Unutma, bir kalbi kırdıktan sonra özür dilemek fayda sağlamaz. Bil ki, telafisi olmayan şeylerin izahı gereksizdir.
Victor Hugo
Galeta unlu poğaça çok gevrek ve değişik bir poğaça çeşidi.Ani gelen misafirlere çabucak yapılabilecek,pratik bir tarif.Çiçek şekli bu poğaçada gayet başarılı oluyor.Mayalı poğaçalarda çok kabardığı için şekil bozuluyor.
Malzemeler
- 125 gr.tereyağı (yumuşamış olacak)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke (gevrek olması için)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un,tuz
- Bulamak için,galeta unu
İç malzemesi
- 100 gr.beyaz peynir
- 8-10 dal maydanoz
- İstenirse patatesli iç de kullanılabilir.
Nasıl yapılır?
- Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabında karıştırın.
- K. tozu ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde hafif açın.
- Peynirli içten hamurun ortasına koyup kapatın.
- Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde kapatın.
- Galeta ununa bulayın
- Bıçakla poğaçanın kenarlarına kesikler atıp çiçek şekli verin.
- Tepsiye dizip,180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
CAHİDE
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
süper bir tarif ellerine sağlık ablacım. tarifini kaydettim en kısa zmanda yapacağım inşallah.
BeğenBeğen
Allah Allah… Cenab-ı Hakk’ın tüm nimetleri hizmetimizde vesselam. Zihnimde tasavvur edemedim bu poğaçanın nasıl birşey olduğunu ve sormak istedim; görüntüsü kurabiye, ismi poğaça. acaba kendiside yumuşacık mı? 🙂
BeğenBeğen
Aişe hatun poğaçam gevrek bir poğaça olup ağızda dağılır 🙂
mayalı bir poğaça olmadığı için yumuşacık değil,gevrecik demek daha mümkün 🙂
BeğenBeğen
uzun bir aradan sonra selamlar arkadaşım.
yine nefis şeyler yapıyorsun ellerine sağlık ne diyeyimki sana sayfana bakınca acıkıyorum:))
BeğenBeğen
Ellerinize sağlık ben sirke koymadan yapıyorum bir daha sirkeli deniyeceğim
Sevgiler:)
BeğenBeğen
olsada yesem 🙂
BeğenBeğen
Bende yaparım bu poğaçadan çok güzel oluyor. Çiçek şekline bayıldım, yaptığımda deneyeceğim. Ellerine sağlık. Sevgiler…
BeğenBeğen
Cahide Ablamm,
Harika bir soz paylasmissin. Hani vardir ya dal kirilmistir bir kere.. Naparsan yap yapistirsan da izi kalir hesabi. Rabbim insallah kalp kirip kul hakkina girmekten korusun hepimizi.
Ellerine saglik canim, ne kadar ilginc bir tarif. Sekillerine de bayildim. Cok hos, gevrekcik:) pogacalar.Yaninda da bir cay:)
Sevgi ve muhabbletlerimle.
Fiemanillah
BeğenBeğen
ama ama ama ayırdığımız yumurta sarısını ne yapacağımızı bilemiyoruz şimdi? sevgiler:)
BeğenBeğen
Evet Dilekciğim daha öncede olduğu gibi hatayı yakaladın 🙂
Önce yumurta sarısını üzerine süreceğim diye düşünüp ayırdım ve hemen malzemeler kısmını yazdım.Daha sonra bu fikrimden vazgeçtim 🙂 Yumurta sarısı içine katılabilir,hiç bir mahsuru yok.
Hatırlatmalar için teşekkürler…
BeğenBeğen
rice ederim de, hata demeyelim unutulabilir, bu çok doğal. sevgi ve hürmetler..
BeğenBeğen
hay MaşaAllah, görüntüye bayıldım da kesin tadı da enfestir. Dur ben hemen not alayım, bak nasıl ağzım sulandı:)
BeğenBeğen
harika gorunuyor bu poğaçalar, ilk fırsata yapıyorum kendim için 🙂 çok teşekkurler paylaşım için.
