Onlar ki, Rablerinin rızasını kazanmak için sabrederler, namazı gereği üzere kılarlar, kendilerine verdiğimiz rızıktan gizli ve aşikâr harcarlar, kötülüğü de iyilikle savarlar, işte bunlar (adı geçenler var ya), ahiret saadeti onlar içindir.Ra’d 22.Ayet
Patatesli pide bizim evde çocukların favorisi.Özellikle tarifini verdiğim patatesli iç nefis oluyor.
Patatesli mayalı kır pidesi
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç malzemesi
- 4 adet haşlanmış patates
- 100 gr. beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz ve dereotu
- 1 adet yumurta (Malzemenin birbirini tutması için)
- karabiber,pulbiber,kimyon
Kır pidesi nasıl yapılır?
- Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.Poğaça hamuru yumuşaklığında olmalı.
- hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.Eğer işiniz aceleyse 50 derecedeki fırında 10 dakika tutup mayalandırmayı hızlandırın.
- İç malzemesini hazırlayın.Yumurtayı en son kırın ve hafifçe karıştırın ki malzeme sulanmasın.
- hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,merdaneyle oval şekilde açın.
- Ortasına uzunlamasına içten koyup kenarlarını içe doğru kapatın.
- Orta kısmını açık bırakın.Kenarlara bastırın
- Ayırdığınız yumurta sarısını ,bir tatlı kaşığı yoğurtla karıştırıp,pidelerin kenarlarına sürün.
- 250 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Cahide
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Hamurunu ekmek yapma makinesine yapsam, ölçüler yine aynı mı olacak acaba?
BeğenBeğen
Kirazzade@ Hiç ekmek makinası kullanmadım.Zaten farkındaysan un ölçüsüde vermedim.Zaten kıvamı mayalı ekmek hamuru kıvamında olacak.
BeğenBeğen
merhabalar bu tarifi gördüm ve canım fena halde istedi yarın yapacağım yalnız 100 gram peynir ne kadar oluyor
BeğenBeğen
1 su bardağı kadar canım
BeğenBeğen
Selamün aleyküm tariflerinizden yeni evli biri olarak bir hayli faydalanıyorum. Sorum şu ki bu tariften kaç tane çıkıyor acaba?
Teşekkürler…
BeğenBeğen
İnan hatırlamıyorum Pınarcım. Yapalı çok oldu…
BeğenBeğen
Ben yapmaya başladım bile 🙂 Sayısını yazarım buraya o halde…
BeğenBeğen
16 tane oldu arkadaşlar 🙂 Teşekkürler Cahide ablacım tarifin için 🙂
BeğenBeğen
Afiyet olsun Canım 🙂
BeğenBeğen
merhaba cahide..seninle 3gün önce tanıştım ama 3 gündür senden besleniyoruz desem yeridir:)müthiş tariflerin var,önce ellerine sonra da emeğine sağlık demek istedim..şu an gecenin 3ü ve senin bu tarifini deniyorum..hamurum mayalanırken de sana teşekkür etmek istedim.gerçi tarifi yarım ölçülerle yapmama rağmen yinede bizim gibi 2 kişilik aileler için fazla oldu :)bende yarısını dolaba koydum,sabah pizza yapmayı deniycem bakalım..
bu kadar ayrıntılı ve açıklayıcı tarifler verdiğin için ayrıca teşekkür ederim
sibel
BeğenBeğen
selamun aleykum ablacım..ya ben işe başladım, bilgisayar başında olmama rağmen vakit bulup giremiyorum fazla buraya.. ama aklım hep sizde.. acaba cahide abla yeni tarifler katmış mıdır diyorum… fırsat buldukça bakıyorum işte…
ben yaptım bu tarifi ama hamurum o kadar çoğaldı ki maşaALLAH 2 değil 4 katına çıktı . ölçüleri tarife göre yaptım… nerde yanlış yaptım bilmiyorum. içine de dediğiniz gibi haşlanmış patates kattım ama seninki gibi kızarmadı patatesler. diyorum ki acaba kızartıp da katsaydım daha mı güzel olurdu…. birde o şekli verene kadar neler çektim ya 🙂 hepsi farklı şekillerde oldu nerdeyse… tadı güzeldi ama beğenerek yedik..
