düşecek korkusuyla yaşamak hiç kolay değil. Allah bütün kardeşlerimizin yardımcısı olsun. Bizleri de kardeşlerimize karşı duyarsız etmesin. Düşmana fırsat vermesin. Amin

Bildiğimiz kakaolu ıslak kurabiyeyi bu kez içli olarak hazırladım. Çok da güzel oldu. Elmalı kurabiyeden artan içi bu şekilde değerlendirebilirsiniz.

ELMALI ISLAK KURABİYE

Malzemeler

  • 125 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı kadar un

İç malzemesi

  • 3 adet elma
  • 2 orta boy havuç (Havuç yoksa yerine elma kullanın)
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 su bardağı şeker

Nasıl Yapılır?

  • Önce iç malzemesini hazırlayın. Elma ve havuçları rendeleyin. Şekerle beraber tavada orta harlı ateşte, sık sık karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.  Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
  • Şerbet malzemelerini küçük bir tencerede karıştırıp 2 dk kaynatıp soğumaya bırakın.
  • Oda ısısında yumuşamış tereyağını şekerle beraber çırpın.  Sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip krem kıvamına gelene dek çırpın. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
  • Unu da azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • Eğer hamurunuz kuru olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasını hafifçe açın. Soğuyan iç malzemesinden 1 tatlı kaşığı kadar koyup kapatın.
  • Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizin.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişirin.
  • Sıcak kurabiyeleri, soğuk şerbete arkalı önlü batırıp çıkarın. Şerbetlediğiniz kurabiyeleri uygun bir servis tabağına sık olarak dizin. Dilerseniz kalan şerbeti kurabiyelerin üzerine gezdirebilirsiniz.
  • Üzerlerine fıstık veya hindistan cevizi serpip servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

Bazen çayımızı alıp kırlara çıkıyoruz. Yine kıra gittiğimiz zaman bu kurabiyelerden götürmüştüm. Ortam da çok güzel olunca kurabiyelerin fotoğrafını doğal ortamda çektim 🙂 Yeşilin bambaşka bir güzelliği var. Elhamdulillah

ıslak

Daha evvel yaptığım bir tatlıdan kalan, koyu kıvamlı şerbetten bir kaç kurabiyenin üzerine sürdüm. Çok parlak göründü. Hepsine sürsem iyi olurmuş 🙂

Bu da kurabiyenin iç görünümü. Elmalı iç kurabiyeye çok yakıştı. Kurabiyelerin bir kısmını da hindistan cevizi dolgulu yaptım. Onun görüntüsü daha güzel oldu. Daha sonra paylaşırım inşaAllah.

Helal ve sağlıklı ürünlere ulaşmak için Tıklayınız!