“Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:
“Bir kul, salih amel işlerken araya bir hastalık veya sefer girerek ameline mani olsa, Allah ona sıhhati yerinde ve mukim iken yapmakta olduğu salih amelin sevabını aynen yazar.”
Buhari, Cihad 134; Ebu Davud, Cenaiz 2, (3091)

Selamun aleykum canım kardeşlerim. Çok sıkıntılı ve acı günler geçirdik. Elhamdulillah Rabbimizin yardımı ve ümmetin fedakarlığı ile bir uçurumun kenarından döndük.

Allah’ım ümmetin birlik ve beraberliğine, İslam’a kastedenleri kahreyle. Onlara fırsat verme.
Müslümanlara izzet ver. Ümmet olma bilinci nasib eyle. Zalimlerin ve hainlerin de sadece hüsranını artır. Âmin
La havle ve la guvvete illa billah.

karadutt1

Hafif yaz tatlıları arayanlar için, iki renkli karadutlu muhallebi tarifi. İçine hiç yağ eklemedim.

KARADUTLU MUHALLEBİ

Muhallebisi için

  • 5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Karadutlu kısım için

  • 2 su bardağı karadut püresi
  • 1  yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Eğer ekşili seviyorsanız 1 yemek kaşığı limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı

  • Tencereye karadut püresini, şeker ve nişastayı alıp karıştırarak pişirin.
  • Silikon kalıpların yarısına gelecek şekilde doldurun.
  • 4 su bardağı sütü ve şekeri  tencereye koyup ocağa yakın.
  • 1 su bardağı sütün içine nişastayı koyup karıştırın.
  • Süt kaynamaya başlayınca nişastalı sütü kaynayan sütün içine katıp hızlıca karıştırın ki topaklanmasın.
  • Kaynayan muhallebiye vanilya ilave edin ve sıcakken karadutlu muhallebinin üzerine dökün.
  • Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın. Tamamen soğuyan tatlıyı ters çevirerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

NOTLAR:

  • Karadut püresi için: Karadutları çiğ olarak blenderden geçirip püre haline getirin. Delikli süzecekten geçirip çekirdeklerinin ayrışmasını sağlayın. Çekirdekli olarak da kullanılabilir ama yerken çekirdekler rahatsız edebilir. Çiğ karadut püresi kullanacaksanız, bu muhallebi için 1 bardak püre +1 bardak su olarak kullanın. Çünkü çiğden kullanılan karadutun hem tadı, hem rengi daha yoğun olur.
  • Ben püre olarak daha evvel paylaştığım karadut şurubunda kullandığım haşlanmış dutları süzecekten geçirip kullandım.