BeğenBeğen
Merhaba,sitenizi ve tariflerinizi beğendim emekleriniz için teşekkür ederim. ALLAH razı olsun.
BeğenBeğen
slm yumurtaya bulayıptamı galeta una batırıcaz
BeğenBeğen
Hilal yumurtaya bulamadan direk galeta ununa buluyoruz.Sevgiler…
BeğenBeğen
Ablacığım bu tarife birde 1 paket vanilya ekleyince gerçekten tadını farkedilecek oranda güzelleştiriyor.vanilya kokusu hiç hissedilmiyor.tuzlu kurabiyeye poğaçalara 1 paket vanilya atıyorum tadı tıpkı pastaneden alınmış gibi oluyor.ancak şuna cevap bulamadım vanilyayı tuzlulara atınca neden hoş bir rahiya veriyorda tatlılara atınca koku yoğunlaşıyor.meraktan öleceğim ablacığım sence neden olabilir yani kimyası neden farklılaşıyor olabilir.şimdiden teşekkürler..
BeğenBeğen
Ama canım ben hiç tuzlulara vanilya denemedim ki… Bu yüzden bu sorunun cevabını veremem. Mutlaka denemeliyim yoksa meraktan çatlarım 🙂
BeğenBeğen
S.A. Cahide hanim,
Oncelilikle size tessekur etmek isterim, fikirlerinizle ve becerilerinizle tariflerinizle mutfagima lezzet katiyor, yazilarinizla yurumeye calistigim yola isik tutuyorsunuz. Allah sizden razi olsun.
Cicek poacalariniz harika gorunumdeler. ilk kermesimizde yapmayi planliyorum.Fakat ben ne zaman poaca yapsam, ufacik ta olsa delinse peynirim disari akiyor. kesmeye cesaret bile edemicegimi dusunuyorum. gorunuste sizinki akmamis, bir puf noktasi varmi?
Allaha emanet olun, saygilarimla Ayse
BeğenBeğen
Ayşe hanım, eriyen bir peynir kullanırsanız mutlaka akar. Size tavsiyem ya patatesli bir iç veya peynir olarak lor peynirini tercih etmeniz o zaman akma olmaz biiznillah. Sevgilerimle
BeğenBeğen
Tariflerinizi beyenerek takip ediyorum.Dün gelen misafirlerim için bu tafinizi denedim sonuç mükemmel..Misafirlerimde yapacaklarını söylediler..paylaştığınız için teşekkürler..
BeğenBeğen
tarifleriniz gerçekten çok güzel. fincanda kek, tarifinizi denedim çok sevdim ve diğerlerini de denemeden tarif defterime kaydettim. maşallah, becerikli ve bilgili bir ev hanımısınız.
ben size bu tarifle ilgili bir şey sormak istiyorum. galeta unu yerine, rondoda çekilmiş ekmeği kullansak olur mu? bayatlayan ekmekleri kurutarak, rondoda çekiyorum ve öyle değerlendirmeye çalışıyorum da.
Kolay gelsin, hayırlı günler, hayırlı Cumalar…..
BeğenBeğen
Elbette olur. Hemde ekmekler değerlenmiş olur. Hayırlı cumalar kardeşim
BeğenBeğen
elinize sağlık cahideciğim..gerçek süpersiniz..deniyecem bende .daha önce yaptım ama bu başka bir tarıf ..bakalım kıyaslıyalım hangisi lezzetli.ama inanıyorumkı bu daha süper olur..
