
“Esma Bintu Ebî Bekr (ra) anlatıyor: Henüz müşrik olan annem yanıma geldi. Nasıl davranmam gerekeceği hususunda Hz. Peygamberden (s.a.v) sorarak: ‘Annem yanıma geldi, benimle görüşüp konuşmak arzu ediyor; anneme iyi davranayım mı?’ dedim. ‘Evet’ dedi, ona gereken hürmeti göster.” (Buhârî, Hibe 28, Edeb 8.)
Es Selamu aleykum dostlarım,
Son günlerde sayfamızda bir süt reçeli fırtınası esiyor ki, kolay kolay biteceğe benzemiyor. Süt reçelini yapınca değişik fikirler ortaya çıktı. MaşaAllah benim izleyenlerimi, farklı fikirler üretme konusunda çok ayrıcalıklı görüyorum. Süt reçeline çikolata ekleme fikrinin ilk olarak kimden çıktığını fark edemedim ama içine fındık, hindistan cevizi katanlar da oldu. Bence ceviz bile katılabilir.
Bizim milletin çok sevdiği yabancı bir krem çikolata markası var. Almanya’dan çok araştırmacı bir izleyicim olan Fatma Hanım, bu ürünün nasıl hazırlandığını yıllar önce, Alman bir çocuk programında izlemiş. “Bu üründe oldukça fazla domuz kanı kullanıldığını gözlerimle gördüm” dedi. Domuz kanı, krem çikolatanın daha akışkan olmasını sağlıyor ve hemen donmasını engelliyormuş. (Bu hâlâ bu şekilde mi hazırlanıyor ,ya da ülkelere göre üretimde değişiklikler oluyor mu bilmiyoruz) Bugüne kadar fark etmeden ne haramlar yedik kim bilir… Allah bizleri affetsin…

Çok samimi söylüyorum, artık dünyanın parasını verip, içeriğinden emin bile olmadığınız krem çikolataları evinize sokmaya hiç gerek yok. Şu süt reçeliyle yapılan krem çikolatanın onlardan kalır yanı yok. Eğer içine çok ince öğütülmüş toz fındık eklerseniz lezzet olarak hazırlardan bile güzel olacağına inanıyorum.
Ben bu kez süt reçelinin şeker oranını, çikolatanın şekerini hesap ederek düşürdüm. Lafı fazla uzatmadan buyrun tarifimize geçelim:
EV USULÜ KREM ÇİKOLATA
Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 2/3 su bardağı şeker (bir bardağın üçte ikisi)
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 60 gr. bitter çikolata
Krem çikolata nasıl yapılır?
- Süt ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Derin bir tencere kullanın çünkü karbonat eklenince köpürüp kabarıyor. Kaynamaya başlayınca içine karbonatı ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.
- Kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacak. Reçeli yalnız bırakmayın ki dibe tutmasın.
- Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak 1 saat kadar pişirin. Süre daha da uzayabilir. Benim reçelim herkesinkinden daha kısa sürede oldu.
- Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olması lazım. Bekledikçe katılaştığı için çok aşırı koyulaştırmayın.
- Ocaktan almadan içine çikolatayı kırıp atın. Ocağın altını kapatın. Homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıp kavanoza dökün. Soğuduktan sonra ağzını kapatıp buzdolabında muhafaza edin.
- İçine çok ince öğütülmüş fındık veya fıstık eklenebilir.
- Mis gibi evde yapılmış krem çikolatamız hazır.
- Afiyet şifa olsun.
Esselamünaleyküm ve Rahmetullah..Cahide abla sen canımsın ben sana hangi konuda teşekkür edeceğimi şaşırdım artık.Yüze karşı övmek de istemiyorum ama senin kalbimde bambaşka bi yerin var güzel ablam.Bana ne iyilikler yaptığını bi bilsen..Rabbim sana merhamet etsin.Allah Celle Celaluhu sana mükafatların en büyüğünü en güzelini versin.Alnı elleri yüzü nurlulardan eylesin Rabbim seni..Biz seni çok sevdik Allah da seni çok sevsin en sevdiği kulları arasına koysun seni..
