Rabbimiz! Sen kimi cehennem ateşine sokarsan, onu rezil etmişsindir. Zalimlerin hiç yardımcıları yoktur.” “Rabbimiz! Biz, ‘Rabbinize iman edin’ diye imana çağıran bir davetçi işittik, hemen iman ettik. Rabbimiz! Günahlarımızı bağışla. Kötülüklerimizi ört. Canımızı iyilerle beraber al.” {Al-i İmran Suresi – 3:192-193}

Selamun aleykum kardeşlerim,

Cumamız mübarek olsun. Bir hadis’i şerif’in bana hatırlattıklarını yazdığım yazımı BURADAN okuyabilirsiniz.

Uzun zamandır bu tarifi yapmak istiyordum ama nedense hep ertelemiştim. Sıdıkacığım sağolsun bu tariften yapıp, resimleyip bana göndermiş. Yapılış aşamaları yoktu. Bol bol soru cevaplamak zorunda kalmayalım diye, ben aşamalı olarak yapıp fotoğraflayayım istedim.

Sıdıka bu tarife yumurta şelalesi diyormuş 🙂 O kadar lezzetli ve pratik bir kahvaltılık ki, çocuklar bayıldılar. Aşağıda tavada gördükleriniz kızım ve benim kahvaltımız içindi. Sonra ayrı ayrı diğerlerine de yaptım. Çünkü bu dönem bölük börçük olduk. Kimi sabahçı, kimi öğlenci, kimi tam gün olarak okula gidiyor.

Bu nefis kahvaltılık ekmeğimizin yapılışı çok basit:

Malzemeler

  • Kişi sayısına göre ekmek dilimi ve aynı sayıda yumurta
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı (yarı yarıya zeytinyağıyla karıştırılabilir)
  • İsteğe bağlı çok az kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Ekmeklerin orta kısmını bir bardakla,  kalıpla veya bıçakla keserek çıkarın. Ben bıçakla keserek çıkardım.
  • Tavaya tereyağını koyup eritin.
  • Ortası çıkarılmış ekmekleri tavaya alıp bir yüzünü hafif kızartın.
  • Ekmekleri çevirin. Her dilimin ortasına bir yumurta kırın. Bıçakla doğranmış kaşar peynirini üzerine serpiştirin. Tuz ve karabiberini atıp ocağın altını kısın.
  • 2 dakika sonra bir spatula yardımıyla ekmekleri yavaşça ters çevirin.
  • 2-3 dakika da diğer yüzünü pişirip, servis tabağına alın. Mutlaka sıcakken yenmeli.  Soğuyunca aynı lezzeti yakalayamazsınız.
  • Afiyet şifa olsun.

Cahide’nin notu: Yumurtayı tam pişmiş isterseniz, kısık ateşte 5-6 dakika kadar pişirmelisiniz. Bayat veya taze ekmekle olabilir. Kepekli ekmek veya beyaz ekmek fark etmez.