“İmanlarına iman kat(ıp artır)sınlar diye, mü’minlerin kalbine huzur (ve sebat) indiren O’dur. Göklerin ve yerin orduları ancak Allah’ındır. Allah hakkıyla bilendir, hüküm ve hikmet sahibidir.” (48/Fetih, 4)
Ev yapımı olan herşey benim için vazgeçilmezdir. El yapımı demeliyim aslında. Fakat ojeli, uzun tırnaklı eller değil. Plastik eldiven geçirilmiş eller değil. Tertemiz yıkanmış ve nimetleri sevgiyle tutan, itinayla hazırlayan eller. Annemin, ninemin ellerini severim ben. Yıllar geçtikçe sıcak bile fazla yakmamaya başlar o elleri. Bu; emeğin, sevginin karşılığıdır belkide… Bu tanıma uyan bütün anne ellerini hürmetle öpüyorum…
******************************
Benim eller de Allah’ın izniyle dün salça yaptı. Biliyorum ki nem oranı yüksek bölgelerde oturan kardeşlerim güneşte sebze kurutamıyor, salça yapamıyorlar. Bugün size çok kolay bir şekilde salça yapmayı anlatayım.
Buranın pazarı çok güzel. Gerçi Ege’de pek çok yerin pazarı aynı şekilde bereketli. Kırmızı biberleri kendi ellerimle seçtim. Çok cezbedici görünüyorlardı. Tam 3 kg. aldım.
Güzelce yıkadım.
- Saplarını ve tohumlarını ayıkladım. İrice doğrayıp düdüklü tencereye aldım. Biraz acı olması için, içine 300 gr. kadar acı sivri biberi ayıklayıp koydum.
- Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave ettim.
- Düdüklünün kapağını kapatıp, 15 dakika pişirdim.
- Tencereyi eğip suyunu süzdüm. Bu suyu süzmek kolaylık sağlıyor. Daha özlü bir salça elde ediyorsunuz. Bu su saf biber suyudur. Atmayın, yemeklerde, çorbalarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.
- Sıcakken el blendırı ile püre haline getirdim. Eğer blendırınız yoksa, biberleri süzgeçten geçirin, kabuklarını atın. Fakat robot veya blender kullanıyorsanız kabuk ayırmaya gerek yok.
- Tencereyi tekrar ocağa alıp,1 yemek kaşığı tuz ilave edin. Kaynama derecesine gelene kadar karıştırın. Sakın kendi haline ocakta bırakmayın! Her yeriniz salça olur. Suyunu aldığımız için özlü bir kıvamı oluyor ve kaynarken sıçrıyor. Yeniden kaynamaya başladığında kavanozlara koyup, sağlam kapaklarla ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Üzerini örneğin bir battaniyeyle kapatın ki, kapaklar sıkı tutsun. En az 6 saat bu şekilde bekletin. Soğuyunca kaldırıp serin bir yerde muhafaza edin.
- Sağlıkla, şükürle yeyin inşaALLAH!
NOT: Salçayı bu şekilde yapıp, uygun ortamınız varsa güneşte bekleterek, katı bir salça yapabilirsiniz. Fakat o zaman tuzunu bariz bir şekilde artırmanız gerekir. Aksi halde salça çabuk küflenir.
Konserve yaptığınız kapakların yeni olması çok önemli.
Biber salçası yapmanın asıl yöntemi şöyledir: Biberleri ayıklayıp robot veya kıyma makinasından geçirip püre haline getirin. İçine dile dokunur şekilde tuz atıp geniş kaplara koyun. Güneşte ara sıra karıştırarak suyunu çektirin.
En güzel salça yöntemi güneşte yapılandır. Herşeye dikkat etseniz bile, konserveleriniz bozulabiliyor. Biraz da kısmet işi belki.
Son bir not: Lütfen hazır salçaları almayın. Önceden içine katkı maddesi katmayanlar bile şimdi katıyorlar. Bazı salçalara kumaş boyası bile katılıyormuş. Salçanızı ya kendiniz yapın, ya da güvendiğiniz birinden alın.
Domates salçası tarifi burada!
Domates konservesi yapımı burada
……………………………………………………………………………………………………………….:(((
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Ne kadar guzel ! nolur turkiyenin kiymetini bilelim ve sukredelim insan yurt disina cikinca mahrum olunca anliyor ne kadar buyuk nimetlerle birarada oldugunu ! Birakin salcayi domatesi bile taneyle aliyosunuz bazi ulkelerde ! nolur israf etmeyelim ! Hergun coplere milyonlarca ekmek atiliyor ! Biz burda birakin ekmegi yeri geliyor un bulamiyoruz ! Ama elhamdulillah iktisat kanaat nedir onu ogrendim cok sukur! Canim ulkem seni ve guzelliklerini ozledik
BeğenBeğen
eline saglil ablacim, eve donunce bende yapicam
BeğenBeğen
S.a.cahide ablacim gercekten cok pratik bende istanbuldayim ve burda dediginiz gibi nemden dolayi kurutmada olmuyo salcada ama bunu yapicam inşaallah.Peki kapagini actiktan hemen tüketmezsek bozulurmu bide biraz aci yapmak istersek icine pulbiber mi koymak gerekir.Böyle güzel tarifleri bizimle paylaştiğiniz için allah razi olsun hayirli günler…
BeğenBeğen
Şimdi eklemeyi yaptım Nilüfer. Dikkatli bakarsan resimde de görünüyor. Ben içine sivri kırmızı acı biberlerden eklemiştim.
BeğenBeğen
Allah razı olsun canım ne kadar kolay bir dille de anlatmışsın.Rabbim ağız tadıyla yedirmek nasip etsin amiiiin.İnsanın kendi evinde yaptığı gibi dışardan aldığı bir olur mu,mis gibi tertemiz hem de sağlıklı.İzmir in pazarlarını ben de özledim;ama şunu bilemem,artık burda sakinliğe alıştığım için kalabalık içine girince baygınlık geçirir miyim:))selametle canım benim.
