İnsan görmez mi ki, biz onu meniden yarattık. Bir de bakıyorsun ki, apaçık düşman kesilmiş. (Yasin:77)
Allah’ın selam’ı Rahmet ve Bereketi tüm kardeşlerimin üzerine olsun, cumamız mübarek olsun. Bir cuma gününe daha bizleri ulaştıran Rabbimize sonsuz kereler hamd olsun.
Bugün bolca edelim ne dersiniz? İçimizden geldiği gibi, sözleri eğip bükmeden yapalım münacaatlarımızı…
RABBİM, kalbimizden Kendi muhabbetini, Rasulullah Aleyhisselatu vesselam’ın muhabbetini söküp çıkarma. Bizleri namazlarında devamlı ve huşû içinde olan, gözleri ALLAH aşkıyla yaşaran kullarından eyle. Bizleri birbirimize gerçek kardeşler, gerçek dostlar eyle. Kalbimizden haseti, kini, nefreti söküp çıkar ALLAH’ım…
RABBİM, evinde nice sıkıntılar yaşayan, kimselere diyemeyen kardeşlerime yardımcı ol. Rızık darlığı çekenlere, tükenmez hazinenden bolca rızıklandır. Evlat arzusuyla yanıp tutuşan kardeşlerimin kucağını hayırlı, sağlıklı evlatlarla doldur. Borçlu kardeşlerimin borçlarını kolayca ödemelerini nasip et. Hasta olanlara Şafi isminle şifalar ver…
Evlenemeyen kardeşlerime hayırlı eşler ihsan eyle. Gençlerimizi harama düşürme ALLAH’ım. İşsiz kardeşlerime hayırlı bir iş nasip et. Ailelerine karşı onları mahçup etme ALLAH’ım.
Dünya yüzünde acı çeken, zulüm gören nice mazlumları zalimlerin zulmünden kurtar. Bize de farkındalık ihsan eyle. Dualarımızın kalitesini artır. Gaflet uykusundan uyandır cümlemizi. Bizi, bize bırakma, bizi sensiz bırakma ALLAH’ım…(Amin)
*************************************
Olgunlaşmış incirlerle yaptığım bu reçeli, deneyen herkesin beğeneceğine inanıyorum. İncir olgun olduğu için, reçel piştikten sonra marmelatvari görünüyor ama tadında bir değişiklik olmuyor.
Malzemeler
- 550 gr. İncir
- 1.5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı su
- 6-7 diş limon tuzu
- 2 adet karanfil
- 1 çay kaşığı tereyağı
İncir Reçeli Nasıl Yapılır?
- İncirleri soyun ve büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün.
- Yayvan bir tencereye dizin.
- Üzerine şekeri ve suyu ve 2 adet karanfili ekleyip kısık ateşte şekeri eriyene kadar tutun.
- Yarım çay kaşığı tereyağını ilave edin ve orta ateşte suyu kıvamlı bir hâl alana kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan indirmeden 5 dakika önce limon tuzunu ekleyin.
- Hemen tüketmeyecekseniz, sıcakken kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
- Hemen tüketmeye başlayacaksanız, kavanoza koyup soğuduktan sonra kapağını kapatın.
NOTLARIM: İncirler mutlaka yumuşayıp, biraz dağılıyor. Reçeli kaşıkla karıştırmak yerine, tencereyi hafifçe sallayarak karışmasını sağlarsanız, meyveler daha az zedelenmiş olur.
Tereyağını reçelin üzerine kefinin çıkmasını önlemek için ekliyoruz. Gerçekten işe yarıyor.
Nihayet etkinliğimizin duyurusunu yaptım. Ayrıntılar BURADA!
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
HICRET TEYZESI YUNUSUDA DUNDA UNUTMADIGIN ICIN ALLAH RAZI OLSUN MEKKEDE OTURAN HAZAL KARDESIM SENIN GOZUN BIZIM GOZUMUZ OLSUN GUL KOKULUMA COOOK SELAMM DOYA DOYA BI SEYREDER MISISN
MISS GIBI GUL KOKUSUSNU ICINE CEKER MISISN HEPIMIZ ICIN.NURTEN HANIM KARDESIMEDE NACIZANE ISIRGAN CAYINI VEDE TAHIN HELVASININ SUTU ARTIRDIGINI TAVSIYE EDEBILIRIM KENDILERINE.CAHIDEMM VE DOSTLAR ALLAHA EMANET OLUNUZ.
BeğenBeğen
Yunusumuza hep aklıma geldikçe dua ediyorum.Annesi o da biz teyzelerine dua etsin.Allah’a emanet ol kardeşim.