Şükürsüzlük etmek değil niyetim ama içim çok sıkıldı bazı şeylerden.Ben ne hissettiğimi ne yaşadığımı kelimelerle pek ifade edemem.Çat pat işte ne kadar yazabilirsem.Neyse..Bana dua edin olur mu 😦 …Misafirlerimiz var da bazı tariflerini denedim bide dua istemek için yazmak istedim..
Ben bu tarifi denedim sonunda 🙂 misafirlerimiz var yakın akraba.Gelen hanım merak etti bu reçeli bende yaptım çok çok beğenildi tuttu sonunda yani 🙂 Sevdenur’un yaptığı gibi yaptım ben çikolata yerine kakao ekledim.Onlara da ayırdım biraz 🙂 Birde balkabaklı yaş pastanı yaptım.Aman Allah’ımmm o ne güzel bir pasta öyle..Ba-yıl-dık 😀 Çok beğenildi o da.Ben portakal suyunu sıkıp kekini onunla ıslatıp bir gün dolapta beklettim kekin üstüne de portakal kabuğu rendeledim kardeşim portakal çok olsun diye ısrar etti.Evde bir sürü krem şanti var ama ben artık kullanmıyorum afianınkini almak istiyorum o da buralarda yok.Kremayla kapattım üstünü ama çok dökmedim arası krema üstü krema bayıyo sanki o zaman.İncecik kapattım balkabağı püresi ve hindistan ceviziyle de süsledim üstünü :)) Kudretullah kekten de yaptım ama benim aklım nerede acaba sen tut normal pişen kekler gibi oku.Çorba gibi oldu ayrılmadı desenleri çıkmadı yani 😀 Ben düşünüyorum benim keklerim pamuk gibi oluyordu kabarıyordu buna ne oldu diye.Tekrar okuyunca suyun içinde olacakmış üzüldüm biraz ama tadı beğenildi yine.Fakat görüntü sıfır.Vaktim olursa yine yapmak istiyorum onu 🙂 .Tarifleri yapan veren güzel ellerin dert görmesin. 🙂
Yahu birde kadınlar misafir gelince çeyizleri niye döker ortaya acaba? Kadınlar arasında elişi yapma yarışması düzenlense annem birinci çıkar herald :D.Artık annem bişeyler yapınca ben hepsini kullanamam görümceme kayınvalideme veririm diyorum annem de bişey yaparken bu senin değil kaynana yapıyorum diyor 🙂 Anneler yormayın kendinizi bu kadar güzel gözlerinize yazık.Ben kıyamıyorum anneme ama hatun bıkmıyor yapmaktan :)..
Şu gıdalarla ilgili olarak da bişey yazayım.Yazılanları okurken midem çok fena oldu özellikle n..lla da..Yemek yiyordum yiyemeden bıraktım.Allah bildiği gibi yapsın bu insanları.Müberra kardeşim Allah babandan razı olsun.Ben evden bazı şeyleri çıkarmıştım zaten.Babam da sucuk sosis falan almaz eve.Nerde yapıldığı belli değil diye.Neyin ne olduğu belli değil zaten.Allah cümlemizi doğru yoldan ayırmasın..Biraz konudan konuya atladım ama kusura bakmayın.Allah’a emanet olun hoşçakalın….:)
BeğenBeğen
Sen de benim canımsın 🙂
BeğenBeğen
ah benim süt reçelimmmmm seni hiç bir şeye değişmem 😀 😀 😀 😀 ne sarellesine ne nutellasına ne de başkasına 😀 😀 😀 şimdi tekrar yaptım bu anlatamadığım lezzeti bu sefer kabartma tozu kullandım karbonat bitmiş.Bir de bu sefer birazına çikolata kattım annemle babamın ki ni ayırdım kalanına kattım onu biz yiycez kardeşimle 😀 😀 fındık çam fıstığı yine.ama yani yok böyle bi şey bu lezzete ben sayfalarca yazarım 😀 😀 😀 😀 ablam bir tanesin benimsin sen 😀 😀 😀
BeğenBeğen
Ya canım, o kadar çok yapıp beğenen oldu ki bunu ben bile şaştım kaldım. Birde bu reçelle yapılan tatlılar var ki, akla ziyan tarifler bunlar 🙂
BeğenBeğen
aynen öyle ablam inşaAllah bu tarifleride öğrenicez zamanla burdan.Allah’ım nasip ederse ben bunu çoluğuma çocuğuma yapıcam ilerde 😀 😀 ha bu arda bu sefer ben yüksek ateşte harlı ateşte pişirdim yarım saat sürdü.Rabbimizin nimetlerinden helalinden faydalanıp yiyoruz işte ayeti kerimede buyrulduğu gibi ”Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz” Allah’a emanetsin ablam.
