Nedir zaman, nedir?/Bir su mu, bir kuş mu?/Nedir zaman, nedir?/İniş mi, yokuş mu?
Bir sese benziyor;/Arkanız hep zifir!/Bir sese benziyor;/Önünüz tüm kabir!
Belki de bir hırsız;/İzi, lekesi var./Belki de bir hırsız;/O yok, gölgesi var…
Kime kaçsam ondan;/Ha yakın, ha ırak?/Kime kaçsam ondan;/Ya sema, ya toprak… (Necip Fazıl)
Selamun aleykum canlarım, bu ara zaman bana yetmiyor. Meğer ne çok yapacak işim varmış benim… İkizlerimi anlattım bugün. Okumak isteyenler BURAYA bakabilirler.
Son günlerde evde bir dondurma fırtınası esiyor ki sormayın. Boğaz ağrıma karşın yemeye devam ettim. Sesim büsbütün gitti..:) Son olarak çikolatalı dondurma yaptım. Ooofff off! Ben tadını anlatmayayım en iyisi..:)
Yapmayan pişman olur desem siz demek istediğimi anlarsınız sanırım 😉
ÇİKOLATALI DONDURMA TARİFİ
Süt reçeli için
5 su bardağı süt
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
Ayrıca:
200 ml. lik 1 kutu süt kreması
80 gr bitter çikolata
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
Çikolatalı dondurma nasıl yapılır?
- Süt reçelini BURADA olduğu gibi hazırlayın.
- Ocaktan almadan içine bitter çikolata ve kakaoyu ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını kapatın.
- Bu karışım soğuduktan sonra, soğuk kremayı mikserle kabarana kadar çırpın.
- Sütü de ekleyip malzemelerin hepsini bir kapta homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
- Karışımı donduracağınız kaba boşaltın. Üzerini kapatıp buzluğa veya derin dondurucuya koyun.
- Yaklaşık 6 saat sonra dondurma yenmeye hazır. Afiyet şeker olsun
NOT: Eğer hazırda süt reçeliniz varsa çikolatayı benmari usulü eritip süt reçeline karıştırın. Kremaya eklerken mutlaka soğumuş olmalı.
Son yaptığım ve çikolatalı dondurma için de kullandığım süt reçelinin, soğuduktan sonraki kıvamı böyleydi. Ben süt kıvam almaya başladıktan sonra altını kapattım.
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
ellerine sağlık,dondurmaların çok güzel.selamlar.
BeğenBeğen
dondurmalar muhetsem görünüyor en kisa zamanda denene .bu arada dün mail aldim 24-25nisanda googel ve youtuba girmeyin Peygamberimize hakaret icerikli video ve resim paylasimi yapilacak eger biz duyarli müslümanlar bu sitelere girmezsen milyonlarca zarara ugrayacaklarina dair.paylasmak istedim sevgiler….
BeğenBeğen
Aaahh canım google nelere izin veriyor bir bilsen… Kendimiz bir yazılım üretemediğimiz için Yahudinin yazılımına muhtaç oluyoruz. O da istediği gibi atını oynatıyor tabi. Bizlerin ağlayıp sızlanmaktan başka elinden bir şey gelmiyor. yazık ki, bu her zaman böyle oluyor…
BeğenBeğen
Ablacım ellerine sağlık. Gene döktürmüşsün 🙂
Eşimden sana not : Cahide ablayı tanıdığın güne şükürler olsun. 🙂
Dün yaptım kahveli dondurmayı bu nasıl bir lezzet yaaa. Evde hazır dondurma da vardı. Misafirlenime kaseye önce benim yaptığımı üztüne hazırı koydum. Arasındaki farkı görsünler diye.
