“Din kardeşini seven kişi, ona sevdiğini bildirsin!” (Ebû Dâvûd, Edeb 113)
Başta kuru fasulyeden humus yapmak gibi bir fikrim asla yoktu. Herşey piyaz yapmak için pişmeye bıraktığım kuru fasulyelerin aşırı pişmesiyle ortaya çıktı 🙂 O kadar dağılmışlardı ki, atmaya kıyamazdım. Önce kuru fasulye pastası geldi aklıma ama sonra vazgeçtim. “Nohutla humus oluyorda neden fasulyeyle olmasın” dedim ve yaptım. Çok nefis oldu. Pancarlı humustan sonra fasulyeli humusla birlikte, humus çeşitlerimiz arttı 🙂 Buyrun bakalım fasulyeli humus nasıl oluyormuş:
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 3-4 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarmısak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1.5 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağına yakın su
Kuru fasulye humusu nasıl yapılır?
- Bütün malzemeleri iyi karıştıran bir rondaya koyup karıştırın.
- Çok katı olursa biraz daha su ilave edin.
- Pürüzsüz hale gelince servis tabağına koyup servis edin.
- Üzerini maydanoz yaprakları, zeytinyağı veya pulbiberle süsleyin.
Cahide Sultan
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Hayırlı sabahlar Bacııııım:)
ellerin dert görmeye bu ne değişik bir lezzet olmuş humusun da fasulyelisini yaptın yaaa ben sana hamaratım demeyeyim de ne diyeyim:)
maşaallah sana
fasulyeleri çok pişiriverdiğin bir vakit kurufasulye köftesini mutlaka dene çok lezzetli oluyor tavsiye ederim
haaaa dün akşam senin fincan kekler yapılıp afiyetle yendi ve çok sevildi yakında yayınlanır balım:) teşekkürler
haydi kal sağlıcakla kardeşim
BeğenBeğen
sultanım üzerine tavada azcık pastırma çevirip döksek nasıl olur …bendeki iştaha bak sabah sabah…
BeğenBeğen
Walla ablacım sende tam zevk sahibiymişsin yani 🙂 Düşündündüm de hakkaten pastırmayla güzel olur 🙂
BeğenBeğen
“seni cok seviyorum Cahide Ablacim”:))
ben de universitedeyken her nobet gunumde kuru fasulye yapardim, bi gun baktim kuru fasulye az kalmis, evde nohut da az kalmis, ikisi de ayni bence diyerek kuru fasulyeli nohutlu yemek yapmistim. ben mezun oluncaya kadar bu yemek konusuldu, hatta mezun oldum hatta konusuluyor (cunku o kadar da ayni degilmis, yanyana hic yakismamislar)!!
BeğenBeğen
Bende seni seviyorum balım,
O sevmeyenlerin kabahati. Benim annemde fasulye ve nohutu karışık pişirir. Biz çok severdik hakkaten. Şimdikiler çok buluyor çoook!!
BeğenBeğen
Bismillahirrahmanirrahim ben kurufasulye humusunu yaptım çok güzel oldu yani beğendiler emeğinize sağlık Allah razı olsun böyle bir işe giriştiğiniz için sitenizi yeni keşfettim ama çok güzel hoşuma gidiyo hemen hergün takılıyom size
BeğenBeğen
ablacığım tarifinizi denedim, çok güzel oldu.Nohutlu humustan hiçbir farkı yok. Allah razı olsun.
BeğenBeğen