BeğenBeğen
Geçmiş olsun kardeşim Allah oğlunuza şifa versin..mahsuru yoksa rahatsızlığı ne sorabilirmiyim…
BeğenBeğen
Ablacım hayırlı geceler anca pc nin başına oturabildim eşim vardiyeli çalışıyor onu işe gönderdim bende anca fırsat bulabildim.Bu gün yine güzel bir tarifle karşımızdasın.İncirleri görünce köydeki incir ağacımız aklıma geldi.Şimdi olsada dalından koparıp senin bu güzel tarifinden yapabilsem.Canım incirleri bırakıpta geldik görsen ablacım ağaç yıkılıyor bu sene maşaAllah bir bollukki sorma.Rabbim bu bollukları aratmasın inş.Eşim her zaman der bu bolluğun birde darlığı olur o yüzden her zaman şükür etmek lazım.Ne kadar bol bir memlekette yaşıyoruz,Rabbimize ne kadar teşekkür etsek az.Tarif için teşekkürler canım.Hepimizin cuması mübarek olsun.Sıkıntılı,dertli ne kadar kardeşimiz varsa Mevlam yardımcısı olsun.Ablacım çok güzel dua etmişsin tüm kardeşlerimize aynı dualar sanada gitsin seni seviyorum kal sağlıcakla…
BeğenBeğen
merhaba Cahide hanımcığım..iyisiniz inşallah..reçel çok güzel görünüyor..yapana da Maşallah..:)) ben de yapcam kısmetse..sizden yine kopya çekcem..bizim buralarda kuru incir reçelini çok yapıyorlar..her yer incir ağacı dolu..bana ilk zamanda çok ilginç gelmişti..çünkü benim memleketime uzak bir lezzet..burada kuru incirden yapılan reçeli sabah kahvaltıda yemeden önce tereyağında kavuruyorlar..bayağı biber kavurur gibi..şimdi sizin tarifte tereyağını görünce aklıma o geldi..zaten sizin her tarifinizde ve her yazınızda benim aklıma birşeyler geliyor..akıl çok ta ondanmıııı? yoksa yok ta ondanmııı? bilinmez…:)))))Allaha emanet olun şekerim
BeğenBeğen
cahideciğim:)böyle diyorum çünkü seni uzun zamandır takip ediyor ve çok seviyorum,inan gözlerim yaşarıyor yazılarını okudukça .sayende oöyle çok pratik bilgiye ve tarife ulaştımki hangi tarifini yapsam bire bir tutuyor ve lezzetinden sürekli iltifatlar alıyorum lütfen ben ve benim gibi senden bunca emeği alıp sayende takdir görenlere hakkını helal et olurmu:)Allaha emanet ol canım..
BeğenBeğen
Belgincim çok sagol kardesim yorumun için tabi salı gunü tahlil sonucum belli olacak paylaşırım sizinle ins iyi akşamlar canim
BeğenBeğen
ALLAH razı olsun arkadaşım ,yazdıklarını okuyunca o kadar sevindim ki anlatamam,şu anda en ufak bir teselli ,bir söz ,bir duaya ihtiyacım var ki…….inşallah rabbim tüm evlere huzur versin
BeğenBeğen
yunusumu soran zeynep teyzesı kuzucum erken dogdu kuvezde bazı sorunlar gelıstı.su anda gozlerı gormuyo konusamıyo ve yuruyemıyo annesı dua dılencısı gecmıs yorumlarda uzun uzun yzmıstım.sızdende bı dua kuzuma amın.allah razı olsun sımdıden.
BeğenBeğen
ablacıgım acaba siyah incirle yapabilirmiyim aynı tarifi
BeğenBeğen
Siyah incirle de olur. Sadece rengi koyu olur
BeğenBeğen
Denedim bu tarifinizi, ancak çok şekerli oldu…. zaten şeker yüklü olgun incirden marmelat yapmanın doğal sonucu bu galiba…. ama napıcam ben şimdi bu marmelatı???
BeğenBeğen
Mürdüm eriği reçelinizi iki kere denedim harika oldu.bunuda deneyeceğim inşallah
BeğenBeğen
abla ben elma marmelatı yaptım ama hiç güzzel olmadı 😦 ben onu napabilirim
BeğenBeğen
Beğenecek birine verebilirsin canım. Ya da içine tarçın ekleyip kurabiyelerde kullanabilirsin
BeğenBeğen
acaba ben mi yapamadım yada elma marmaletı böle mi oluyor anlamadım kimse almıyor komposto olur mu acaba
BeğenBeğen
ablacım senin bu tarifi gördüm anneme incir reçeli yapalım dedim o da gitmiş kuru incir almış kuru inciri dolaba koyduk ve ondan nası reçel yapacağımızı bilmioruz lütfen bana acill yardımcı olur musun?? aldığımz incrler ziyan olmasın
BeğenBeğen
bende 9 yıllık ev hanımlıgıma güvenerek neden olmasın dedim yaptım dedigin gibi koyu oldu tadına bakmadım teşekkürler tanıdıgım herkese siteni açıp gösteriyorum rabbim yardımcı olsun bütün müslümanlara
BeğenBeğen
merhaba cahide hanım.sitenizi büyük bir ilgiyle takip ediyorum.gerçekten sizi takdir etmemek mümkün değil.dün gece incir reçelinizi eşimle beraber yaptık.gece geç vakitte olduğundan,içine yorgunluk da girince reçele limon tuzu eklemeyi unutmuşum.sabah uyanır uyanmaz birden aklıma geldi.üstelik 4 kilo yaptık.şimdi kavanozları açıp yeniden mi kaynatmam gerekiyor.yardımcı olursanız sevinirim.teşekkür ederim hoşçakalın
BeğenBeğen
Limon tuzu veya limon, incirin tatlılığını dengeliyor. Ayrıca küf atmasına engel oluyor. Ayrı bir yerde çok az şekerli su kaynayıp limon tuzunu at ve reçeli içine katıp yeniden kıvama gelince ocaktan al. İnşaallah olur. Yoksa bende çok üzülürüm…
BeğenBeğen
teşekkür ederim cahide hanım yeniden yaptım gayet güzel oldu hoşçakalın
BeğenBeğen
yahu allah senden razı olsun! her yerde şöyle adam akıllı incir reçeli tarifi arıyordum sonunda buldum
BeğenBeğen
selamun aleykum ablacim ben biseyi merak ediyorum bunu kuru incirle yapsak ayni olur mu ?
