Mümin azimli ve kararlıdır; “Ey oğlum, namazı dosdoğru kıl, ma’rufu emret, münkerden sakındır ve sana isabet eden (musibetler)e karşı sabret. Çünkü bunlar, azmedilmesi gereken işlerdendir. (Lokman Suresi, 17)

*********************

Bugün sizlere çok değişik ve çok nefis bir balık tarifi vermek istiyorum. Bizim evde en çok sevilen balık türlerinden biri somon balığı. O ağır balık kokusunu nedense somon balığından almıyorum. Pazarda yemyeşil pazıları görünce dayanamadım aldım. Dolapta duran somonlarla, taptaze pazılardan nasıl bir tarif çıkar diye düşünürken bu nefis yemek geldi aklıma.

Yapımı o kadar pratik, o kadar leziz bir yemekti ki anlatamam. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Pazılı Somon Balığı 

Nasıl yaptım:

  • 1.5 bağ pazıyı ve bir adet kuru soğanı doğradım. Donmuş kırmızı biberim vardı. 2-3 kaşık kadar ondan kattım. Biraz karabiber ve tuz ekledim harmanladım.Yağ eklemedim. Çünkü somon yağlı bir balık ve yağını veriyor.
  • Karışımı yağlanmış bir tepsiye döküp yerleştirdim.
  • Somonları pazılı harcın üzerine dizdim. Üzerlerini hafifçe tuzladım ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
  • İşte hepsi bu kadar. Misafire de ikram edebileğiniz farklı bir tarif. Afiyet şifa olsun.

Değişik balık tarifleri

Mantarlı somon yemeği   

Terbiyeli somon balığı

Tuzda balık tarifi

Fırında soslu uskumru