BeğenBeğen
Günaydın ablaaaa, dün izinliydim. Annemde bu poğçayı yaptık tadı görüntüsü kıyır kıyır olması çok güzeldi. bayıldık. tarif için teşekkürler. Bir de elmalı kurabiye yaptık. Üstüne bir de çay demledik. Ana – kız ohhh gel keyfim gel yaptık:)
BeğenBeğen
Afiyet şifa olsun inşaallah 🙂
BeğenBeğen
ellernize sağlık denedim çok güzel oldu
BeğenBeğen
fırında pişiyorlar ama çiçekler çok kötü oldular sizinki gibi şekilleri düzgün olmadılar sizin yaptıklarınız tablo gibi 😦
BeğenBeğen
selamlar puğaçayı bende günümde yaptım hanımlar çok beğendi herkese tavsiye ederim yapmaları için kıyır kıyır ağızda dağılıyor
BeğenBeğen
Abla buna pancar boyası koysak tadı değişir mi rengi nasıl olur. yarın doğum gününe yapıcam da arkadaşıma.
BeğenBeğen
Hamurunu soruyorsan hamurda toprak rengi oluyor. Kırmızı rengi kayboluyor.
BeğenBeğen
aldığı kadar un ne kadar oluyor ben göz kararı yapamıyorum bana ölçü verebilirmisiniz
BeğenBeğen
Eline yapışmayıncaya kadar un ekleyeceksin. Yumuşacık bir hamur oluyor.
BeğenBeğen
Merhaba ben tarif ararken sitenize rastladım harika tarifler var ve yorumlarda çok güzel bu poğaçayı denicem ama mısır unuyla nasıl olur sizce olabilirmi ? Hayırlı günler 🙂
BeğenBeğen
HİÇ DENEMEDİM CANIM AMA OLUR GİBİ GELDİ BANA 🙂
BeğenBeğen
Bi sorum daha olcak elma sirkesi koyulabilirmi? 🙂
BeğenBeğen
Cahide Hanimcim,sitenizi ne yazik ki 1 aydir takip ediyorum. Ne yazikki diyorum, cunku cok sey kacirdigimi farkettim. Biraz inceleme firsatim oldu da; gercekten harikasiniz. Bu sabah galeta unlu pogaca tarifinizi denedim. Bir kismina cicek sekli verdim, bir kismini yuvarlak, Birkac tane de degisik modelli pogacanizin seklinden yaptim. hepsi de harika oldu. Ben mahlep de kattim, o da guzel bir tad verdi.
Ayni zamabda tip doktoruyum. malzemelerinizde sagliga onem verdiginizi farkettim( margarin kullanmamaniz gibi) Sizi tebrik ediyorum Cahide hanim.
BeğenBeğen
Bir doktorun tariflerime onay vermesi benim içinde mutluluk verici tabi. Muhabbetlerimle…
BeğenBeğen
ben de yaptım bundan.mayalı poğaça pek sevmediğim için bayıldım ben bu tarife.eşim 6 tane birden yedi..çook saol ablacım
BeğenBeğen
tarifniz için çok teşekkürler.en kısa zmanda denemek istiyorum.
ben victor hugonun sözüne katılmıyorum.o zman hiç özür dilememek daha iyi.
dinimize göre de biraz ters gibi.insan yanılmaya hata yapmaya müsaittir.yeter ki devamlı bilerek aynı şeyi yapmasın.
BeğenBeğen
bu söz sizin son yaşadığınız olay için tam yerinde bir söz ama …
BeğenBeğen
🙂 selamün aleyküm
gerçekten birine kırılmışsak özrümüz birşeyi geri getirmiyor ki, sonuç değişmedikten sonra hareketimizi açıklasak ne açıklamasak ne? önemli olan bir daha yapmamak… ben çok beğendim sözü , özür dileyen kişiyi affedebilirsin, ama kalbin kırılmışsa eskisi gibi olur mu?