BeğenBeğen
Bence geçirirsin Belgin’im 🙂 Ama küçük ilçeleri, merkeze göre daha sakindir. Allah herşeyin hayırlısını versin canım benim
BeğenBeğen
Bak şimdi sevindim Cahidem,ben de sizin oraya pazara gelirim o zaman:)Amin canım cümlemize de kardeşim…
BeğenBeğen
Günaaaaaaayyyyyyyyyydıınnnn Sevgili cahide ablacığım ve biricik sayfamızın biricik incileri 🙂 Konyada sıcak bir pazar sabahı ve herzamanki rabbim boş duranı sevmediği için çok şükür işlerimiz bugünde çok 🙂 Turşu yapımı için malzemelerin ayıklanması,kurutmalıkların ayarlanması,kompostoluklar,ütüler,testler,temizlik …. vs vs ama bu işlerin bitiminde düğüne gidip düğün pilavı yiyecek olmamız 😀 😀 😀 Buralarda adettir gelen düğün davetiyelerinde yemek olup olmamasıdır yemek varsa ayrı bi özen gösterilir o davetiyeye 🙂 Nedenini bilmiyorum ama kendimi çok keyifli hissediyorum bugün. Allah hepimize Gönül ferahliği versin inşşalllaahhh 🙂 Cahide ablacığım ben bişey sorcaktım ben mayalı poaça tarifinden yaptım dün mis gibi pisti fakat soğuyunca sertleşti bu neden olur ki içine sıvı yağ koymustum acaba omu sertleştirdi
yumuşacık bir poaça olması için ne yapmam gerekli ?
Son olarak dün okuduğum bir estantaneyi sizinle paylaşmak istiyorum : )
Konyalıya sormuşlar :
– G harfiyle başlayan 3 tane hayvan ismi sayabilirmisiniz ?
Konyalı başlamış saymaya :
-Goyun,Guzu,Guş : )
Mutlu ve Güzel bir pazar günü diliyorum Sizlerii çoooookkkkkk seviyorum 🙂
BeğenBeğen
goca gonyalısın oyle mı muberra hanım :)) menun oldum
BeğenBeğen
bende gonyalıyım bendeeee…eceeee..müberraaaaa…:))))
BeğenBeğen
s.a cahide hanım çok uzun süredir sitenezi takip ediyordum.okadar güzel makaleleriniz ,okadar güzel birbirinden farklı bütün ev hanımlarının işini kolaylaştıracak tarifler,püf noktaları varki.Allah sizden razı olsun.kıymetli zamanınızı ayırarak bu bilgilerinizi bizlerlede paylaşıyorsunuz.sizin için sölenecek çok şey var hangi cümleleri kursam sizin için kifayesiz kalır.
bende izmirin ilçesinde yaşıyorum sebzesi meyvesi bol fiyatlar uygun 2haftadır kışlık hazırlıklar yapıyorum,soda şişelerine mis gibi domates sosları hazırladım.salçamı yaptım.1lt konserve kavonozlarına menemenlik hazırladım.10kg kırmızı biber aldım.yarısını turşu kurdum tabi sagolsun bi arkadaşımın yardımıyla.diğer yarısınıda fırında közleyip konserve yaptım.birazda tifrize attım.tabiki bunları yaparken tariflerinizden faydalandım.Allah razı olsun.sitenizi birkaç akrabamada tavsiye ettim onlarda çok beğendiler tariflerinizden yararlandılar.ablam geçen hafta sizden aldığı bir pasta tarifini denedi ve bizi çağırdı maşallah çok güzel olmuştu.cahide hanımcım sizi tanıdığıma çok mutlu oldum,ALLAH yar ve yardımcınız olsun.
BeğenBeğen
s.a ablacım eğer güneşte kurutarak yapılacaksa senin verdiğin miktarları baz alırsak ne kadar tuz eklenmeli? şimdiden sağol canım benim becerikli ablacım;))
BeğenBeğen
Canım tuz dile dokunacak kadar olmalı. ya da yemeğe koyduğumuz tuzdan daha belirgin bir tuz diyebiliriz.
BeğenBeğen
100 kg biber için 3,5 – 4 kg kaya tuzu oranı gayet iyidir.gerisini siz oranlayın
BeğenBeğen
cahide abla bende sayfanızı yeni keşfedenlerdenim.abla diyorum ama yaşını bildiğimden değil bilgi küpü oldugundan.ablacım ben 2 yıl önce evlendim ne yemek yapmayı ne de kışlık hazırlık yapmayı biliyordum.çok zorlandım.keşke seni önceden bulsaydım.ellerine sağlık.hem tarifler için hemde her sözüne hadis ayetle başladıgın için.rabbim kimseyi darda sıkıntı da bırakmasın.
BeğenBeğen
Bu tarifte de yapmaya niyetlendim. Gerçekten de katkı maddeli yiyecekleri çocuklarımıza yedirmemiz hiç makul değil. Blendır gibi işimizi çok kolaylaştıran bir alet de varken, evde yapmak en mantıklısı. Ellerinize sağlık.
BeğenBeğen
Zaman zaman tırnaklarım uzun ve ojeli ama Elhamdüllillah salçamı, tarhanamı, reçelimi, eriştemi kendim yapıyorum… 🙂 Şaka bir yana pratik bir salça tarifi. Elinize sağlık, afiyetle yiyin. Nacizane bir tavsiyem olacak size affnıza sığınarak, Aydın gibi sebzesi, güneşi bol bir bölgede kırmızı biberleri bıçakla ince ince doğrayıp (el blendırı kullanmadan), çok kısa süre sizin tarif ettiğiniz şekilde pişirip güneşte kurutarak yapmak daha sağlıklı.
Selametle
BeğenBeğen
Ablacığım 3 kgdan kaç kavanoz salça çıktı? Ve ağzını açarsak hemen bozulur mu? Üzerine yağ koymak mı gerekir ?
BeğenBeğen
Selinciğim 3 kg. biberle bu gördüğün kavanozlar doldu. Açınca hemen bozulmuyor. En az bir hafta bozulmadan kalıyor. Eğer üzerine yağ koyarsan daha uzun süre gider.
BeğenBeğen
Teşekkür ediyorum ablacım. Uzun süre kullanılması çok güzel.Bu akşam nasip olursa pazara gidip en güzel bibelerimi alıp deneyeceğim 🙂 Ellerine sağlık canım benim.
BeğenBeğen
o zaman az kisili evler icin kücük kavanozlara koymak daha iyi olur,zaten her istedigin de acip acip tüketirsin.Saglama almak gerek isi ne olur ne olmaz dimi:)
BeğenBeğen
cahide abla seni annem takip ediyor sürekli ben de bu kadın nereye giriyor bir bakayım diyerek sana takıldım bırakamıyorum 🙂 annemden daha fazla takip ediyorum seni. yemeklerin harika Allah el becerisi vermiş maşallah. onun dışında yazılarını da takip ediyorum. çok farklı şeylerden etkilenecegm bir gençlik yaşımdayım. senin fikirlerin beni tamamen memnun ediyor. her konuda fikir sahibisin ve beni de fikir sahibi yapıyorsun. Allah razsı olsun senden. annemin çok selamı var seni seviyoruz.
