Ölmek değildir ömrümüzün en feci işi ,Müşkül odur ki, ölmeden evvel ölür kişi.( Lâ Edrî )
Haftasonu kahvaltılarına,beş çaylarına kolayca yapabileceğiniz,nefis bir börek tarifi daha.Belkide bu en kolayıdır.
Deneyin görün =)
Malzemeler
-
1 su bardağı süt
-
1 su bardağı ılık su
-
1 çay bardağı sıvıyağ
-
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
-
1 yemek kaşığı şeker
-
yarım paket yaş maya
-
Aldığı kadar un,tuz
Arasına sürmek için
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 çay bardağı sıvıyağ
İç harcı için
-
100 gr.beyaz peynir
-
yarım demet maydanoz
Peynirli kol böreğinin yapılışı
-
Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur yoğurun.Hamuru 10 dakika kadar yoğurmaya devam edin ki özlü olsun.
- 10 dakika da dinlendirin.
-
İster bir büyük yufka,isterseniz iki yufkalık beze alın.Açabildiğiniz büyüklükte açın.İçine 3-4 kaşık tereyağı ve sıvıyağ karışımından sürün.
-
İçine peynirli harcı serpiştirin.
-
Bir ucundan başlayıp,rulo şeklinde sarın.
-
Elinizle sıka sıka ve çekiştirerek ruloyu uzatın.Ben ruloyu iki katı büyüttüm.
-
Yağlanmış yuvarlak bir tepsiye ortadan başlayarak dolayın.Tepside boşluk kaldıysa kenarlara doğru elinizle bastırarak yayın.
-
Üzerine yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı sıvıyağı karıştırıp sürün.
-
20 dakika mayalandırın
-
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Diğer börek tarifleri için TIKLAYIN!
CAHİDE
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Yine güzel bir görüntüyle karşılaştım ellerinize sağlık görünce birden karnım acıktı:)
İyi haftalar diliyorum sevgilerimle:)
BeğenBeğen
uf uf uff diyorum 🙂
ellerine sağlık cahide sultan döktürmüşsün yine , ya ne var antalya’ya taşınıp bana komşu olsun :))
BeğenBeğen
Tubişim sizin orda boş ev var mıydı? 🙂
BeğenBeğen
canım ablacımm ellerin dert görmesiinn:))
nefis olmuş böreeekk ben mayalıları çok seviyorumm puf puff ne güzeell:))
BeğenBeğen
cahide hanım ellerinize saglık yine nefis bir börek
BeğenBeğen
s.a.
hayırlı geceler ablam.ellerine emeğine sağlık.maşallahın var,uzun zamandır börek yapmadım çocuklara,senin vesilenle yapsam iyi olacak galiba.a.e.o.
BeğenBeğen
Bu aksam esim diyordu ” kiymali börek yapmiyosun” diye acaba bu kolay böregi kiymali yapsam olurmu Cahidem?
Börek nefis olmus benim tercihim bu ama olusa kiymali yaparim 🙂
Eline saglik cnm.
Selam ve dua ile…
BeğenBeğen
Serapcım neden olmasın? Kıymalı da olur,patatesli de.Kolay gelsin arkadaşım…
BeğenBeğen
merhabalar,
nefis bir börek olmuş
sevgiler,selamlar
seval
BeğenBeğen
sağlığım yerindeyken en çok zevk alarak yaptığım börek çeşididir ama şimdi yapamıyorum:( iyice bakayım da yemiş kadar olayım,ellerin dert görmesin inşallah, şifa olsun
BeğenBeğen
Cahide ciğim,
Mayalı tarifleri yapmaya alışmışken bu tarifi de en kısa sürede denemek isterim. Ben yaş maya kullanmıyorum, kuru maya ile yapsam olur değil mi?
Görüntü süper, tel tel ayrılmış:)) becerikli arkadaşım benim…
Hayırlı geceler…
BeğenBeğen
Minecim yaş maya kullanmamanın özel bir sebebi var mı acaba.Benim daha kolayıma geldiği için yaş maya kullanıyorum…
BeğenBeğen
selam gercekten sen anlatinca kolay gibi görünüyor. basina gecip pisirmek lazim.ellerine saglik cok begendim denemek isterim sevgiler.
BeğenBeğen
Arkadaşım cidden kolay.kalınca bir yufka açman yeterli.Hepsi bu kadar…
BeğenBeğen
tarif icin cok tesekkürler… yaptim ve müthis oldu, simdiye kadar yaptigim en güzel börek oldu be dediginiz gibi yapmasi cok pratik ve cabucak oluyor…. tekrar tesekkürler…
BeğenBeğen
Böreği beğenmene sevindim Puduhepa,
Afiyet şeker olsun,ama yağ olmasın inşaallah 😉
Sevgilerimle…
BeğenBeğen
tam gece yatmadan önce yemelik al kiloyu ustune bide uyku =)
BeğenBeğen
Cahide hanim, bu boregi ben dun misafirlerim icin yaptim herkez hemen nasil yaptigimi ve tarifini istedi o kadar leziz oldu ku anlatamam.Keske yine olsa da yesek dediler. Size cok cok tesekkur ediyorum.Allah razi olsun bizlerle paylastiginiz icin.