Dillerinin ucuyla eline saplık güzel dediler. Bitirdiklerinde dedim fark nasıl. Onlarda hazır olanı ben yaptım, Benim yaptığımı da hazır sanmışlar ayıp olmasın diye öyle demişler :))
Sonrası tabi yaaa lokum gibi bu ne güzel olmuş ….vb. Ablam tekrardan Allah Razı Olsun. Özellikle mutfağımda çok hakkın var. Hakkını helal et :))
BeğenBeğen
Çok sevindim canım..:) Ellerin dert görmesin. Sevdiklerimizi yaptıklarımızla mutlu etmek ne güzel…
BeğenBeğen
Günayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyydıııınnnnnnn canlarrrrrrrrrrr 😀 😀 😀 vizeler bitti keyifler şahane 😀 bir hafta yan gelip yatamayacağım ama olsun genede şahane 😀 tek sorun üşüyorum halsizim + karnım ağrıyo 😀 negüzel yazdım dimi doktora gelmiş gibi 😀 halimize binbir kere hamd olsun ne diyelim bu da geçer 😀 dikkatinizi çektimi benim gravatarım rahmetli oldu 😀 yooooookkkk : ( cahide ablanın resmini ekledim sonra yok naptım ne ettimse olmadı ekliyorum mavi bi resim çıkıp duruyor çok morelim bozuldu nerde benim gravatarım 😦 kıskanç wordpress çekemedi aşkımızı cahide abla benim niye gravatarım yok 😦
Ayrıcaaa dün kahveli dondurmanı denedim cahide abla yazamadım şu gravatar beni çok üzdü 😦 napalıım beni gravatarsız sevceniz garii 😀 herr güzelin bi kusu var nede olsa 😀 ne diyordum kahveli dondurma fevkaladeninnn fevkinin fevkinin fevkinde oldu koca borcam 1 saat içinde tükendi 😀 babam sen buna azda meyve karıştır dedi bende ustama sormam lazım dedim güldüler 😀 hakketten cahide abla meyve karıştırsam nasıl olur püresi filan 😀
BeğenBeğen
Kahveli olana meyve yakışmaz sanırım ama çikolata güzel yakışır 😉
BeğenBeğen
yine çoşmuş maşallah muberra tatlı bela:)avatarını istersen beraber düzenleyelim ne dersin:)sen üzülme
BeğenBeğen
Müberracığım bak şekerim senin için kopyaladım,okulda hep benden kopya çekerlerdi şincik ben çekiyorum,benim de oğlum yüklemişti resmimi :)neyse sen şurayı oku canım 😉
Gravatar hesabına resim eklemek için ne yapmanız gerekir?
1 – resim eklemek için de “add one by clicking here!” linkine tıklıyoruz.
2 – bilgisayrımızdan bir resim yüklemek için “my computer’s hard drive” a tıklıyoruz.
3 – “gözat…” butonuna tıklıyoruz. istediğimiz resmi seçiyoruz ve “next” e tıklıyoruz.
tebrikler resminizi başarıyla yüklediniz. açılan sayfada resminiz görünecek ve altında bulunan “crop and finish!” yazan butonu da tıkladınız mı sona yaklaşmız oluyoruz. ve son olarak da karşımıza çıkan büyük harflerden “g” harfine de tıkladık mı işlem tamamlanmış demektir.
gravatar’ı kullanan internetteki tüm sitelerde yorum yaptığınızda bu resminiz emailinizi girdiğiniz sürece yayınlanacak. bu durumda sizin de wordpress sitenizde gravatar resimlerini kullanan kullanıcılar yorum yaptıkları zaman onların avatarları da otomatik olarak gösterilecek.
BeğenBeğen
Müberracım canım bacım,hemşerim ..Konya Ilgınlıyım daha öncede yazmıştım ama sana küstümmmm (şakacıktan) hiç hemşerine geri dönmedin,selam bari ver gızzzz,yada yazdın ben görmedim.Senin yazılarını okuyunca yüzümde bir tebessüm oluyor sorma gitsin.Dönüp tekrar okuyorum çok alemsin bir o kadarda içten….Ne tatllı kız diyorum….