BeğenBeğen
Ve aleykum selam Allah doğru yoldan ayırmasın canım. Bende sizi çok seviyorum. Annene benden çok selamlar
BeğenBeğen
Yâ eyyuhâllezîne âmenustainû bis sabri ves salât(salâti), innallâhe meas sâbirîn(sâbirîne).bakara suresi 153.ayeti
anlamı:Ey îmân edenler! Sabır ve namazla istiane (özel yardım) isteyin. Muhakkak ki Allah, sabredenlerle beraberdir.
selamün aleyküm cümleten ablacım dünden beri bakındım ara ara ama yorum yazacak kadar vakit yoktu bütün dua isteyen kardeşlerimize tüm kalbimle dua ettim yardım istedim hepimiz için sedanur kardeşimin yorumu gözümden kaçmadı çünkü aynı sıkıntılar bendede var burada pek bahsetmesemde ciddi anlamda bunalımdayız ama hep şükür edip namazımla duamla rabbime sığınıyorum bir hayırlı kapı açsın diye.benim eşimde 2 yıldır işsiz ama öyle sıradan işsizler gibi iş bulamadığı için değil iş beğenmediği için işsiz.istese taşı sıksa suyunu çıkarır ama kılını kıpırdatmıyor hep ailesi yada benim ailem yardım etsinde ortada geçinsin istiyor
bizimkiler sıfırı tüketti deyim yerindeyse artık kendi aileside selamı sabahı kesti kimse yüzüne bakmıyor.kızım bir kuaförde ayak işlerine bakarak üç beş kuruş kazanıp okul açılmadan harçlığını biriktirmenin derdine düştü bense evde lif falan yapıp günü kurtarma derdindeyim.aslında durumumuz şu günün şartlarına bakılınca şükür iyi durumdaydı ama eşim hiç yarının düşünmedi bazen kumar oynadı bazen kötü yola saptı perişan etti bizleri hep düzelir umuduyla bu günleri buldum ama bende bittim resmen.
diyeceğim sadece evdeki eşlerin duasıyla olmuyorki bişeyler o kimseninde çabası ve azmi gerekiyor.ben gece gündüz dua edip secde ederken af ve yardım dilerken o öyle şeyler yapıyorki sürekli evdeki rahmet meleklerini kaçırıyor bazen gerçekten ALLAHa sığınmak istiyor boşluktayım diyor ama hiç çaba sarfedip yardım istemiyor alnı secdeye değmiyor ite kaka zorla iki rekata ikna etsem kılınca çok şükür rabbim karşılıksız koymuyor fakat onuda adam hiç bitmez gerisi gelir sanıyor .hangisini anlatsam boş bende çok dualarınıza muhtacım ve hep gözyaşlarına boğulduğum ama okuyunca rabbimin hiç karşılıksız koymadığı bir dauyı aşağıda ekliyimde lütfen iki rekat ALLAH rızası için namaz kılıp seelamdan sonra okuyun hacetinizi ne ise rabbim hayırlısıyla muhakkak bir kapı açar inşALLAH.selametle
BeğenBeğen
Ayşegülüm canım Allah sizin de yardımcınız olsun,benim de hep dualarımdasın.Allah sevdiği kullarına verirmiş dertleri çileleri.Sabrettikten sonra (ki o da sen de hayli hayli var)hepsi geçer.Allah sağlık problemi vermesin,sevdiklerimizi başımızdan eksik etmesin amiin.Allah’a emanet ol canım benim…. Her gece yatsı namazından sonra okuduğumuz Bakara suresinin son iki ayeti olan Amenerrasulü suresinin anlamı :
”O peygamber de kendisine Rabbinden indirilene iman etti,Mü’minler de (onlardan) her biri Allah’a,onun meleklerine,kitaplarına,peygamberlerine inandı.”Onun(Allah’ın) peygamberlerinden hiç birini diğerlerinin arkasından ayırmayız(hepsine inanırız),dinledik,(kabul ettik)emrine itaat ettik,Ey Rabbimiz,mağfiretini isteriz.Son varışımız ancak sanadır” dediler.Allah hiç kimseye gücünün yeteceğinden başkasını yüklemez.Herkesin kazandığı hayır faidesine,yaptığı şer kendi zararınadır.”Ey Rabbimiz,unuttuk,yahut yanıldıysak bizi tutup sorguya çekme.Ey Rabbimiz,bizden evvelki ümmetlere yüklediğin gibi üstümüze ağır bir yük yükleme,Ey Rabbimiz takat getiremeyeceğimizi bize taşıtma.Bizden sadır olan günahları sil,bağışla,bizi esirge.Sen mevlamızsın bizim.Artık kafirler ruhuna karşı bize yardım et.”
BeğenBeğen
Ah Aysegül abla Allah yardimcin olsun,sana ve ailene bolbol merhamet edip o Lutuf sifatiyla lütuflarda bulunsun ki bulunuyor zaten,gören görür.Rabbim esine hidayet versin,kalbine imani iyice yerlestirsin sizi ve ailenizi serlerden korusun.Allah a emanet ol,selamette güvende olmaniz kalmaniz dilegiyle(tanidigim taminadigim tüm kardeslerimin ayni sekilde).Allah’a hamd olsun,Son peygamberine Salatu selam olsun.Ya Erhamer Rahimin günahlarimizi affeyle. Allahumme amin
Bugün farkettim ki söyle güzel bir tevbe etmeyeli ne kadar uzuuun zaman olmus…La hawle wela quwwete illa billahil aliyyul adhiim.
BeğenBeğen
cahide hanım konserveler harika görünüyo insann yapma hevesi geliyor:) domatesde bu şekildemi oluyor çelik tencerede pişirsek kaç dakika yeterli olur domates için teşekkür ederim.
BeğenBeğen
Melik (kral), Hakk, Mübin Allah’tan başka ilah yoktur. Hakem, Adl ve Metin Allah’tan başka ilah yoktur. Bizim ve eski atalarımızın Rabbidir. Senden başka İlah yoktur. Sen arınıksındır. Ben zalimlerden oldum. Allah’tan başka ilah yoktur. Onun ortağı yoktur. Yönetim onundur. Övgüler onun içindir. Diriltir ve öldürür. O diridir ve ebediyen ölmez. Hayır onun kontrolündedir, dönüş onadır. Ve O her şeye gücü yetendir. Ve onunla yardım isteriz. İyilik yapmaya, kötülükten kaçmaya güç kuvvet sadece yüce ve her şeyi bilen Allah’tandır.
Nimetlere şükür olarak, ondan başka ilah yoktur. Rabblığının ikrarı olarak, ondan başka ilah yoktur. Yüceliğini arındırmak için, Allah noksanlıklardan arınıktır.