BeğenBeğen
ablacigim benim onemseyip cevap yazdigin icin cok tesekkurler inan cok sevindim bu gurbet ellerde fikrine danisacagim kimsem yok iyiki varsin allah razi olsun senden benim gibi gurbette kimsesiz olanlari yanliz birakmayin insallah
BeğenBeğen
Az evvel bu tarifide denedim kaba koydum sogumasını bekliyorum da dayanamadım azcık kenardan sıcakken tadına baktım puding gibi geldi soguyunca nasıl olur bilmiyorum tesekkür ederim ablacım.
BeğenBeğen
ablacım daha öncede sormuştum ama cevap almadım gerçi sende haklısın hangi birimize cevap yazacaksın ben yinede sorumu hatırlatıyım belki boş bir anında cevaplarsın.Hazır kakaoyu ne kadar koyayım malum ölçüzüz hiç birşey yapamıyorum.
BeğenBeğen
Canım, 1 litre sütten yapıyorsan 2 yemek kaşığı kakao yeter. Ama bazı kakaolar çok acı oluyor. Koyu renkli kakaolardan 1 kaşık koysan yeterli olur.
BeğenBeğen
Dunden beri bu netella meselesi benimde kafami cok karistirdi, yurt disinda oturuyorum bende Danimarka da burda eger bir gida domuzdan uretildiyse ustunde dirak yaziyor sadece gelatin yazan gidalarida almiyoruz, Dun evde olan nutella kutusunun arkasina ve internete baktik, bir madde ismi yaziyor o madde eskiden domuzun midesinde bulunan bir sivi gibi biseyden yapiliyormus aynisi peynirlerde de kullaniliyormus kivam vermek icin, pahaliya mal oldugu icin kimyasal olanini uretmisler ve daha ucuza geldigi icin o kullaniliyormus artik.
BeğenBeğen
bu akşam yaptım bitter çikolatalı yaptım azıcıkta sade kaldırdım hindistan cevizli tarifi yapmak için kaç gündür rüyalarımna bile giriyordu bu tarif tadı aynı bildiğim krem çikolata oldu çok sağolun bakalım oğlum yiyecekmi bu günlerde bir garip sen bişey yapma marketten alalım diyiyor 😦
BeğenBeğen
selamün aleyküm bizde cok nu..lla kullanirdik. ve bu cikolata kakao yagindan yapiliyormus olsay di baska katki maddeleri yazilirdi . bitkisel yaglardan yapildigi ni yazdilar .bunu yapanlar acikladi .ayrica disarda cok durdugu halde hic sulanmadi .artik .allah yardim etsin.
