19. TARİF: Yıldız Korkmaz
Yıldız Ablam’dan çocukların yerken çok mutlu olacağı şirin topkekler…
Beyaz Haşhaşlı Kakaolu Topkek
Malzemeler:
2 yumurta
2.5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay sıcak su
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı beyaz haşhaş(1 kaşığı üstü için ayrılacak)
Kreması:
1 kutu krema(Pınar marka dışındaki kremalarda katkı maddesi var!)
160 gr bitter çikolata
2 çorba kaşığı tereyağ
Kremanın yapılışı:
Kutu krema bir tencereye konur.Kaynama noktasında ısıtılır.İçine bitter çikolatalar kırılarak atılır,eriyene kadar karıştırılır.Çikolatalar eriyince tereyağ eklenir.Oda sıcaklığına gelince 2-3 dk mikserle çırpılıp, buzdolabına kaldırılır.
Kekin yapılışı:
– Yumurtayla şeker çırpılır.yağ ilave ederek çırpmaya devam edilir.
– Hemen sonra ılıtılmış süt eklenir.
– Bir kaba un,kabartma tozu,karbonat,mahlep,kakao ve vanilya konarak karıştırılır.
– Çırptığımız karışıma 3 kere de unlu karışım ilave edilir.
– 2 kaşık beyaz haşhaş ilave edilip hafifçe karıştırılır.
– En son olarak yarım bardak sıcak su eklenip karıştırılır.
– Kek karışımı kağıt topkek (muffin)kağıtlarına paylaştırılır,önceden ısıtılmış (180) fırında pişirilir.
– Fırından çıkan kekler soğuyunca hazırladığımız kremayla süslenir,üzerine ayırdığımız beyaz haşhaştan serpilir.
Açıklama: Krema yerine krem şanti kullanılabilir, beyaz krem şanti üzerine mavi haşhaş serpilebilir.
Ellerin dert görmesin ablacım…
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Benim elime haşhaş,çikolata,mahlep verilse,5 yıl düşünsem ortaya böyle bi tarif cikartamam herhalde,çok ilginç geldi bu malzemelerin birlikteliği…yeni tatlara çok alışkın olmasam da görüntünün güzelliği karşısında dayanamayarak mutlaka yapacağım bu keki..ellerinize sağlık..
BeğenBeğen
görüntü cok güzel eminin tadida öyledir.basarilar kardesim.
BeğenBeğen
Haşhaş en çok sevdiğim ve sık kullandığın bir malzemedir.top kekleri de çok severim.Yani Yıldız abla sevdiğim tüm malzemeyi bu pastada birleştirmişsin:)) ellerine kollarına sağlık .bu pastayı yaparsam benim çocuklar bayram eder.dünkü limonlu tatlıyı bitirince bunu da deneyecem inşALLAH.Bol şans diliyorum ablacım
BeğenBeğen
Eğer sadece fotoğrafları görseydim bu kesin yemek kitabından bir sayfa derdim. Tadını bilmiyorum ama görünüşü çok şık. Ellerinize sağlık Yıldız Abla. Geçmişinizde pastacılık falan var mı, yoksa doğuştan gelen bir yetenek mi? Bayıldım 🙂
BeğenBeğen
Ben aslında böyle tariflerden pek hoşlanmıyorum.Benim küçük oğlum süslenmiş pasta ve kekleri çok seviyor .Bu tarifi yollamamızı çok istedi.Ben annelerimizden,ninelerimizden öğrendiğimiz lezzetleri çok seviyorum.Tabi ki onlar kadar lezzetli yapmam mümkün değil. Beğenen herkese teşekkür ederim.Üç aylarınız bereketli, hayırlı ve çok ibadetli olsun inşallah.
BeğenBeğen
Yildizcim topkeklerin ne güzel kabarmislar,ayni pastaneden aldiklarimiz gibi. Ellerine saglik bacim nefis olmuslar.
BeğenBeğen
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Cahide abla sen gıda konusunda çok hassassın.Bir şey sormak istiyorum.Pınar markası güvenilir mi?
BeğenBeğen
Daha evvel bu konunun ehli birinden bu markanın güvenilir olduğunu duymuştum. Özellikle kreması hakkında ben Yıldız ablanın bildiğini biliyorum. Tabi En doğruyu ALLAH bilir
BeğenBeğen
ellerinize sağlık, çok şirin görünüyorlar, oğlum görse , ama benimki kardeşiminkinden büyük olsun diye başlarız, tamam , tamam anladım aynı olsun diye bitiriririz, kardeşinden kalanlarla dediği olur sonunda:)
BeğenBeğen
Ellerinize sağlık, çok güzel gözüküyorlar…
BeğenBeğen
çok iştah açıcı duruyor yıldız ablacım başarılarrrr
BeğenBeğen
Cok guzel gorunuyorlar, al beni diye bagiriyorlar. ellerinize saglik. Cocuklar bayram etmislerdir, onlarin yerinde olmak isterdim 🙂 Bu topkeklere esim bayilacak eger yaparsam bir gun insaALLAH. sevgilerimle….
