Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Size ne oluyor da Allah için bir vakar (saygınlık, büyüklük) ummuyorsunuz? Hâlbuki, O, sizi evrelerden geçirerek yaratmıştır. Görmediniz mi, Allah yedi göğü tabaka tabaka nasıl yaratmıştır? Onların içinde nasıl ayı, bir ışık, güneşi de bir kandil yapmıştır? Allah, sizi (babanız Âdem’i) yerden (bitki bitirir gibi) bitirdi (yarattı.) Sonra sizi yine oraya döndürecek ve kesinlikle sizi (yeniden) çıkaracaktır. Nuh suresi 13-18
Selma Abla’dan Fransız usulü soğan çorbası tarifi var bugün. Kendilerinin ailecek çok sevdiği bir çorbaymış bu. Bizimle de paylaşmak istemiş. Yapımı da oldukça kolay ve her evde bulunabilen malzemeler. Yalnız ben et bulyon yerine 2 su bardağı et suyu eklemenizi tavsiye ederim. Çünkü ülkemizde güvenli bulyonların olduğuna inanmıyorum.
Selma ablaya tarif için çok teşekkür ediyorum.
Soğan çorbası nasıl yapılır?
- 4 soğanı, halka şeklinde rendeleyin. Doğrasanızda olur.
- Sıvı yağ ile rengi hafif koyulaşana kadar kavurun
- 2 yemek kaşığı tepeleme un, ekleyip az daha kavurun
- 2 litre soğuk su, ilave edip
- 2 et bulyon tableti, suya katıp kaynatın
- 2 diş sarımsağı, rendeleyin
- 5-10 dk. Kaynattıktan sonra tuz ve beyaz yada karabiber ekleyin.
- Kruton için tost ekmeğini kızartıp küp küp kesin. (pide ekmek veya bayat ekmeklerle de olur)
- Çorbanızı küçük güveçlere koyup krutonları ekleyin.
- Rendelenmiş kaşar peynirlerini de ekleyip eriyene kadar fırınlayın
- Dikkat: Çorba fırından çıkar çıkmaz yemeye kalkmayın. Ağzınızı haşlayabilirsiniz. Biraz beklemekte fayda var.
- Afiyet olsun
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
ya ablacim bu kadar mi olur,esim seneler once sogan corbasi yapmisti,yemege doyamadim,odur budur gordugum her sogan corbasi tarifini denerim,ama yok ayni tad olmadi bi turlu,ve dunde yine aklimda idi,cunku bugun corba yapmak istiyorum,dedim keske ayni tarifi bulabilsem derken,e-mailime sogan corbasi tarifi geldi,kalbimi okumusun ablacim,bu aksam bu tarifini yapiyorum,ve afiyetle yiyoruz,cok sagol ablacim,ALLAHA emanet ol,RABBIM senden razi olsun,,,
BeğenBeğen
Yalnız bu tarif benim değil canım. Selma ablamız ait. Ben yapmadığım için tadını bilemiyorum henüz.
BeğenBeğen
selma hanımın ellerine sağlık.önceleri çok önyargıyla yaklaştığım bir çorbaydı soğan çorbası kokusundan dolayı bir gün cesaretimi toplayıp yapınca haksızlık ettiğimi farkettim özellikle zayıflamak isteyenlere soğan çorbasının değişik yapılışlarından kendilerine uygun olanını seçip denemelerini tavsiye ederim.artık bulyonu mutfağıma kesinlikle sokmayan biri olarak etrafımdaki konu komşu tanıdık herkesinde mutfağından attırdım şükür.çalışmalarım devam ediyor:))
BeğenBeğen
peki o zaman selma hanima burdan tesekkurlerimi sunarim,tabi sizede cahide ablacim,bu tarifi bizlerle paylastigin icin,,,ikimizede sevgiler…
BeğenBeğen
Bizler de soğan yemeği yaparız. Hele birde köy soğanı ile olursa tadına doyum olmaz:)
BeğenBeğen
cahide hanım size bi sorum olacaktı ama..konuyla ilgili değil ama.. yakında oğlumun doğum günü var ona pasta yapacam ve üzerine şeker hamuru falan süslemeyi düşünüyorum ..şöle çocukların sevebileceği resimli falan bi tarfiniz varsa yaş pasta olarak… paylaşırsanız sevinirim..