BeğenBeğen
Cahideciğim ben bu tarifini birkaç hafta önce yaptım ancak hamurun yarısını galeta unlu ve yuvarlak şekilli,çiçekli falan yaptım,yarısını da normal poğaça nasılsa öyle ve işin garibi galeta unlu olan gerçekten çok gevrek ağızda dağılan ve hatta kurabiye gibi biraz yerken yoran bir poğaça(bu yiyenlerden birinin yorumu) oldu,diğeri ise bildiğin normal mayasız poğaçalar gibi.Neden öyle oldu anlayamadım,aynı hamurdan yaptım oysa,galeta unu bu kadar değiştirebilir mi poğaçanın dokusunu? Yoksa aynı hamurdan iki farklı şekildeki poğaçayı farklı algılamamız psikolojik mi? 🙂 ama gerçekten denemek isteyen herkese kesinlikle tavsiye ederim, ölçüleri de kesinlikle tam uyuyor, kimse tereddüte düşmesin ve yaparken de yerken de Cahide’ye yürekten bir selam göndersin…
BeğenBeğen
Evet galeta unu daha gevrek yapıyor gerçekten. Sebebini bende tam olarak bilemiyorum..:)
BeğenBeğen
ellerine sağlık çok güzel
BeğenBeğen
şimdi fırında pişiyor
BeğenBeğen
abla dün misafirime yaptım ama fazla oldu artanı napcam buzluğa koysam ne olur
BeğenBeğen
Hiç birşey olmaz canım,koyabilirsin
BeğenBeğen
koydum abla poşete koydum, dondurma kaplarına mı koysaydım. bir de yerken abla ısıtıpta mı yicez
BeğenBeğen
bir kaç saat dışarda beklese yeter canım. Buzunun çözülüp kendiliğinden ısınması lazım
BeğenBeğen
cahide ablacığım merhaba dün ben bu tarifi denedim çok güzel oldu ama bugün yumaşık oldu o gevrekliği tamamen gitti bunun nedeni nedir abla ya
BeğenBeğen
Ablacim dün yaptığım seylerden biri de buydu. ben dahil hepimiz bayıldık. halbuki en çabuk yaptığım buydu. demek ki ne kadar uzun zamanda yaptigindan ziyade lezzet çok onemli.ellerine sağlık tekrardan. bu arada çikolatalı pasta kremana bayildim. çok güzeldi. bundan sonra hep onu yapacağım ins. Ayva tatlindan da yapmıştım. çıtır kasedeki salatandan:) ona biraz sarmısak ve tavuk ekledim:) yani menum sendendi derken yanlış soylememisim degil mı?
Allah razı olsun Ablacim. geçen sene senle tanışmadan önceki tariflerle şimdikiler arasında ciddi farklar var.
BeğenBeğen
AYY ŞEKLİ MÜKEMMEL YARIN KAYNANAM BANA KAHVALTIYA GELCEK ONA MI YAPSAM EVET YAPAYIM :)KAYNANAM YİNE BEGENSİN SAYENDE ABLACIM BU ÇİÇEK GİBİ OLANLARI YİNE İÇİNE Mİ KOYUYOZ HARCINI SONRA BASTIRIPMI KESİYORUZ ORTASINDAKİ ZEYTİNMİ
BeğenBeğen
Ablacığım bu tarifi daha önce bir kaç kez denedim, ama üstündeki zeytinler piştikten sonra bastırmış olmamam rağmen düşüyorlar.
Bununla ilgili bir püf nokta var mıdır acaba?
BeğenBeğen
Yumurta akına batırıp öyle yapıştırabilirsin canım
BeğenBeğen
canım bu tarif patatesli mayasız poğacanın aynısı değilmi.sadece galeta ununa mantolanmış hali.
BeğenBeğen
cahide kardeşimmm nasılsın.senin yazılarını radyolarda dinliyorum bak ne güzel çok mutlu oldum.sanırım da vesile olduk(nasıl bi cümle oldu bu şimdi ? ) neyse canım yarın öğleye misafirim var ve ben öğlene kadar evd eolmayacam.hazırlığı şimdi yapmam lazım.şimdi yapsam da sonra ısıtıversem olurmu.