BeğenBeğen
Yıldız abla ellerine sağlık maşaallah hem göze hemde mideye hitap ediyor.Tablo gibi bolşans..
BeğenBeğen
Ben de Pınar’ın ürünlerini pek güvenilir değil diye biliyordum,şaşırdım şimdi.Ben Sütaş’ın tereyağını ve kremasını kullanıyorum,bazen de krema olarak bulamazsak Tikveşli’ninkini…Güvenilir olduğunu sanıyordum ama şüpheye düştüm şimdi.Bu konuda bilgisi olan var mı?
BeğenBeğen
ben yıllarca istanbul gaziosmanpaşada oturdum..ve herkesin dilinde “pınar markasının domuz çiftliği varmış burada” söylentisi vardı..bu bi şehir efsanesimiydi yoksa aslı varmıydı bilmiyorum ama ben yıllardır pınar markasının her ürününe şüpheli yaklaştım…hep aklımda bu söylenti var maalesef….
BeğenBeğen
SubhanALLAH! Ne demeli bilmem ki 😦
BeğenBeğen
Sevgili hanımlar benim söylediğim sadece pınarın kreması.Diğer ürünleri ile ilgili bir şey diyemiyorum.Kutu kremalara uzun süre ekşimemesi için çok katkı maddesi konuyor, ama pınarın içindekiler bölümünde katkı maddesi görünmüyor.Yazmıyor diye kesin yoktur diyemeyiz.Ben diğer markaları bir türlü ekşitememiştim.(Ekşi krema yapmak istediğimde)Pınarınki hemen ekşimişti.Pastacıklarımı beğenmenize sevindim.Bir arkadaş pastacımısınız diye sormuştu, malesef çok isterdim ama ancak bu kadar becerebiliyorum.Oğlum sipariş usulü pasta yap diyor ama piyasadaki malzemelerle pasta yapıp kimseye helal olmayan şeyler yediremem diyorum.Helal malzeme kullansakda çok daha pahalı oluyor zaten.Ben de ufak ufak oyalanıyorum işte.Muhabbetle kalın.
BeğenBeğen
bide ablacım bişey sorcam,hadi tariflerin üzerindeki beğenip beğenmeme butonlarını anladımda her bir yorumun üzerindekileri anlamadım…mesela “kandiliniz mübarek olsun” demiş biri ve beğenilmemiş..yada “ellerinize sağlık tarif çok güzel” diye yazmış biri beğenilmemiş..”görüntü çok güzel eminim tadı da öyledir” diye yazmış birisi yine beğenilmemiş…ne varki bu yorumlarda beğenilmeyecek…artık yazarken korkarak mı dokunacağız klavyenin tuşlarına..?.yorumları da değerlendirmenin bi sebebi varmı merak ettim doğrusu…..?
BeğenBeğen
Seherciğim bir izleyicimin talebi üzerine oylamaları koydum ama yorumlara da eklendi. Yorumundan sonra araştırdım ve yorum onaylamalarını sildim. Haklısın, yorumları onaylamak çok saçma oluyor.
BeğenBeğen
ben açık açık söyleyemedim ama seher kardeşimizin dediği gibi izmirde pınarın sahibinin domuz çiftliği olduğunu duydum.Ailem orada yaşıyor.Ordan biliyorum.
BeğenBeğen
Güzel kardeşlerim, bildiğiniz bir şey olursa çekinmeden söyleyin lütfen. Herkes herşeyi bilecek diye bir kaide yok. Bu ülkede bilmediğimiz ne dolaplar dönüyor.
BeğenBeğen
tarıfte 2 yumurta yazıyor ama resımde 3 yumurta gorunuyor hangısı dogru acaba hemen deneyecegımde.ellerınıze saglık cok guzel gorunuyor oglusum cok begenecek…
BeğenBeğen
goruntu cok guzel olmus en yakın zamanda deneyecegım ellerınıze saglık
BeğenBeğen
Maaşallah Yıldız abla,ellerine sağlık çook güzel olmuş.Başarılar…
BeğenBeğen
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. O kadar güzel görünüyordu ki tutamadım kendimi yaptım:) Çok güzel oldu. Daha yumuşak bekliyordum biraz sert oldu sanki diyecektim ki tarife bakınca su eklemeyi unuttuğumu farkettim. sanırım ondan kaynaklanıyor.Her türlü güzel olmuş bence ellerinize sağlık tekrardan..
BeğenBeğen
Sertlik tamamen suyu unuttugumdanmis yine yaptım. ve herkes bayıldı. hele kremasi harikaydi. Cahide abla senin çikolatalı pasta kremandan sonra en begendigim krema. yıldız abla ellerine sağlık. çok güzel bir tarif. cahide abla senin de ellerine sağlık. yeni tariflerde görüşürüz inşallah..
BeğenBeğen
Cok tesekkurler yıldız ve cahide ablacım sizin vesılenızle yeni bir tarif daha ogrendim cok guzel oldular
BeğenBeğen