BeğenBeğen
VE ALLAH SENDEN RAZI OLSUN DİYORUM SENİ KOCAMAN KOCAMAN KUCAKLIYORUM ABLAM
ÇOK LEZZETLİ ÇOK BASİT BİR KREM ÇİKOLATA OLDU ÇOK BEĞENDİM BEN İÇİNE BİR AVUÇ TOZ FINDIK KOYDUM
EŞİM BU TARİFİ SAKIN UNUTMA DEDİ
ARTIK SATININ ALMAM
TEKRAR ALLAH RAZI OLSUN ABLACIM
SAYENDE ÇOK ÖVGÜLER ALIYORUM HAKKINI HELAL ET
BeğenBeğen
Helal olsun gülüm. Bunları okudukça benimde burda ağzım kulaklarıma varıyor..:)
BeğenBeğen
S.A Cahide abla tarifini denedim çok güzel oldu.Ben aynı ölçülerle yapıp iki yemek kaşığıda fındık bıraktım dediğin gibi çok güzel oldu.Oğlum anne senin bu fındıklı çükolatan çok süsel olmuş kızımda anne artık babanın almasına gerek yok senin ki hazırlardan daha güzel olmuş diyor.Çocuklarım severek yiyince daha bi mutlu oldum.. herkesin denemesi gereken bir tarif Allah razı olsun..
BeğenBeğen
cahidem,alakasiz bir konu olacak fakat baska nere yazicam bilemedim..ekmek pisirme makinasina kafami taktim alicam ins. bir yazinda sinbo ekmek makinesini tanitmistin yanlis hatirlamiyorsam,buralara bakindim sinbo marka bulamadim.simdide hangisini alsam diye kafam karisti.tefal var,moulinex var ikiside 1200 gram kapasitede..sence bu yeterince buyukmu,ve baska nelere dikkat ediyim alirken? bu konuda bilgisi olan arkadaslarda yazip fikir verirse cok sevinirim..
BeğenBeğen
Selma ablacım benim ekmek makinam sevdiğim birine hediye gitti. Çok fazla kullanmadım. Ama şimdi moulinex almayı düşünüyorum. Piyasa daki en büyük ekmekyapan makinalardan. bir izleyicim çok beğendiğini söylemişti. Tefal hakkında hiç bir bilgim yok açıkcası
BeğenBeğen
canim sen moulinex almayi dusunuyorsan dogrudur. bende onu alayim,Rabbim razi olsun senden,birden o kafamin karisikligi gidiverdi..bak simdi heycanlandim,biran once alsamda deneyip sonucu bildirsem verdigin ekmek tariflerinden yapsam..iyiki varsin yoksa kime sorucaktim..
BeğenBeğen
ben moulinex kullaniyorum cok memnunum. En cok hamur yogurmak icin kullaniyorim. onu aldigimdan beri yaptigim acmalar yumusadi 🙂
BeğenBeğen
cahide abla soylediklerinde haklisin.
ama bu ulkemize mahsus bir durum degil. avrupada hidayete eren her insan selefiligi benimsiyor. selefiler, icinde cok cok dusuk miktarda haram madde bulunan seyleri yiyebileceklerine dair bir fetvaya dayaniyorlar. takva acisindan yemrmek daha iyi ama yersen de haram sayilmaz diyorlar. ben bu dusunceyi benimsemiyorum. isabetli olup olmadigini da bilemem ama turk olmayan almlerin fetvalari da var.
hatta bi selefi arkadas yabanci magazadan tatli almisti krem santili falan. ben agzima surmedim ama onlar haram degil diyorlar iste. 471 falan yiyorlar.. durum boyle. allah basiret hidayet versin herkese..
BeğenBeğen
Böyle bir görüşü kim savunursa savunsun. Yanlış yanlıştır. Haramın azı da çoğu da haramdır.
BeğenBeğen
Tarifinizi uyguladım ve çokk beğendim.Teşekkürler.
http://istezeynep.blogspot.com/2013/01/cikolatal-sut-receli.html
BeğenBeğen
s.a cahide geçen gün arkadaşımın tavsiyesiyle bu tarifi görmüştüm, bizde eski nu…llacıydık .Arkadaşımın biri içinde kesin şüpheli bişey var deyince çocuklar uzun süredir yiyemiyorlardı,öyleki onun tadına alışan başka bir marka alamıyor.Neyse içine bitter çikolata ve kavrulmuş fındıkla harika bir lezzet oldu çocuklar severek yiyorlar.çok teşekkürler…..