BeğenBeğen
Böreği beğendiğinize çok sevindim arkadaşım.Sizin elinizin lezzeti de vardır mutlaka.Afiyet bal olsun.Hayırlı bayramlar…
BeğenBeğen
kusura bakmayin sizi yine rahatsiz ediyorum,yukarida bu boregi kiymali yapsa olur demishsiniz bende kiymalisini denemek istiyordum acaba kiymayi pisirip mi koymaliyiz yoksa cig mi? tessekkur ederim simdiden.
BeğenBeğen
Aynur hanım,kıymayı soğanla beraber kavurup soğuduktan sonra böreğe katın.karabiber,yenibahar gibi baharatlar çok lezzet veriyor.maydanozda tabi.
Yan taraftaki abonelik kısmına mail adresinizi yazarsanız,yeni yazılar mail adresinize gelir.Bende teşekkür ederim…
BeğenBeğen
Cahide hanim cevabiniz icin cok cok tesekkur ederim.mutlaka deneyecegim kiymalisini da. Adresimi de tabiiki yazacagim 🙂
BeğenBeğen
çok beğendim bu tarifi ilk defa elde açma börek yapıcam hamurumu hazırladım birazdan açmaya başlayacağım inşallah becerebilirim
ellerinize sağlık
BeğenBeğen
yaptım ve harika oldu çok beğenildi
teşekkür ederim
diğer tariflerinizi de deneyeceğim fırsat buldukça
BeğenBeğen
tarifinizi denedim cok guzel oldu tesekkurler
BeğenBeğen
cok kolay bir tarif carsaf böregi gibi acildi elimde cokkkkkkkkkkkkk tesekkürrrr
BeğenBeğen
Cahide hanim sitenizi yeni kesfettim. Cok guzel en kisa zamanda tariflerinizi denicem. Hatta bunun icin sabirsizlaniyorum. Sormak istedigimbiir sey var. Yas maya yerine kuru maya kullansak olur mu ? Yurt disinda yasiyorum ve yas maya bulmam zor. Hatta hic rastlamadim.
BeğenBeğen
Evet Esracım kuru maya da olur
BeğenBeğen
Kuru maya derken su instant olanlardan var burda. Onlarda olur dimi 🙂 ? Tesekkurler.
BeğenBeğen
Canım ben artık hep instant maya kullanıyorum zaten. Bunlar daha eski tariflerdi. En güzel maya instant 🙂
BeğenBeğen
Cahide hanim belkide son bir bucuk saattir sitenizi inceliyorum. Ya ben bunca zaman nasil bulamamisim sizi. Uzuldum sizden habersiz oldugum zamanlara.Cok guzel bir site gercekten. Cok da becerikli bi hanimsiniz masaallah. Bende daha yufka acmasini bilmeyen biriyim :). Ama sizin tariflerinizle ve anlatimlarinizla becerebilecegimi dusunuyorum :). Avustralyadan sevgiler.
BeğenBeğen
Esracığım daha önce yufka açmayı da gösterdim canım 🙂
http://cahidejibek.com/2009/12/17/yufka-nasil-acilir/
BeğenBeğen
tarifleriniz ve güzel ince kimlezzeti şahaneye müptela olmamış o ki şükrün kapısına henüz varmamış verene şükür yapana sağlık ve afiyet
BeğenBeğen
abla,
ben bu tarifi 2 kere yapıyorum.
ilkinde küçücük tepsiye koymuştum,hamur kalmıştı.
parçalayıp tekrar pişirmiştim.
şimdikide tam pişri öylede kabardıki ekmek gibi.
ama elimle zor açtım çok yapişkan bi hanurdu.
seninki gibi ince kat kat olmadı 😦
elhamdurullah tadı iyi ama
senin gibi becermiyorum.
bazı şeyler ustasından görmek ister ya.
bu işlerde öyle.
annem derdi görmek öğrenmenın yarısıdır diye.
bu arada annemi
çooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooookkkkkkkkkkkkkkkkkk
özledim 😥
BeğenBeğen
slm.siznle yeni tanistim.bende memnun oldum.tariflerinizi yapmaya basladim.tesekur ederim.
BeğenBeğen
sizinle yeni tanistim.tariflerinizi deniyecegim.tesekur ederim
BeğenBeğen
Cahide hanim tarifinizi aynen uyguladim tadi cok guzel oldu ama sizinki gibi kat kat olmadi benim boregim daha cok açma tadinda oldu.bende ilk defa elde acma borek yaptim.birde bir sorum olacak siz hamuru unla mi actiniz?tarifiniz için çook sağ olun.Allah sizden razi olsun herşey icin.
BeğenBeğen
s.a cahide hanim bu boregi gecende yaptim coook super oldu .cook sagolun cook kolay acildi hamur.bi tecrubem oldu bu boregi yaparken ben beyaz unla kepek un kullandim karistirarak .sunu anladimki borekde kepek unu koyunca cok daha kolay aciliyo hamur ve daha yumusak oluyor.cok sagilun cahide hanim tarif super.sevgilerle
BeğenBeğen
s.a cahide hanim neden benim yorumum yayinlanmadj size zahmet bi bakiverir misiniz bayagi oldu deenetim.icin bekliyor neden acaba
BeğenBeğen
Afiyet şifa olsun kardeşim. Senin de ellerine sağlık ♥
BeğenBeğen