Geçen bir yazında okumuştum.Sabah namazından sonra 214 tane Ya Bari ismini ,Bedir savaşında katılanların ismini okuyup bir Fatiha gönderin sıkıntılara iyi gelir demiştin.Gelmez mi bacım hemde çok iiyi geldi Hep okuyordum .Bende arştırdım üçyüz küsür isim var.Bacım isimleri tek tek mi okuyacağız orasını pek anlamadım.Cevaplarsan çok sevinrim.Yanlış bir şey yapmayalımda.Şu günlerde daha çok dua okumak istiyorum.Bana çok huzur veriyor.
Duaların faydaları sonsuz bende allahım kabul etsin Esmaül Hüsnayı çokça okurum bazende anlamlarını okurum rabbime sonsuz şükürler olsun çok ama çok faydasını görüyorum.Müslüman olduğuma,islamı dört dörtlük olmasada yaşamaya çalışmaya,ibadetlerime,dualarıma (belki söylememek lazım ama yüreğim bugün coşuyor) hamd olsun diyorum.Sabır etmek olumsuzluklara karşı en güzel ilaçmış.Sıkıntısız kim var ki….
Sıkıntı,dert oluyıorki allahım beni unutmuyor diyorum.Uzun bir zamandır yolunda gitmeyen işler vardı .Mucizemi oluyor Rabbim sabrettin,bekledin işte ödülün mü diyor anlamıyorum ama güzel şeyler oluyor Müberram,Cahidem …Gözümden değil yüreğimden akıyor yaşlar,Yatsı namazını kılıyorum aklımda bu sözler karşılıklı konuşmalar,cevaplar….Sevih secdesi yaptım.Huşu içinde kılamadım namazmı yanlış olduysa affet allahım dedim onlar benim görmeden sevdiğim gönül doslarım..diye bu saat oldu bak uyku tutmadı bende yazayım dedim.Rabbim vermiş olduğun maddi ve manevi herşey için sana sonsuz şükürler olsun……
BeğenBeğen
Ayrıca bişey daha hepinizi bööylllleee tek tek öpüp yanaklarınızı mıncırmak istiyorum çocuk gibi ısıra ısıra sevmek istiyorum sizi neden bilmem 😀 😀
BeğenBeğen
Slm ,Müberra acaba neden bende aynı şekilde seni öyle sevmek istiyorum😊ayrıca biz seni gravatarsızda seviyoruz”beni böyle sev seveceksen”şarkısını hatırlattı😄
BeğenBeğen
Bende seni güzel düsüncelerinden dolayi cok cana yakin buldugum icin sevgilerimi gönderiyorum .Sinavlarinin bittigine senin adina sevindim insaAllah iyi notlar alirsin Allaha emanet ol kizim.
BeğenBeğen
sitemizin tatli kizi müberra,
bizde seni cok seviyoruz.
BeğenBeğen
Sizi seviyoreee gızlarrr 😀 😀 cahide ablanın güneş böreğini yaptım fırında misler gibi pişmekte suan nasıl güzel görünüyor yeriimm yeriim 😀 😀
BeğenBeğen
Biz de seni şeker 🙂
BeğenBeğen
ellerine saglik ablacim konusuyor yani bide hakkıni helalet cok güzel ve yaptıginda tam tutan tariflerin var yaparken hic tereddütsüz başina geciyorum hele şu süt recelin yokmu nasil güzel bi şey o.yani muhtesem bildigin çikolata yada findik ezmesi dogal.ama eger dondurma yapmasaydin hic tanişamayabilirdik onla ayni anda iki müthiş lezzet ögrendik Allah razi olsun her gördügüme bu süt recelini anlatiyorum ne gerek var katkıli hazır satilan çikolatalılara.bende bu dondurmayi yaptim öncekigün geçen bi arkadas kremsantiylede oldu demisti bende kakaolu kremşantiden yaptim icine damla çikota koydum oldu ama kremali gibi lezzetli ve sert olmadi o daha güzeldi.çikolataliyi bide böyle denicem ensevdigim dondurmadir.