BeğenBeğen
Selamün aleyküm Cahide Hanım ben sitenizin sessiz takipçilerindenim,tariflerinizin birçoğunu denedim ve çok beğenildi.Çikolatalı süt reçelini de bugün denedim 45 dakikada pişti az önce baktım soğumuş ve koyulaşmış,çocuklarım çok beğendi.Çok teşekkürler,Rabbime emanet olun.
BeğenBeğen
cahidecim ilk gördüğümde amaan demiştim ben beceremem şimdi birsürü iştir şimdi bu diye düşünmüştm.bide baktım çok kolaymış.yarın yapıcam inşaallah ama bişey sorucam.5 kilo sütten bu küçük kavanozu dolduracak kadar mı çıktı.yani ben yarı ölçüyle yapsam yada 3 kilo ile çok az mı çıkar.
önce bi denemelik olsun istiyorum.bi de süt bana lazım da 🙂 ne diyorsun bu konuda.
BeğenBeğen
aman Allahımmmm 😀 😀 ne okumuşum ben.5 bardak sütü 5 kilo 😀 uufffff düşünemiyorum böyle bişey yaptığımı.neyse sen görmezden gel bacım üstteki yorumu 🙂
BeğenBeğen
Yok bu yorum kalsın. Belki senin gibi yanlış anlayanlar olursa yorumu görüp vazgeçerler 🙂
BeğenBeğen
süt reçeli yapmaya karar verdiğim şuan yorumları okurken kendi yorumumla karşılaştım ve unutmuşum yazdıklarımı şaşırdım 😀 şimdi başlıyorum
BeğenBeğen
Selamun aleykum ablacım. tarifi bugün denedim süper oldu 🙂 Çok teşekkür ederim.Ellerine sağlık.
BeğenBeğen
Selamün aleyküm Ablacigim,ben uzun zamandir sessiz takipcilerinizdenim sitenizi cok begeniyorum ve sizi görmeden cok seviyorum ALLAH sizden razi olsun.Suanda cikolatali sütrecelini yapiyorum insallah güzel olur ,oglumada karistir oglum ben yazana kadar dibi tutmasin diyorum:) Sayfaniza bugünde üye oldum insallah daha sonra yine yazarim RABBIME emanetsiniz öpüyorum ablacigim…
BeğenBeğen
benim süt recelim niye koyulaşmadı acaba cahide hanımcım sevgiler
BeğenBeğen
tarif harika bende becerebilirsem deneyecegim en kısa zamanda,çünkü oğlum tam bir çikolata delisi 🙂 Bu arada size sertifikalı organik bir çikolata markası önerecegim,vivani,bu tür sürülebilir çikolatalarıda var.İçinde sertifika geregi hayvansal hiç bir madde yok ayrıca vanilyasıda bourbon.tavsiye ederim.
BeğenBeğen
s.a Cahide ablam nasilsin umarim cooook iyisindir 🙂 suanda sütrecelinin 2.sini yapiyorum cocuklarim okadar cok sevdiki 4günde bitti ilk yaptigim hergün ekmeklerine sürüp okula götürüyorlar anne sen bundan hep yap diyorlar canlarim benim…bu sefer 2kilo sütten yapiyorum insaallah yine güzel olur.Seni coooooook seviyorum ablacigim saglicakla kal hep dualarimdasin sende bizleri eksik etme dualarindan.
