“Patiska kefen, çürük teneşir, isli kazan. Minarede “ölü var!” diye bir acı salâ…Er kişi niyetine saf saf namaz.. Ne alâ! Böyledir de ölüme kimse inanmaz hâlâ! Ne tabutu taşıyan, ne de toprağı kazan..”
Necip Fazıl Kısakürek

Limonlu pasta

Limonlu tatları çok seviyorum.Hele çocukların ikisi elma yer gibi limon yeyince,limonlu lezzetleri denemek hiç zor olmuyor 🙂 Miss gibi limon kokulu bir pastaydı bu.Aslında kreması tatlı bir limon rengi olsun diye zerdeçal kullandım ama,annemlerin Medine’den getirdiği zerdeçal nedense hiç renk vermedi.Neyse boya katmaktan iyidir.Hadi tarife geçelim;

Limonlu pasta için malzemeler

Pandispanyası için

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi

Kreması için

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı un
  • 50 gr.tereyağı
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 2.5 yemek kaşığı limon suyu
  • tercihen bir paket vanilya

Limonlu yaş pasta

Limonlu pastayı nasıl yaptım?

  • Yumurta ve şekeri elektrikli mikserle en az 5 dakika iyice çırpıp kabartın
  • Un limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ilave edip karışana kadar tekrar çırpın
  • Yağlanıp unlanmış tepsiye dökün 175 derecelik fırında pişirin
  • Bir bardak unu tencereye alıp kısık ateşte un kokusu gidene kadar kavurun.
  • Un ılıdıktan sonra sütünü şekerini,yumurtasını,vanilyayı ekleyip karıştırarak pişirin.(sıcakken dökmeyin topaklaşır)
  • Kaynadıktan sonra içine tereyağını katıp 2-3 dakika kadar mikserle çırpın.(Normal kremada kullanabilirsiniz)
  • Limon suyunu ilave edip tekrar çırpın
  • Pandispanyayı ortadan ikiye kesin
  •  Bir yarısını keki pişirdiğiniz tepsiye koyun
  • Üzerine kremayı dökün
  • İkinci parçayıda en üste yerleştirin
  • krem şantiye limon kabuğunu ekleyip 1 bardak sütle çırpın.Pastanın üzerine yayın.

  • Dilediğiniz gibi süsleyin

Yaş pasta tarifleri

Cahide