Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakının ve herkes, yarın için önceden ne göndermiş olduğuna baksın. Allah’a karşı gelmekten sakının. Şüphesiz Allah, yaptıklarınızdan hakkıyla haberdardır.
Haşr suresi 18

Bu yıl vişne reçelimizi köydeki bir komşumuzun bahçesinden topladığımız vişnelerle yaptık. Bu güne kadar böylesine bereketli bir vişne ağacı daha görmedim. Dallar öbek öbek vişne doluydu. Kırmızı ve yeşil rengin gökyüzünün mavisiyle buluşması muhteşem bir görüntü oluşturmuştu. Rabbimizin nimetleri saymakla bitmez. bu nimetler için ne kadar şükretsek azdır. Elhamdulillah!

VİŞNE REÇELİ TARİFİ

Malzemeler:
  • 1 kg.vişne
  • 1 kg. şeker (5 su bardağı kadar)
  • 1 çay bardağı su
  • 1 silme çay kaşığı limon tuzu veya çeyrek limon suyu
  • 1 fiske tuz


Vişne reçelinin yapılışı

  • Vişneleri yıkayıp ayıklayın. Sap kısmına yakın kısmına iki parmağınızla sıktırarak çekirdeğini çıkarın.
  • Dibinde biriken sudan 1 çay bardağını süzün. (bunun yerine normal su koyacağız. Bunu ekşiliğinin gitmesi ve renginin daha pembe olması için yapıyoruz.)
  • Üzerine şekeri döküp ağzını kapatın. en az 6-8 saat kadar bekletin.
  • Bu süre sonunda şekerin büyük bir kısmı erimiş olmalı.
  • Üzerine 1 çay bardağı suyu ekleyip ateşe koyun.
  • Kaynamaya başlayınca üzerine biriken köpükleri bir kevgirle alın. Altını kısıp reçelin suyu kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
  • Altını açtığınızda kaynarken iri gözenekler  çıkarmaya başlayınca limon tuzunu ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
  • Sıcakken kavanozlara  doldurup soğuyunca ağzını kapatın. Güneş görmeyen bir yerde saklayın.