BeğenBeğen
Beğenmeniz beni de çok mutlu ediyor. Afiyet şifa olsun yavrularımıza…
BeğenBeğen
Aminn ablam Amin.sevgi ve saygilarimla gurbetellerden…
BeğenBeğen
yorumum cikmadimiki yaa
BeğenBeğen
🙂 Acemiligime verin ablam
BeğenBeğen
O kadar güzel bir tarif ki yorumlar maşallah almış başını gitmiş yorum okumaktan yoruldum valla 🙂 bende denedim ve bayıldım.Çikolatalı yapayım dedim ama eşimden bitter çikolata istedim sağolsun oda içi karamel dolgulu bitter çikolata almış bende mecburen onunla yaptım ama öylede çoookk güzel oldu 🙂 ayrıca çok dayanıklı olması şart değil çünkü bitmesi 2 gün bile sürmüyor
BeğenBeğen
Ayy Allah razı olsun eşimi şu nutelladan kurtarırım inşallah…
BeğenBeğen
selamün aleyküm cahide ablacım süt reçelini bende denedim beninkinin biraz rengi koyu oldu ama içine çikolata koyduğum için kurtarmış oldum tadıda süper oldu eşim bayıldı seninkinin rengi nasıl böyle açık oldu tariflerin çok güzel allah senden razı olsun tekrar selamün aleyküm 🙂
BeğenBeğen
Canım benim yaptığım süt reçellerinin sadece ilki koyu renkli oldu. Diğerleri hep açık renk oldu
BeğenBeğen
Bu tarifi çikolata yerine kakao ile yapan arkadaşlar var ise , kakao miktarınını ve piştikten önce mi yoksa sonra mı kattıklarını yazabilirler mi acaba ? Teşekkürler…
BeğenBeğen
bu tarifi ben de denedim çok harika sonuç aldım. gerçekten hayatımızdaki büyük bir eksikliğin yeri doldu. hazırları nadiren alıyordum dolayısıyla pek yiyemiyorduk. daha önceki ev yapımı denemelerim de ya sert olmuştu, ya tadı yerinde değildi filan. bundan sonra hiç dolaptan eksik olmayan bir kahvaltılık olacak. bugün sitede de paylaştım. çok çok teşekkürler, selamlar sevgiler.
BeğenBeğen
bende 2_3 sefer yaptım.çocuklar çok sevdi.puding kıvamında ve tadında oluyor .biraz daha koyu kıvamlı olması i,çin ne yapmalıyım..
BeğenBeğen
cahide hanım krem çikolata tarifinizi annemle beraber denedik,çok sevdik:) şiddetle öneriyoruz herkese.bir dahaki sefere şeker miktarını azaltmayı düşünüyorum ama,damak tadıma biraz fazla geldi açıkçası. organik gıda boyası önerilerinizi de denedik,pancar ile yapılan gıda boyası gerçketen harika oldu:) pembe ve kırmızının mükemmel tonlarını içinde birsürü katkı maddesi olan gıda boyalarıyla değil, sizin tarifinizle elde ediyoruz artık. bu, eve hazır gıda ve gıda malzemesi sokmak istemeyen annemin de çok işine geldi:)teşekkürler, mutlu ve huzurlu günler:)
BeğenBeğen
ablacim sut receli yaptim ama coook koyu oldu nedeni ne anlamadim ayni kakao rengi oldu acaba sekerimi fazla ama tadi cok guzel oldu
BeğenBeğen
ben internette çok dolaşan daha doğrusu pek internet kullanmayı bilmeyen biriym. ama bu site bana yetiyor elhmdulillah butun arkadaşlarıma hep sizden bahsediyorum cahide ablacığım rabbim senden razı olsun çok sevinçliyim gercektenn bu tarife bayıldım şu zamanda temiz ktkısız lezzetler sunuyorsun sağol
BeğenBeğen
Peki tarifteki bitter çikolatayı güvenilir bir şekilde nasıl temin ederiz
BeğenBeğen
Çok güzel bir tarife benziyor,en kısa zamanda deneyeceğim,teşekürler Cahide hanım :))
BeğenBeğen
Merhaba,
Peki içine ekleyeceğimiz çikolata için ne yapacağız?
Onun içinde de peynir altı suyu (Sütü pıhtılaştırıp peynir haline getirmek için kullanılan bir enzimdir. Bu işlevi sütü sıvı tutan süt proteinlerini parçalayarak yapar. Peynir mayası geviş getiren hayvan buzağılarının dördüncü midelerinden (şirden) elde edilir. Bunun için hayvan kesilip şirdeni çıkarılır ve astar (mukoza) tabakası soyulup ince ince kıyılarak yağı akıtılır. Daha sonra güneşte kurutulur, iyice ezilip öğütülür. Tuzlu suda veya borik asit içinde 30 derecede 4-5 gün saklanır. Günümüzde bu mayalar dana, domuz, piliç gibi hayvanlardan elde edilmektedir. Domuz mayası çok ucuza mal edildiği için çoğunlukla dana mayasına karıştırılarak kullanılır.) var.