BeğenBeğen
Denemedim ama olabilir sanırım
BeğenBeğen
cahide ablacığım benimde bahçemde siyah incir var acaba onunla yapsam olurmu :))
BeğenBeğen
Siyah incirle de olur Nurcan
BeğenBeğen
cahide ablam şeftali reçeli yapmıştım ..4 .5 gün sonra reçelim ekşidi neden acaba .
BeğenBeğen
Canım reçeli az kaynatınca ekşime olur. Yazık olmuş malzemene..:(
BeğenBeğen
cahide abla şimdi reçeli ocağa koyacam ama ben 1 kg yapacam diye suyu 1 bardak koydum limon tuzunu karanfil tereyag miktarını da artmak lazım mı şekeri 3 bardak koydum
BeğenBeğen
Onların miktarını artırma canım.
BeğenBeğen
cahide abla iyi ki varsın reçel çok güzel oldu abla Allah senden razı olsun aklına fikrine yüreğine ellerine sağlık ablam bu reçeli ben artık her sene yaparım Allahın izniyle.emin olmak için soruyorum kilo artıkça şeker artıyor ya su da hep artıyor mu limon tuzu karanfil tereyag hep aynı miktarda kalacak dimi bir de karanfil reçelin içinde hep kalacak mı piştikten sonrada ben çıkarmamışım da bişey olmaz dimi bu son sorum :)reçeli buzdolabındamı saklamak daha iyi yoksa kiler gibi biraz serin bir yerdemi. ben bir de reçel hep korkarım kıvamı tutturamazsam diye kıvam gelince deniliyor ya ben o kıvamı hiç anlamam tırnağıma damlatırım reçel orda duruyorsa su gibi akmıyorsa olmuştur herhalde derim 🙂 bu yaptığım doğrumu olduğunu anlamak için senin yaptığın başka bir şey varsa bana onu da yazarmısın çünkü bazen başka reçellerde suyu nerdeyse bitmek üzere tırnağıma damlatırım akıp gider ne yapacağımı şaşırrım biraz tutsam su kalmıyacak. Şimdi sen bana Zeynep ne yaptın diyebilirsin bir kavonuz reçel yaptın bir sayfa soru sordun:(
BeğenBeğen
Cahide abla kavanozu bende incir recelinizi tarifinize gore yaptim ins. Iyi olmustur sorum bu kavanozu ters cevirdikden sonra nekadar oyle kalaca? Allaha emanet olsun slmlar selma
BeğenBeğen
Merhaba cahide hanım, bende denedim çok güzel oldu limon tuzum yoktu ama birazcık limon suyu kullandım.. Sizin de ellerinize sağlık 🙂
BeğenBeğen
BU NEGÜZEL Bİ SİTE NE GÜZEL İNSANLAR YAZIK Kİ İNCİR RECELİ TARİFİNİ RECEL YAPTIKTAN SONRA GÖRDÜM TABİ BENİMKİNE RECEL DENİRSE..:(
BeğenBeğen
Hayatımda ilk defa reçel yaptım, nefisss oldu harika bi tarif. Sadece benim incirler fazla olmuştu çok tatlıdır diye şekeri azalttım süper oldu
BeğenBeğen
Bu sayfayı yeni keşfettim ve paylaşılan tarifler mükemmel. ayrıca şu her tariften önce cahide hanımın yazdığı yorumlar paylaşımlar sözler çok hoş.Allah razı olsun sizden.
BeğenBeğen
Ben incirleri iyce rondoda geçirip yaptım limon tuzu yerine limon kullandım çok hoş oldu ama biraz şekeri fazla olmuş okadar
BeğenBeğen
Incileri dogramadan Tüm haliyle yapsam olur mu ve ben iki kilo yapacağım şeker lumon miktarı nasıl olsun teşekkürler
BeğenBeğen