4. Tarif: Fatma Öztürk

Peynirli Puf Böreği

Malzemeler :

  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 2 corba kaşığı sirke
  • yarım su bardağı süt
  • bir cay kaşığı  tuz
  • iç malzemesi: içine bir kaç  dal maydanoz beyaz peynir .
  • kızartmak için sıvı yağ

Peynirli Puf Böreği nasıl yapılır?

  • Unu derin bir kaba alın ortasını havuz gibi acın yumurta tuz süt ve sirkeyi ekleyin.
  • İyice yoğurun yumuşak bir hamur elde edin eğer cıvık olur yapışırsa  avucunuzla az az un ekleyip  yoğurmaya devam edin.
  •  Hamuru kapdan alıp düz bir zeminde  5- 10 dakika daha yoğurun üzerine temiz bir  bez  örtüp 30 dakika bekletin.
  •  Bu arada ic malzemesini hazırlayın  hamuru tezgah üzerine alıp ceviz büyüklüğünde parcalar koparıp unlayıp acın inçe olsun, sonrada  iç malzemesini  koyup güzelce kapatın ve ortadan bıcakla  ikiye kesin
  • Açtığınız bezeler daire şeklinde olsun sonrada kızgın yağda kızartın.
  • Kağıt havlu serili servis tabağına kızaran böreklerinizi koyup sıcak servis yapın. Afiyet olsun

Bu leziz tarif için Fatma kardeşimize çok teşekkür ederiz.