BeğenBeğen
Reyyancığım yazılarım hangi radyoda okunuyor acaba? Sadece meraktan soruyorum. Yoksa yazılarım üzerinde bir hak iddia ettiğimden değil…
BeğenBeğen
radyoyu takip etmeni de tavsiye ederim çok güzel programları var.RİBAT FM programın ismi de hasbahçe.aynur çoban hanım sunucusu.haftaiçi 11 gibi yanlış hatırlamıyosam baslıyor.bir dinle beğeneceksin gerçekten sende.bir iki yazını dinledim.çocuk ve dayak konusunu okudu.rabbim herkesi farklı hünerler verir.kimi insanlar vardır herşeyi çok iyi bilir anlatmk ister ama ifade etmesi zordur.kimilerinin de kalemini güçlendirir böyle…rabbim gücüne güç katsın kardeşim….
BeğenBeğen
Selamlar Cahide (abla ) Demek istiyorum Eger sizce bir Mahsuru yoksa sayfaninizi Kisa bir Suredir takib ediyorum tarifleriniz tek kelimeyle HARIKA yazilarinizida okudum Allah sizden razi olsun bir cok insani Boyle guzel muhabbetlere vesile oluyorsunuz Hamur isleri tariflerinizden denemelerim Olduuu Super cok begenildi bende musadenizle herkeze tavsiye ediyorum sayfaninizi gerek tarifleriniz gerek yazilariniz ve annelinize Hayran kalmamak Mümkun Degil ablacim 😉 Ben ilk Defa Internetten bi Steye yaziyorum ,Internetten Pek fazla anlamiyorum sagolsun esim ogretti bu kadarida 8 aylik bi oglum var daha 3 senelik evliyim adim zeynep basta yazicaklarimi sona biraktim biraz heycanliyim Ben almanyanin Frankfurt eyaletinde yasiyorum Musluman olupta buralarda yasamak cok zor ablacim tek Sorun turbanim Malesef bi cok turk de Artik benim gibileri Disliyor haram Helal diye bir sey Kalmadi Neyse ablacim ins basina agritmadim hakkini hellal et selam ve dua 😉
BeğenBeğen
Başımı ağrıtmadın gülüm. Allah yar ve yardımcın olsun güzel kardeşim…
BeğenBeğen
Ins bu tarifide ilk firsatta deniycem cok guzel gorunuyorlar 🙂
BeğenBeğen
ellerinize sağlık ben denedim harika bir lezzet 🙂
BeğenBeğen
Tarifinizi denedim ic malzeme olarak sucuk kullandim harika oldu tarif icin tesekkurler yanliz tuz miktari yazmadigi icin tam olarak ayarlayamadim lutfen eklermisiniz
BeğenBeğen
ablacım bu ölçüden tahmini kaç tane çıkar..şimdiden cevabın için teşekkür ederim..
BeğenBeğen
Merhaba cahide hanım ben poğa çalar bugün yapsam sabah pişirme olur mu acaba
BeğenBeğen
Merhaba.tariflerinizden birkaç tane denedim.ve size bakmadan bisey yapmiyorum.bu pogacayi bir gün önceden yapsam bayatlar mi acaba.
BeğenBeğen
Hamuru akşamdan yoğurup şekillendirsek streç film sarılı tepside bekletip sabah pişirsek olurmu cahide hanım ?küçük bebeğim var pek bişey yapmama müsaade etmiyor:(bu şekilde zaman kazanabilirmiyim acaba?
BeğenBeğen
ABLAM HAMURA KOYDUGUN KARA YAGI NASIL OLUCAK ?BOS HALDAMI ?
BeğenBeğen
Ellerinize saglik.Bugun misafirlerim gelicekti.Degisik bişeyler ararken bu tarifi buldum.Gercekten nefis oldu ve çok begenildi.Tesekkurlerrrrr….
BeğenBeğen