BeğenBeğen
Sevgili ummahan pasta yazip arasan sitede cooook pasta var aslinda. Birde dogumgunu yazilarini okumani oneririm. Oglunun yeni yasi ona saglik ve hayir getirsin insallah.
BeğenBeğen
ellerinize sağlık ben soğanların çorbanın içinde eriyip erimediğini merak ediyorum, küçük tarafla rendelesek olurmu soğanı yoksa illaki halka şeklinde mi rendelemek gerekiyor. Ben yemeklerde soğan görmek istemiyorum da…
BeğenBeğen
Sn.Cahide hm. iyi günler ve hayırlı cumalar olur inşallah.Sizin tesadüfen sitenize konuk oldum inanın muhteşem buldum diyebilirm.Şimdiye kadar o kadar çok site gezdimki fakat siizn farkınız hem görsel olarak çok güzel hemde o kadar güzel tarif verirken en başta yazan dini bilgiler çok hoşuma gidiyor açıkcası o güzel yazıları okuyabilmek için bütün tariflere bakıyorum diyebilirim )) ne mutlu bizeki siizn gibi değerli bilgi sahibi kişileri tanıyoruz..
BeğenBeğen
Hayırlı cumalarrrrrr 🙂 Canııımmm cahide ablamm sayfamızın incileri bir sonbahar günü konyadan selamlıyor sevgiyle kucaklıyorum sizi 🙂 Sizleri çok özledim burnumda tutunuz malum okul dönemi başladı koştur müberra modundayım vede hala giribim 😀 okulda gördüğüm sehir dısından gelen arkdaslarıma tanıdık tanımadık kim varsa ayy canım gel seni bi öpeyim deyip durdum tabi karsılığı aman banada bulaşmasın diye sıramda yalnız bırakanlar oldu 😀 Günlerim çok dolu geçiyor görüşemedik nasıl özledim anlatamam 2 .ögretim okuyunca işte böyle oluyor gündüz evde pacalı donum ve yazmamla ev hanımı aksamda okulda sunun notunuda alıyım diye defter kitap modundayım 😀 ama olsun bu meskaleler hosuma gidiyor kendimi iyi hissediyorum 🙂 Bugün cuma bannaa boll boll dua edin bende size ediyorum dualarda bulusalım inşallah cannlarıım bitanelerim insan görmediği tanımadğını özlermi ben özlüyorum valla 😦 neyyyyseeee canlarrr şimdi yasin okucam cümlenize hediyem olsun inaşşallhhh allah hepinizin gönlünün muradını versin dert keder göstermesin ailelernizle muhbettinizi artırısın rızkınız iki cihandada daima geniş olsun mekanınz iki cihandada cennet olsun rabbiim her ne sıkıntınız varsa iş aş rızık gecim derdi çoluk cocuk es allah korusun hastalık ask acısı 😀 ne varsaaa hepsine tezzz elden dermanlar versin ciğerimin köşeleri allaha emanet olun seizleri çok seviyorum öpüyorumm 🙂 tabi uzaktan suan hem fiziki hemde maddi sartlardan ötürü 😀
BeğenBeğen
Canım Allah neşeni daim etsin iyiki varsın Müberram ❤
BeğenBeğen
Canım benim kpss sınavı netlerine baktınmı inşallah iyidir..Öpüyorum 🙂
BeğenBeğen
Selma hanımın ellerine sağlık tarifi için teşekkürler.Soğanın herşeyini severim olmazsa olmazlarımdandır.Bazen yolculuktan döndüğümüzde yapacak bir şey bulamam hemen soğan yemeği yaparım içine de bir iki yumurta kırdınmı daha ne olsun adam olana çok bile değil mi ablacım?Rabbim verdiği nimetlerinin şükrünü edenlerden eylesin bu günlerimizi aratmasın Amin.Ablacım konuyla pek alakası yok ama bu gün senin pastane poğaçandan yapmayı düşünüyorum.Opişirme kağıtlarından bende kullanmıyorum daha önce yanlış hatırlamıyorsam bir takipçimi yoksa sen mi demiştiniz kırtasiyeden alınan bir kağıttı adını hatırlıyamadım.Okağıdın adını bana yazarsan çok mutlu olurum.Ama vaktin yoksa canın sağolsun.Bu arada cuman mübarek olsun dualarında bu kardeşinide unutma emi canım.Allah’a emanetsin gül yüzlüm..