Ey Allahım! Ya Rabbi! “Cebrail’in kanadında yazılı ismin hürmetine, Mikail’in kanadı üzerinde yazılı ismin hürmetine, İsrafil’in alnında yazılı ismin hürmetine, Azrail’in avucunda yazılı ismin hürmetine, ve senin verdiğin Münker ve Nekir ismi hürmetine, ve kullarının sendeki sırları hürmetine, İslam’ı kendisiyle tamamladığın ismin hürmetine, ve Adem’in senden öğrenip cennetten indirildiği zaman kendisiyle sana seslendiği ve senin de kabul ettiğin ismin hürmetine, Şit’in sana seslendiği ismin hürmetine, arşı taşıyan melekleri kendisyle güçlendirdiğin ismin hürmetine, Tevrat’ta, İncil’de, Zebur!da ve Furkan’da yazılı ismin hürmetine, kullarına rahmetini sonsuza kadar ulaştırdığın ismin hürmetine, sözlerin tamamı hürmetine, İbrahim ateşe atıldığında hangi isminle sana seslendi de ateş soğuk ve selamet olduysa işte o ismin hürmetine, İsmail kesilirken hangi isminle seslendi de onu kesilmekten kurtardıysan işte o ismin hürmetine, İshak hangi isminle sana yalvardı da sen onun ihtiyaçlarını karşıladıysan işte o ismin hürmetine, Hud hangi isminle sana seslendiyse işte o ismin hürmetine, Yakup sana hangi isminle dua etti de sen onun gözlerini ve çocuklarını ona geri verdiysen işte o ismin hürmetine, Davut hangi isminle sana seslendi de sen onu yeryüzüne halife yaptıysan ve demiri onun elinde yumuşattıysan işte o ismin hürmetine, Süleyman hangi isminle sana dua etti de sen onu yeryüzüne kral yaptıysan işte o ismin hürmetine, Eyyüb hangi isminle sana seslendi de sen onu içinde bulunduğu sıkıntılardan kurtardıysan işte o ismin hürmetine, Meryem oğlu İsa hangi isminle sana seslenip de onunla ölüyü dirilttiysen işte o ismin hürmetine, Musa hangi isminle sana seslendi de sen ona Tur’da hitap ettiysen işte o ismin hürmetine Firavunun karısı Asiye sana hangi isminle seslendi de sen onu cennette rızıklandırdıysan işte o ismin hürmetine, israiloğulları sana hangi isminle seslendiler de denizi geçirdiysen işte o ismin hürmetine, Hızır hangi isminle seslendi de onu suda yürüttüysen işte o ismin hürmetine, Muhammed SAV sana mağarada hangi isminle seslendi de sen onu kurtardıysan işte o ismin hürmetine” senden istiyorum. Hiç şüphesiz sen cömertsin, büyüksün. Bize Allah yeter. O ne güzel vekildir. İyilik yapmaya da kötülükten kaçmaya da güç kuvvet sadece yüce ve büyük Allah’tandır. Allah efendimiz Muhammed’e, ailesine ve arkadaşlarına destek versin, güvenliklerini sağlasın!
AMİN
BeğenBeğen
Kenzul arş duasını Nurettin Yıldız Hoca’ya sormuşlar. Doğru kaynaklarda bu dua yok demiş.
http://www.fetvameclisi.com/fetva-cevsen-duasinin-kaynagi-5140.html
BeğenBeğen
doğrudur ablacım ona sözüm yokta ben zaten kuranda geçiyor diyerek okumuyorumki.okuduğumuz her duanın kuranda geçmesi şartını aramıyorum en samimi dille içim yanarcasına dualarımı ederken rabbimin sevdiği kullarına gösterdiği merhametten dileniyorum o kadar.ben samimi bir kalple okudum belki ondan rabbim çok kez sıkıntılarımı giderdi şükürler olsun bu sebeple okumak isteyen olursa diye yazdım yanlış anlaşılmasın.sevgiler
BeğenBeğen
Ama bunun tadı gerçek biber salçası gibi olmaz heralde,değilmi? Haşlanmış bber kokmazmı?
BeğenBeğen
Kokmuyor canım. Yemeklerde çok güzel oluyor.
BeğenBeğen
bende evelki gun kattım bu salçamı kavanozlarıma..Rabbım sağlık sıhhat ve ağız tadıyla yemek nasip etsin hepimize canım..
bız küçük bır farkla yapıyoruz bunu..önce bıberleri ayıklayıp güzelce robotta çekiyoruz,sonra kaynatıp,tuzlayıp güneşte bi kaç gun bekletıyoruz (ben balkonumda beklettım)
bu arada ben sızden gelecek otlu tarifleri merakla bekliyorum 🙂
BeğenBeğen
yukarıda yazdığım dua kenzül arş suresinin anlamıdır.ben çokça okurum rabbim hepimizi selamete erdirsin aminnn.ablacım ellerine sağlık gene işlenmişsin bol bol ağız tadıyla yiyin inşALLAH.bende aynı şekilde yapıyorum ama balkonum kapalı ve güneş görmüyor o yüzden fırında koyultuyorum tepsiye döküp frın ısısını 170 gibi ayarlayıp kapagınada b işey sıkıştırarak aralık bırakıyorumki hem buhar çabuk çıksın hemde salçanın üstü kızarmasın diye baya çabuk koyultuyor deneyen olur belki.şu lor tarifine bayıldım hiç duymamıştım bende yapmak istiyorum ama güneşe çıkaramıycama göre onuda fırında denesemmiki acaba nasıl olur bilemedim.soğan fikride süpermiş bundan sonra dikecek yer aramak yerine kavurup doldurcam.birde geçenlerde bir arkadaşımız sormuştu bahçem var patlıcanları kızartıp kavanoza doldurdum olurmu diye.hiç bişeycik olmuyor bozulmadan saklanıyor çünkü annem yıllar yılı öyle yapardı bende aynısını yapıyorum özellikle top patlıcanları biraz kalın doğrayıp yani bir parmak kalınlıkta filan bol yağda kızartıp sıcakken hemencecik kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatıp kaynatıyoruz kışın hiç bişeye gerek yok üzeirne domates kavurup döküp kızartma niyetine yiyoruz biz yada yoğurtla çok güzel olur.bugün çok yer işgal ettim hakkını helal et.affınıza sığınıyorum kardeşlerim cümleten güzel bereketli bir gün diliyorum
BeğenBeğen
ellerine sağlık ablam..tertemiz nefis olmuş yine….bende geçen gün konserve fasulye yaptım ama bu sabah korkunç bi kokuyla uyandım..maalesef 10 tanesi falan ekşimiş bozulmuş..emeğim heba oldu…nerde hata yaptım bilmiyorum çooooooooook üzgünüm……:((
BeğenBeğen