O konuda ne yapmak lazım. Helal çikolata nereden bulacağız ?
BeğenBeğen
Helal sertifikası almış çikolatalar var. Onlardan kullanılabilir.İsim vermek doğru olmayabilir belki ama linke bakabilirsiniz (http://www.gimdes.org/cikolata-sektorunde-ikinci-helal-sertifika.html) Bu arada gayet nefis görünüyor ellerinize sağlık.
BeğenBeğen
Sanırım bahsettiğiniz enzimin adı rennet kazein. Bu enzim önceleri dediğiniz gibi şirdenden elde edilirken, günümüzde mikrobiyolojik yolla mikroorganizmalara ürettirilerek elde ediliyor. Hem daha ucuz hemde daha kuvvetli mayalar elde ediliyor. Dolayısıyla korkulacak bir durum olduğunu sanmıyorum.
BeğenBeğen
Şimdi yaptım lezzeti çok güzel yapmayı düşünen arkadaşlara tavsiye ederim . Gönül rahatlığıyla oğluşuma yedirebilirim ellerinize sağlık tarif için çok teşekkürler hayırlı geceler…
BeğenBeğen
cahide hanım sizi tanıyalı kısa bi süre oldu ama çok sevdim beğenerek takip ediyorum..süt reçeli tarifinizi çok beğendim kısa zamanda deneyeceğm inşllah..Rabbim yar ve yardımcınız olsun selam ve dua ile..
BeğenBeğen
süt reçelinin içine vanilya katılsa olur mu acaba?
BeğenBeğen
cahidecim sana teşekkür etmek için bütün yoğunluğuma rağmen yazmayı bir borç bildim. biz senden razıyız allahda senden razı olsun. süt reçelini kapımıza gelen sütçüden aldığım 3 kg sütten yaptım 1 çay kaşığı karbonat koydum. iki buçuk bardak şeker koydum içine çikolatanında gireceğini hesaplayınca şekeri azalttım. bir buçuk saati biraz geçerken kıvamı geldi. sürekli karıştırdım. yorucuydu. boza kıvamına gelince bir kavanozunu ayırdım. çünkü sade süt reçelinin de tadını merak ediyorduk. geri kalana da 80 gr bitter çıkolata ekledim ve rondadan geçirdiğim fındık ezmesinide ekledim. bu karışım biraz koyu oldu. olsun çok önemsemedim. kendim oruç olduğumdan eve gelen çocuklarıma eşime tek tek tattırıp ne düşündüklerini sordum. süt reçelini eşim sütlaca çocuklar dondurmaya benzetti . çocuklarım malum markadan başka yemeyenlerdendi. anne biz bunu kahvaltıda çok güzel yeriz dediler. ilk denemede allahın izni ile yakaladığım başarıdan çok mutlu oldum. malzeme israfı olmadı. iki resim yayınlamışsın ya ilk yaptığın süt reçeli sonraki yaptığın da daha kıvamlıydı. bu davranışını çok beğendim. saolasın. nelerle karşılaşabileceğimizi resimlemen çok iyi olmuş. cahidecim verdiğin emeklere çok çok teşekkür ederim . tariflerin hiççç ıskalamıyor.
BeğenBeğen
elinize sağlık..süt reçeli yapım aşamasında şeker yerine bal koysak olur mu acaba..
BeğenBeğen
Balın sıcakta yapısı bozuluyor. bu yüzden ısıtılmaması gerekiyor.
