Bismillahirrahmanirrahim

Artık insan, neden yaratıldığına (ibretle) bir baksın! O, bel kemiği(nin alt ucu) ile kaburgalar arasında(ki bölgede)n çıkarak, fışkırıp dökülen bir sudan yaratıldı.
(86/Târık, 5-7)

Ne acıdır ki bir damla pis sudan yaratılan insan,haline bakmadan kibirlenebiliyor.Rabbim cümlemizi bu kötü hasletten korusun (amin)

Kahve ve çikolatanın muhteşem bir uyumu vardır.Son zamanlarda kahveyi pek içmiyorum ama,yine geçen yıldan kalan bu kahveli kurabiye tarifimi sizinle paylaşayım istedim…

Malzemeler

  • 125 gr.tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1.5 tatlı kaşığı kahve
  • 40 gr. bitter çikolata
  • 3 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu

Kahveli kurabiyenin yapılışı

  • Un ve çikolata haricindeki tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırın
  • Unu katıp yoğurun,
  • En son damla veya doğranmış çikolatayıda ilave edip yoğurun
  • ister yassı bisküvi şeklinde ister klasik kurabiye şeklinde yapıp fırın tepsisine dizin.
  • Kurabiyeleri 200 derecelik fırına sürün
  • kabarmaya başladıktan sonra ısıyı 150 dereceye düşürün ki içleri hamur kalmasın.

Cahidenin notu: Kurabiye pişirirken dikkat edilecek hususlar

  • Kurabiye hamurları çok yoğurulmamalıdır çünkü çok yoğrulan hamur yağını dışarı verir
  • Kurabiyeler mutlaka sıcak fırına sürülmelidir aksi halde yine yağını dışarı verir
  • Kurabiyeleri dizdiğimiz tepsiyi yağlamaya gerek yok,kendi içerisindeki yağ yapışmayı engelliyecektir.
  • Kurabiyeleri sürekli aynı ısıda pişirmeyin,başta yüksek olan ısı kabarmaya başladıktan sonra mutlaka düşürülmelidir yoksa içi hamur kalır.

CAHİDE