Seherciğim malzemene, emeğine o kadar üzüldüm ki anlatamam canım..:((( Acaba fasulyeyi azmı pişirdin? Taneli sebzeler az piştiğinde şişme yapıyor ve kapak atabiliyor. Kapaklarla ilgili sorunlar olabilir. Bazen yeni alınan kapaklarda bile sorun çıkabiliyor. Biraz da kısmet işi sanırım…
BeğenBeğen
emeklerim boşa gider diye ben şimdiye kadar hiç konserve yapmadım yapamadım.herşeyimi buzluğa koyuyorum.buzlukta da herşey güzel olmuyor malesef
BeğenBeğen
cahide ablam cok guzel gorunuyor ellerine saglik,ben bisey sorucam benim duduklu tencerem yok acaba tencerede kapagi kapali sekilde kisik ateste kaynatsam olurmu acaba..sayfani cok begeniyorum abla Allah seni korusun ablam 🙂
BeğenBeğen
Normal tencerede 20-25 dakika kaynatsan olur canım
BeğenBeğen
eline koluna saglik ablacim
BeğenBeğen
hayırlı günler dostlarım :)cahide ablam yine yetiştin imdadıma inanırmısın suan catıda salçalarım kuruyor…ALLAH nasib etti bu sene tam 40 kilodan yaptım ama öldüm valla tek başına yapınca :)))ablam ben busene yarısını domatesle çürüttüm ,diger yarısını düdüklüde haşladım,süzgüden süzdüm en zor kısmıda sanırım bu kollarım koptu kabukalrınıda atmaya kıyamadım geriye daha süzgüden gececk biberler oldugu için bende cok yoruldugum için bilgisayarın basına oturdum gördümki insanlar kabuklarıyla kıyma makinesinden gecirip günese sermişler.bende geri kalanı rondodan geçirip güneşe serdim sabahta eşime bu sene 3 çesit salça yiyecegiz puanlıyalım bakalım en cok hangisini sevecegiz dedim .gerçi içim içimide yiyordu senin su yazını okuyana kadar kabuklu nasıl olucak diye cokkk şükür rahatladım şimdi …..kış ortalrında inşallah 3 ceşitten hangisini cok begendigimiz yazarım ….ellerine emegine saglık ablacım ………
BeğenBeğen
Tarifiniz icin cok tesekkürler güzel kardesim.
Acaba domates salcasininda tarifini verirmisiniz.
Ikinci diyecegim seyde hani o gün kapiniz calmistida bir bayan gelmistiya bende o bayanin yerinde olmak isterdim kardesim.Güzel tariflerin ve yazilarin icin Allah razi olsun.
Sana Rabbim güc versinki hep var ol cünkü benim gibi gurbetteki insanlara güc olasin.Iyi ki varsin selam ve dua ile
BeğenBeğen
Bu gün o kardeşimizle beraber parka gidip beraber resim çektik, sohbet ettik…Ne güzel kardeşlerim var. Hepsiyle görüşmek mümkün olur inşaallah…
BeğenBeğen
merhaba cahide abla ben sizi beğenerek takip ediyorum ve çok beğeniyorum biraz sessiz takipçiyim ama olsun ben bir anne sitesinde üyeyim anneysen.com orda yemek tarifi falan sordukları vakit senin adresi veriyorum hatta biraz önce bir arkadaş tavsiye edeceğinz yemek sitesi varmı dedi seni söyledim istersen sende oraya gel daha güzel olur sende tanışırsın
BeğenBeğen
Başka sitelere uğrayacak zamanım hiç yok canım. Önceden görüştüğüm blogcu arkadaşlara bile yazamıyorum. Benim için internet şu sayfa ve mail sayfamdan oluşuyor. Yakında buralarada yetemiyeceğim diye korkuyorum. Allah yardımcım olsun ne diyeyim…
BeğenBeğen
Buralara da yetemeyecegim ne demek ablacim sitenizden çok faydallaniyoruz hepimiz allah kolaylik versin güç kuvvet versin.Akşam yatmadan önce 33 subhanallah 33 elhamdülillah 34 kere de allahü ekber cekersek ogün işlerimiz de allah kolaylik veriyo inşallah bende çekmeye çalışıyorum aklıma geldikçe.sizlerle de paylsmak istedim.Allaha emanet olun.Allah herkesin yardımcısı olsun amiiin…
BeğenBeğen
S.a. Cahide Hanım. Uzun zamandır yazamıyordum teşekkür etmek için. O kadar emek veriyorsunuz ve biz de öyle faydalanıyoruz ki. Helal edin hakkınızı. Yalnız ben bir şeyi anlayamadım, güneşte kurutmadan önce bu tarifteki gibi pişirip mi kurutacağız.
BeğenBeğen
Güneşte yapacaksanız direkt kıyma makinasından veya robottan geçirip, tuz atıp kurutabilirsiniz.
BeğenBeğen
ellerine sağlık cahide.ben de aynen senin tarifin gibi ama su yerine 1 kg kadar domates kullanarak yapmıştım..yaptığım kış çok rahat etmiştim.bu sene yapmadım..sana birşey soracağım..geçen sene bol kırmızı biberi kaynatıp blendırdan geirip salatalıklı kaynatma turşu yaptım ve 7 şişe kadar hala var..1 yıl geçtiği için birşey olmaz değil mi..kullanmam da sakınca olur mu..
BeğenBeğen
Canım bozulma olmuyor ama tadı değişiyor sanki. Yine de tadına bak, anormal bir tadı yoksa tüketilebilir
BeğenBeğen
Cahide Hanım domates salçasını da bu şekilde kaynatarak yapabilirmiyiz?
BeğenBeğen
Evet yapılabilir
BeğenBeğen
cahideciğim bir fikrim var ama ne kadar doğru olur bilmiyorum bu akçeli işler kolay değil çünkü senin bloğuna yazan çok sayıda sıkıntıda olan kardeşlerimiz var gerçek ihtiyaç sahipleri kimseye anlatamaz dertlerini burada içlerini döküyorlar hep bir araya gelsek karınca kararınca yardımcı olabilsek nasıl ve ne şekilde olur bilemiyorum her ay birini sıkıntıdan kurtarma yardımı yapsak ben en çok erkeklere üzülüyorum onların rızık getirmek için nasıl zorlandıklarını görmek aşırı üzüyor beni onlara daha hoşgörülü olmak gerek yardımcı olmak gerek hele de çocuklar kadınlar daha güçlüyüz erkekler kimseyle hiç bir şeylerini paylaşmıyor ama kadınlar öyle değil tabi çalışmayanından bahsediyorum
BeğenBeğen
Çok kalabalığız, bazen günde 30 bine yakın kişi giriyor bu sayfaya. Güven sorunu olabilir ama yardıma ihtiyacı olan kişi hangi şehirde yaşadığını söylese, belki o şehirde olanlar yardım edebilirler. Çok fazla kişi var ve ben herkese yetişemiyorum maalesef…:((( Ama bazıları cidden zor durumda. Altından kalkamam diyede çok korkuyorum………..