BeğenBeğen
benim yorum çıkmamış mı ne.neyse geçen gün bu tarifi uyguladım.tadı krem çikolatadan ziyade yogun puding gibiydi.kıvamı iyiydi.bana göre farketmezdi ama eşim çok da tutmadı.ama oğlum bayıldı.önemli olanda buydu 😀 ekmeğe sürüyom yemiyor anne kaşıkla kaşıklaaaa diyor 😀
BeğenBeğen
bir de öyle 1 saati bulmadı benmki yarım saat en fazla 40 dk.da bitti.bi dahakini sade yapacam onun tadı daha hosuma gitmişti.
BeğenBeğen
abla hazır sütten yapsak olurmu
BeğenBeğen
SELAMÜN ALEYKÜM CAHİDE HANIM, BEN BU TARİFİNİZİ YAPTIM ANCAK BİRAZ PÜTÜRLÜ Bİ KIVAM OLDU YANİ SİZİNKİ GİBİ YOĞUN Bİ KIVAMI OLMADI. PÜTÜR PÜTÜRDÜ VE TADI DA PUDİNGE BENZEDİ NEDEN OLABİLİR ACABA
BeğenBeğen
Benimkide sizinki gibi oldu 😦 puding gibi ve puturlu 😦 olsun ne yapalim tutturanlarin eline saglik
BeğenBeğen
Su an denedim umarim guzel olur yalniz dediginiz gibi muhallebi kivaminda ocaktan aldim sonradan koyulasirmi ocaktan aldigimda resimdeki gibi koyu degildi ayy cahide abla insallah koyulasir rezil olurum kayinvalideyle kayinpedere :O
BeğenBeğen
Bide 1 saat pismedi yarim saatte oldu soguyunca bi yorum daha yazarim cok tesekkur ederim simdiden
BeğenBeğen
Tekrar ,tekrar ellerinize gönlünüze emeginize ,saglik olsun cahide hanim binlerce takipcilerin o güzel yorumlarindan ,sonra benim sözlerim cok zayif ,kalir nacizane benide kabul edin ,her yönünüzle harika donanimli bir insan gönül dosdusunuz,ben sizin yaptiginiz bütün tarifleri gözüm,kapali her keze tafsiye ediyorum, ederimde yaptim ve nefisss…..oldu süt recelim ,iyiki varsiniz baska hic bir sitede zaman kaybetmiyorum asla. Burasi Allah ömür verdigi sürece yeterde artar bile bana hakikaten Allah icin cook,seviyorum siziiiiii………..
BeğenBeğen
Merhaba Cahide Hanım,Ilk denememde harika oldu. Yalnız çok tatlı geldi bana. Şekerini damak zevkimize göre azaltsak koyulaşma olur mu acaba?
BeğenBeğen
Selamaleykum ablam eşim çikolataya cok düşkün bi türlü vazgeciremiyorum ona bu tarifini gösterdim ama rengi acik güzel değildir dedi bitter çikolatayı fazla atsam ne olur ?
BeğenBeğen
Denemeden bilemezsin ama güzel olmadığına asla katılmıyorum. Nefis bir tattır kendileri 🙂
BeğenBeğen
Ben ona eminim zaten 🙂 gecenlerde bi islak kek yaptim esim hic beğenmedi hayret cahide abladan ilk defa kötü bi tarif dedi bende maalesef baska siteden aldim dedim himmm evet insan bildiginden ( Cahide abladan ) şaşmamali dedi 🙂 .. Teşekkürler ablacim herşey için seni seviyoruz ❤
BeğenBeğen
Ben de az once yaptim kivami cok guzel oldu, gecen yaptigim ilk denemede civik olmustu, icine 1 tatli kasigi kavrulmus un koyup yeniden 1-2 dk kaynattim tam kivam geldi, ayni hazir satilanlar gibi krem gibi yumusacik oldu
BeğenBeğen
Cahide abla bu tarifi denemek istiyorum yarisini yapmak istiyorum bitter yuzde 80kakaolu cikola kullanaam Olurmu acil cevap bekliyorum malzemelerin yarisini kullansam ne kadar şeker kullanmaliyim
BeğenBeğen