BeğenBeğen
parşömen kagıdı arzu hanım
BeğenBeğen
Soğan çorbasının zayıflatıcı bir özelliği var ve diyetlerde çok kullanılır diye bilirim ben.Sanırım içine kaşar eklemedikten sonra bunda da aynı durum sözkonusu olabilir.Daha fazla bilgisi olan varsa paylaşabilir mi acaba? Mesela diyet yaparken içen ve etkisi gören?
BeğenBeğen
Konumuzla alakası yok ama ben şunu merak ettim, evde kendimiz sirke yapabilir miyiz acaba???
BeğenBeğen
Bu arada Cahideciğim diet menülerin varsa bizlerle paylaşırmısın?
Teşekkürler canım
Çorba nefis gözüküyor Selma Hanım’a teşekkürler
BeğenBeğen
Ben yaptım bir arkadaşımın tarifiyle. Lezzetine kefilim. Tabi ekmekler ve kaşar peyniri yoktu içinde. Çok sevdik biz. Tavuk suyuyla yapmıştım ben.
BeğenBeğen
ben en iyisi soğan kebabı yiyeyim
BeğenBeğen
çok hoşsunuz Gülay Hanım, Allah iyiliğinizi versin 🙂
BeğenBeğen
he valla aynen öyleyim sizinde ALLAH iyiliğiniz versin
BeğenBeğen
Amin, hepimizin iyiliğini versin Rabbim.Bu arada bi daha ayrı yerlerde sormayayım dedim, Çanakkale Biga’dan Hatice Hanım ve Arzu hanım soğan yemeğinden bahsetmişler çok merak ettim, nasıl oluyor, anlatabilen olursa çok sevinirim, ben de soğanın herşeyini sevenlerdenim…Şimdiden Allah razı olsun…
BeğenBeğen
Selma ablanın ellerine sağlık,soğan çorbası nefis olmuş.
BeğenBeğen
cahide abla nasılsınız..bulyonları niye kullanmıyorsunuz
BeğenBeğen
doğal sirke yapımını sormuştum ama cevap alamayınca ben araştırarak buldum inşallah başarırım
BeğenBeğen
Cahideciğim ben elma sirkesini denedim ama istediğim gibi olmadı. Bu yüzden yayınlıyamadım.
BeğenBeğen
tamam teşekkür ederim canım benim, ben bir deneyeceğim inşallah olur. Ama baya zor sanırım. Güzel olursa paylaşırım. Ayrıca senin tarifinle tarhana yaptım dün elekten geçirdim çok güzel olmuş gerçekten. Yüreğine sağlık hep yazamasamda sürekli takip ediyorum seni.
BeğenBeğen
Ben soğanları 1 çorba kaşığı tereyağıyla kavuruyorum.1 çorba kaşığı un ile de 1 dakika daha kavuruyorum.Soğan çorbası içenler pek grip olmazlar.kendimden biliyorum :))Hasta olmamak için güzel bir çorba tarifi.
BeğenBeğen
Cahide hanim ilk kez bir tarifinizi bgenmedim.çok yavan oldu tadı .çok sulu oldu lezzetsizdi. .bişeyler eksik hissiyati veriyordu tadı. .ben de kekik ve defne yaprağı ekledim tekrar kaynattim. .ama beğenmedim .olmadi
BeğenBeğen
Tarif benim olmadığı için sanırım kardeşim 😦
BeğenBeğen