BeğenBeğen
cahide ablacım mailimi açtığımda sizden gelenleri görmek beni mutlu ediyor.Allah razı olsun.SalçanızınKurutmaya alternatif olması güzel olmuş.Bu arada dün cevizli çöreğinizden yaptım çok güzel olmuştu herkes çok beğendi.teşekkürleretmeyi r.Sedanur’un Allah yardımcısı olsun inşallah eşi çok kısa sürede iş bulur biz de onun için dua edelim hep birlikte.zor durumuna rağmen yine de şükretmeyi unutmaması çok güzel.Her zorluktan sonra bir kolaylık vardır elbet…
BeğenBeğen
peki domates salçasını da aynı yöntemle yapabilir miyiz?
BeğenBeğen
Evet canım, aynı şekilde olur. Yalnız domatesi biraz daha kaynatmak gerekiyor
BeğenBeğen
Yaa ellerinize sağlık…İnanın bende pratik bir yoldan biber salçası yapmak istiyordum…Yarın ilk işim semt pazarından kırmızı biber almak olacak
BeğenBeğen
Hazır salçaların hiçbirine güvenmiyorum Gülay. Temiz bir yapan bulup ev salçası almalı veya kendimiz yapmalıyız. Ben normalde güneşte yapardım ama bu saatten sonra güneşe güvenemiyorum. Olur mu olmazmı bilemedim
BeğenBeğen
tabi ki dogal ev yapimi her zaman daha iyi ama “ev tipi dogal” yazan salcalar da mi iyi degil sizce? icindekielr kisminda da birsey yazmiyor… Allah-u alem..
BeğenBeğen
Ellerinize saglik bu kadar kolay oldugunu bilseydim simdiye kadar coktan salca yapardim cocuklugumda hatirliyorum rahmetli babaannem bahceye kazan kuraradi butun konserveler butun salca yapimi isi bahcede hem konusulup hem eylenerek yapilirdi .o gunleri bazen cok ozluyor insan
BeğenBeğen
hazır salçaları 2 yıldır kullanmıyorum.eskiden küflenmesin diye hazır salçanın üstüne yağ dökerdim dökmesem 1 haftada küflenirdi.şimdi aldığım salça yağ bile dökmeden 6 aydır duruyor.salçaların durumunu anlamak için bu bile yeterli sanırım.
yardıma ihtiyacı olan tüm kardeşlerimizin Allah yardımcısı olsun…
BeğenBeğen
herkese hayırlı akşamlar cahidem sanada kolay gelsin bende senin gibi çok telaşedeyim bugünler okullar başlıyor kış hazırlıkları devam ediyor bende salçamı hep kendim yaparım birkere daha hazır salça yemeğime atmamışımdır daha tadını bilmem benim yöntemim şöyle:biberleri ayıklayıp yıkayıp domatesleride aynı şekilde ayıklayıp yıkayıp büyük bir tencerem var benim ona koyuyorum ağzını kapatıp yumuşayana kadar kaynatıyorum sonra suyunu süzüp robot veya blendır yardımıyla parçalıyorum sonra kevgire koyup süzüyorum tuzunu ayarlayıp emaye tepsiye koyup balkonda kurutuyorum nefis oluyor ben 20 kg bibere 10 kg domates koyuyorum bana yetiyor benim turşularım var şimdi sırada herkese kolay gelsin
BeğenBeğen
ablacım, bende evde salça yapmak istedim, balkonda tepsilerde kurutarak ama çevremde 2 kişisiniz ne gerek var, güvenilir yerden al diyolar. ama ben bakıyorum, burda apartman damlarında çoğu yerde salçaların üstü gece örtünmüyo. bende nekadar temiz yaparlarsa yapsınlar gece üstünü kapatmadıktan sonra benim için temizliği kalmıyor diyorum. ağzı açık kalan yemeklerle ilgili hadisten dolayı, çoğu şeyi atmak zorunda kalmışımdır. çokmu evham yapıyorum bilmiyorum abla. ama senin yaptığın bu yöntem işimi kolaylaştıracak cinsten.
birşey soracam abla, ben bu şekilde yapıp kavanozla güneşte ağzı açık bekletsem de olur dimi, hem üstünü daha rahat kapatabilirim. bize farklı yöntemler sunduğunuz için Allah razı olsun.hepimizin şartları imkanları bir olmuyor.
BeğenBeğen
Canım güneş iyiyse sen yine dama koy. Geceleri bir tülbent veya tül ser üstlerine. Gündüz yine kaldırırsın. Kavanozla güneşe konmaz canım. Yayvan bir kap olması lazım
BeğenBeğen
Esselamün aleyküm hayırlı günler ablacım;Görüşmeyeli tam üç hafta oldu o kadar yorgunumki anlatamam.Ondört gün her gün fındık tarlasına fındık toplamaya gittim.Sadece bir gün evde kaldık o da yağmur yağdığı için.İnanırmısın ayak tabanım dizlerim öyle ağrıyorki namaz kılarken zorlanıyorum.Neyseki hayırlısı ile sağ salim evime kavuştum şükür.Bu üç hafta çok güzel geçti.Tarlada işçilerden öyle güzel insanlarla tanıştımki nerede ise dost olduk.Hele öğlen saati o pikniğin tadını hiç unutamam.Her yer yemyeşil dağlar ovalar manzara seyrede seyrede yemeğimizi yedik.Birde akşam eve dönüş motor üzerinde harika işte o an bütün yorgunluk sanki bir an üzerimden gidiyordu sanki.Doğayı seyrede seyrede tek kelime ile muhteşem.Akşam eve girdiğimde saat tam onikiydi.Gece yolculuğuda bir hayli zor oluyor,çocuklar hadi baba daha gelmedikmi diye söyleniyorlar.
Tatilim hem güzel hemde biraz sıkıcıydı.Sıkıcı tarafı eltim ile küçük görümcemin çocuk kavgasıydı.Konu ne biliyormusun?Senin çocuğun benimkine vurdu,ötekide senin çocuğun benimkine vurdu.Al sana bir gürültü inan zor ayırdık.Bana göre komikmi ne komik düştükleri hal neyseki kimse ile kavga gürültü etmeden ve en önemlisi kimsenin kalbini kırmadan evime geldim.Ablacım senide o kadar özledimki anlatamam.Siteye bakmayalı ne çok şey eklemişsin hepsine tek tek bakacağım inş.
