21.Tarif: N.Güneş: http://evimdekimutluluklar.blogspot.com/

MALZEMELER:
 
Yuvalakları hazırlamak için;
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı ince irmik
1 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz,kuru nane,kimyon
 
Pişirmek için;
Sıvıyağ
1 adet yemeklik soğan
Salça
 
 
HAZIRLANMASI:
İnce bulgur az sıcak suyla kabartılır. Biraz soğuması beklenir. Yuvalak malzemelerinin tümü eklenir. Elimizi hafif ıslatarak malzemeleri
iyice yoğurmalıyız. Yoğurma işleminden sonra parmak uzunluğunda ve kalınlığında şeritler yapıyoruz. Sonrada onlardan küçük parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Tencereye aldığımız yağ, doğranmış soğan ve salçayı kavurup üzerine su ekliyoruz.Tuzunu da ilave ettiğimiz su kaynayınca, yuvalaklarımızı ilave ediyoruz. 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Ve yemeğimiz hazır.Yemeğimizi tabağa aldıktan sonra, damak tadınıza göre sade veya yoğurt ilave ederek servis edebilirsiniz.(Ben yoğurtlu tercih ediyorum.)
Afiyet olsun…