Senin de ellerine sağlık ablam. Selam ve Dua ile
BeğenBeğen
pataseleri rendeleyip yapsak nasıl olur ?
BeğenBeğen
Olur Elifciğim
BeğenBeğen
Bende denedim bugün hamur çok güzel mayalandi.Hazirladigim iç az geldi,tekrar hazırlamak zorunda kaldım.Bereketli bir tarif.Sanirim hamurun aldığı un miktarı unun markasına göre değişiyor.
Tarif için teşekkürler Cahideciğim.
BeğenBeğen
ablaaaammm,
bu nasıl bir tarif böyle.. sabah namazından sonra başladım hamuru yoğurmaya un kata kata bir hal oldum 🙂 küçücük ellerimde hamurun içinden çıkamadım 🙂 öğlen ezanıyla bitirdim hamuru..
hamur mayalanırken ıspanaklı,peynirli,patatesli içler hazırladım. kahvaltıya 2 tepsi pişirdikten sonra yine devam ettim. hamur çok bereketli yap yap bitmedi. mutfağın her yeri pide oldu 🙂 seri üretime geçtim o derece.. ama çok güzel bir tarif olduğu için hamurun bu kadar çok olması çok iyi oldu. Allah senden razı olsun.. ben tariflerin altındaki yorumlara çok önem veriyorum bu yüzden önceden sessizce takip ederken artık yorum yazmaya benim gibi yorumlardan yola çıkanlara bir nebze yardımcı olmaya karar verdim Allahın izniyle inşaAllah..
bu arada ben en çok ıspanaklı pideyi sevdim 🙂
BeğenBeğen
Kaçıncı yapmışım bilmiyorum Esra hanımın dediği gibi mutfağın her yeri pide oldu 🙂 evt seri üretim adeta ..
Lahmacun için hazırlanan kıymalı iç ile yaptım ilk tepsi havada gitti 🙂
Eskiden defter karıştırırdım şimdi senin sayfanda arama yaparak tariflere ulaşıyorum tşk.ler cicim 🙂
I Love You Cahide
BeğenBeğen
cahide abla çok güzel bi tarif denedim süper oldu.biz 2 kişi olduğumuz için hamuru yarım ölçü yaptım 2 tepsi çıktı :)) hamurda yumuşacık ,çok sewdim ben bu ölçüleri.pizza hamuruda olur bu.poğaçada olur gibi :)) en kısa zamanda onları da denicem…
BeğenBeğen
meraba cahide abla, bu pideyi ıspanak ve pırasa karışımıyla yapmak istiyorum. ıspanak ve pırasa karışımını çiğden mi koymak mı gerekir yoksa kavurarak mı koymak gerekir? litfen acil cvp yarın misafirlerime yapmak istemiyorum.. sevgilerle
BeğenBeğen
Bende bu pideyi denedim ama hiç yumuşak olmadı.Kuru ve çıtır çıtır oldu.Tarifede aynen uydum halbuki.Neyse artık başka tariflere bakarız.A E O.
BeğenBeğen
Denedim ama hayal ettiğim gibi güzel olmadı
BeğenBeğen
cahide hanım çiçek poğaça tarifinizden yaptım haftasonu açma gibi oldu çok beğendim. ama biraz hamurdan arttı.hamur malzemeleri birbirine benziyo acaba kalan hamuru pide için kullansam olur mu ?
BeğenBeğen
Ben de yapıyorum ama 200 derecede pişiriyorum250 derece çok geldibana
BeğenBeğen