Bu arada yeni evin,yeni yeni komşuların hayırlı olsun.Resimlerden anladığım kadarı ile çok şirin bir yere taşınmışsın.Allah seni her daim sevdiği kulları ile tanıştırsın.Bak gördünmü biz senin manevi kardeşlerin olarak sana çok dua ettik Allah’ta seni güzel bir yere tayinini düşürdü.Yemyeşil ağaçlık tam sana göre ablacım.Her şey gönlünce olsun hayr seninle şer senden uzak olsun inş.Bende biber salçası yapmayı düşünüyordum bu tarifinde çok pratikmiş hemen yapım aşamalarına geçeyim.
Bu arada eve geldiğimde bir üzücü haberle karşılaştım.Karşı komşumun oğlu on günden beri yoğun bakımdaymış beyni su topluyordu zaten iltihaplanmış eğer iltihap kurursa hemen ameliyata alacaklarmış anneciği ve babacığı perişan durumdalar buradan tüm dostlardan dua bekliyorum.Oğlumuz onbir yaşında adı Emre inşaAllah ameliyatı hayırlısı ile geçer.Ablacım çok uzattığımın farkındayım ama ne yapayım seni ve buradaki dostları çok özlemişim beni mağdur gör canım.Seni kocaman öpüyorumAllah’a emanet ol gülüm…
BeğenBeğen
Ve aleykumselam gülüm hoşgeldin. Kıyamam sana nasıl yorulmuşsun. madem bitmiş geçmiş olsun diyeyim. Dualarınız için Allah sizlerden razı olsun canım. Rabbim komşunun evladına da acil şifalar versin. Çok zor bir durum…:((
BeğenBeğen
Allah razı olsun ablam seni çoooookkk seviyorum!
BeğenBeğen
Unutmuşum Sedanur kardeşimize üzüldüm hiç umudunu kaybetmesin ona diyeceğim sevgili peygamber efendimizin (sav)tavsiye ettiği ayeti okumasını ısrarla öneriyorum ama gönülden okuması lazım.Bu ayeti okuyan özellikle her gece okumayı adet edinen kimse fakirlik yokluk sıkıntı görmezmiş.Rızkı artarmış kimseciklere muhtaç olmazmış.Ben adet edindim her gece bir yasin bir tebareke birde vakıa suresini okumaya gayret gösteriyorum.Dediğim surede (VAKIA) suresi gönülden okursa Sedanur kardeşim Allah’ın izni ile ummadığı yerden rızkı gelir inşaAllah.Rabbim yoklukla sıkıntı ile imtihan etmesin her şeyden önemlisi çekemeyeceğimiz yükü vermesin.(AMİN)Birde (Vecealna min beyni eydihim sedden ve min halfihim sedden feakşeynahüm fehüm layübsirun)bunu okuduğumda her işim kolaylaşıyor o günüm ferah geçiyor denedim gerçekten öyle.Kötü insanlar zarar veremiyor sanki etkisiz hale geliyorlar.Okuyabiliyorsam yüz kere okuyorum isteyen istediği kadar okuyabilir çok faydasını görüyorum.Allah Sedanur kardeşimizin yar ve yardımcısı olsun.Canımızı veren Mevlam rızkımızıda ummadığımız yerden verecek inşaAllah….
BeğenBeğen
Ellerine sağlık güzel kardeşim allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin.Bizde de bu kış hazırlığı pek yoğun geçer belki 100 şişe domates suyu biberle karışık yaparız kayınvalidemle beraber kış gelince de kullanırız.
BeğenBeğen
Birde arkadaşlar minik Emir im bu gün 1.sınıfa başladı Allah ım benim ve cümlenin evladına zihin açıklığı versin.AMİNNNN……
BeğenBeğen
Sedanur kardeşimize Allah tez zamanda ferahlık versin , eşi inşallah güzel bir işe devam etsin..bu durumda olan tüm kardeşlerimize Allah yardım etsin .amin
BeğenBeğen
Hayırlı günler ablacım.Bende kış hazırlıkları yapma yolunda ilerliyorum.Verdiğin tariflerle turşumu,reçelimi,marmelatımı daha birçok şeyi yaptım.Hepside birbirinden güzel oldular.Heleki erik marmelatı harikaydı.Dün akşam tekrar alıp yeniden yaptık 🙂 Eşim internetden okuyor ben yapıyorum.Bu güzel ve farklı tariflere bakıp nekadar hamaratmış Cahide Abla diyor.Daha neler yapcazda bizim ev kışın çok sıcak oluyor dışarda tutamıyorum dolapda da yer kaplıyor anca azar azar yapabiliyorum.Allah’ım bu güzel nimetlerinden olmayanlarada nasip etsin inşallah.Sedanur kardeşimizinde Allah yardımcısı olsun.Tez zamanda tüm işleri yoluna girer inşallah.Ablacım senide güzel yüreğinden ve marifetli ellerinden öpüyorum.Bu arada yeni evin hayırlı olsun ablacım.Geçen yıl Aydın idik gerçekten çok güzel yerler.İnşallah tekrar gelme imkanım olursa bilki yanındayım ablam.
BeğenBeğen
Selam-un Aleykum
sık sık baktım ama yazmak şimdi kısmet oldu, az önce geldik okuldan oğlumla, duayla başladık hayırlısı hakkımızda. pek hevesli değil ama, gözü kapıdaydı hep orada mıyım diye. devlet okulu olsa da kayıt parası, masraf, özellikle de emek ve umutlar, Rabbim’ in razı olduğu kullardan olsun cümlesi inşaAllah, gerisi boş. biraz kurutmalık yaptıktan sonra tarhana yoğurdum annem yoğururken, sade bizim tarhana nohut soğan ve tarhun otu katmadan , kayınvalideme de , onların yaptığı nohut, fasulye falan vardı, , geldiğinde çocuklarla ilgilenir, hatta dayanamaz yapar , son zor kısmı gözümü korkutuyor çünkü, annemin ellerinin ağırmasından bilirim. ilk yapışım benim. önceden sadece yardım ederdim.
çökeleğin kurutulması çok hoşuma gitti feray arkadaşım, kvalidem biliyormuş, çökelekli börek, çörek , dızmana yapar arada. polatlı da çok yaparlarmış.ucuz rastlarsak biraz da biber salçası yaparız belki. eskiden antepten uyguna gelince alırdık, gelmezse annem yapar hep zaten, kazanda kaynatıp iyice kavanozlara doldurur. eskiden kahvaltılık ta yapardı. yeşil biber, patlıcan , havuç, az zeytinyağı ve şeker ilavesi ile.
ablacığım ilk yaptığımda tutturduğum, eşim güzel olmuştu tekrar yap diye malzeme getirince beceremediğim, sütlü incir tatlısını bekliyorum senden, sizin oralardan bir tatlı. 5 yıldır cesaret edemedim tekrar yapmaya.
………………………..
…………..
BeğenBeğen
Ve aleykum selam gülüm, sütlü incir tatlısı dediğin incir uyutması değil mi? Bende hiç denemedim onu canım. Görünce aklıma gelir ama yapmadım nedense. Yaparsam inşaALLAH paylaşırım kardeşim…
BeğenBeğen
cahide sana birşey soracağım.ben dondurucuya dolmalık patlıcan oyup çiğden atmak istiyorum ama tadı nasıl olur bilemiyorum..geçen sene kurutup nemden yumuşamasın diye dondurucuya atmıştım,çokta iyi olmuştu..çiğden patlıcan nasıl olur kokusu tadı değişir mi.birde sana fotoğraf gönderdim aldın mı..cevabını dört gözle mailime bekliyorum.
BeğenBeğen
Canım taze olarak hiç denemedim.Soğuk vurmuş gibi olurmu bilmemki… Mailini, o güzel resimlerinizi aldım. Cevap yazdım…:)
BeğenBeğen
Ahhh bu ege beni benden alan güzel bölge… Özellikle de pazarlarına hayranım egenin.. Abimlerde ege bölgesinde oturuyorlar.. Onlara misafir oldugumuz zaman pazar pazar dolaşmaya bayılıyorum herşey tazaecik dalından kopup geliyor pazara… Biz istanbulda böyle bir imkana sahip değiliz malesef ki… Cahide hanımcım çok güzel maşallah barekaalah kendi salçanızı evinizde yapmıssınız..bugün de annem salçamızı yapıyor memleketimizde toplanıp teyzemlerle :)) onlara yardıma gidemiyorum diye üzülürken sizin salça yaptığınızı görünce üzüntüm biraz utanca dönüştü.. evde tek başına da salça yapılabilşyormus ben de yapabilirmişim diye :)) sevgilerrr
BeğenBeğen
Selamünaleyküm abla..ben sessiz kalıyorum yorum yapmıyorum ama buradaki ablaların yorumlarını okuyunca çok üzüldüm..Rabbim hepinizin yardımcısı olsun.Her namaz sonunda buradaki kardeşlerimi ablalarımı ayrı olarak söyleyip dua ediyorum.Cahide abladan ALLAH razı olsun vesile oluyor böyle şeylere..Sizlerin sıkıntılarını okuyunca kendim için her şeyi ne kadar abarttığımı aslında çözülebilecek sorunlar olduğunu anlıyorum..Rabbim tüm kardeşlerimizin yuvasına huzur versin eşleriyle çocuklarıyla sağlıklı hayırlı bir ömür geçirmeyi nasip etsin.Maddi durumu kötü olan kardeşlerime keşke destek olabilsem ama öğrenciyim henüz gelirim yok..Rabbim hiç kimseyi bir başkasına muhtaç etmesin sadece Rabbim’e muhtaç olmak dileğiyle..Ayşegül abla ALLAH senden razı olsun inşaALLAH hacet namazını kılacağım.çok ihtiyacım vardı..Selam ve dua ile..Hepinizi biricik Rabbim’e emanet ediyorum.
BeğenBeğen
Sedacığım nerede oturuyorsun canım?
BeğenBeğen
Sakarya da oturuyoruz Cahide abla annemlerde İzmir de oturuyorlar az daha izmir e yakın olsaydınız annemlere geldiğimde sizi de ziyaret ederdim sevgilerimle
BeğenBeğen
Sedanur benim mail adresime bir hesap numarası, IBAN ve isim gibi bilgileri atabilir misin canım? cahidesultann@gmail.com
BeğenBeğen
s a cahide hanım ben tuzladan nalan biber salçasını sizin verdiniz tarife göre yaptım hemde yirmi kilo ama üçgün sonra bütün kavanoz kapaklarım attı tabiki mutfağımda battı ne yapmalıyım cevaplarsanız sevinirim
BeğenBeğen
Böyle bir şeyin olması neredeyse imkansız! Pişmiş biber nasıl oluyorda 3 gün içerisinde bu kadar asitlenip, mutfağı batıracak kadar patlıyor??? Hadi domates olsa anlarım ama pişmiş domateste o şekilde olmaz.Pişmiş sebzenin kimyasına aykırı bu!
Bazı yorumların sadece beni yıpratmak için yazıldığına inanıyorum ne yazık ki!!!
BeğenBeğen
Haklısınız Cahide Hanım böyle birşeyin olması çok zor. Bende bu salçayı yaptım ve hepside bozulmadan duruyor.Tarif için teşekkür ederim.Ayrıca bu arkadaşın adı Nalan’sa neden isim olarak hüseyin yazmış onu anlayamadım!
BeğenBeğen
benim adım nalan kendi adımla girmedim bu adresi oğlum açtı o yüzden kendi adını ve kendi ismini kullanmış
BeğenBeğen
Haklısın cnm elbette doğrusunu Allah bilir ama yazılana inanmak nerdeyse imkansız!
Bu milletin başka işi gücü yok heral..
BeğenBeğen
Hayırlı sabahlar Cahide ablacım, dün hayatımda ilk defa tek başıma senin sayende salça yaptım hatta soğuduğunda ekmeğe sürüp sürüp yedim çok güzel oldu. Hakkını helal et ablacım Allah senden razı olusn.
BeğenBeğen
s a cahide hanım siz beni yanlış anladınız sanırım anlayıp dinlemeden yargısız infaz yapmışınız ben bugüne kadar verdiğiniz tüm tariflri beyenerek okuyup veda yaptım ancak salçam gerçekten yazdığım gibi oldu ve ben tekrar kaynattım yağladım ve şimdide üstü porlanmış bu benim yanlışımda olabilir asla niyetim sizi karalamak dildine yapmam gerektini sordum fakat siz yanlış anladınız önemli deyil ayrıca bu adres oğlumun benim meil adresim olmadığı için burdan yazdım iyi günler
BeğenBeğen
Cahide hanım ben salça yapmayı çok zor zannediyordum ama burda gördüm ki düşündüğüm kadar zor değilmiş kesinlikle bende evde biber salçasını deniyiceğim 🙂
BeğenBeğen