BeğenBeğen
Slm,Cahide abla dün kahveli dondurmayı yaparken azda çikolatalı yapim dedim tahmini yaptım hemen hemen aynı ama ben içine çikolatada rendeledimki yerken dişimize gelsin😊Allah razı olsun ben dondurma işini çözdüm sayende👍
BeğenBeğen
Beklenen tarif nihayet işte ekranda. Harikasın ablaaa llerine sağlık…:):):):)
BeğenBeğen
sa
ben denemek için bu süt reçelini yaptım ama rengi kahverengi oldu bariz koyu kahverengi 1lt süte 1,5 bardak şeker ekledim ve silme çay kasığı karbonat.. ve ayrıca tam kıvam vermeden aldım açıkcası siyahlaşmasından korktum 🙂 . şimdi bu yaptığımla denesem olur mu? yoksa emeğim boşamı gitti ltf cvplayın.. AEO
BeğenBeğen
Bunun neden olduğunu bende anlamıyorum Funda. Tadına bak, tadı kötü gelmiyorsa özellikle çikolatalı ve kahveli dondurma da kullanabilirsin.
BeğenBeğen
cahide abla benim yaptığım süt reçeli de kahverengi oldu ama sanırım çok kaynatmaktan oluyo ben 1 saat kaynatarak yaptım.ama dondurmaların kahvelisini yaptım süper oldu gerçekten allah razı olsun. şimdi çilekli deniyoruz bakalım sonuç nasıl olacak…
BeğenBeğen
Selamu Aleykum. Ben de süt receli yaptığımda rengi kahverengi oldu ama tadı güzeldi, o yüzden onu dondurma için kullandım ve çok güzel oldu.
Cahide Abla Allah razı olsun.
BeğenBeğen
Ben karbonatin renginin özellikle daha koyu olmasi icin katildigini okumustum, belki ondandir. Sadece süt ve sekerle de cok güzel oluyor süt receli.
BeğenBeğen
Bak bunu denemedim ama bir dahaki sefere bende karbonat veya kabartma tozu eklemeden yapayım canım
BeğenBeğen
Cahidecim karbonat koymazsak pişmesi çok uzun sürmez mi..karbonatla 1 saatte kıvam alıyor ve oldukça da lezzetli oluyor..
BeğenBeğen
Resimde gördüğün kabartma tozu ekleyerek yaptığım ama ben yine de hiçbiri olmadan denemek istiyorum.
BeğenBeğen
mesela karbonatı biz süt ekmeğinde kullanırız rengini sarımtırak yapar dediğiniz doğru kardeşim…
BeğenBeğen
Cahie ablaaaammmm ellerine sağlık Allah razı olsun.Bunu bekliyordum bugün yarın yapmalıyım bunu 😀 kahveliyi yapmadım daha onu yapıcam 😀 Dünde seni konuştuk misafirlerimizle.Yaptığım ikramlar çok hoşlarına gitti tarif sordular, bende burdan bahsettim adresi verdim.:)
Rabbim yardımcın olsun ablam, dualarımdasın…
BeğenBeğen
Hemen avatarın çarptı gözüme! Pek güzel olmuş canım benim 🙂 Aslında Müberranınki de çok güzel olmuştu. Niye kayboldu ben de anlamadım??
BeğenBeğen
kıskandım şuan …. 😀 balım çok beğendim güle güle kullan 🙂
BeğenBeğen
sayende ablam^^ Müberram teşekkürler canım benim:) yaa pes etme balım tekrar dene başka resim ekle ne yap et işte bul yolunu gravatar da kimmiş ki aramıza girmeye kalkıyor 😀 😀 başarırsın sen güzelim bastır!!!
BeğenBeğen
Iyı gunler Cahıde ablam ve kardeslerım. Cahıde ablam sana ne kadar teşekkür etsem az sahende neler oyrendım. Cıkolatalı dondurmayı yaptım harıka çok begendım hatta kıskanç bır komşum var onada verdım oda begendı. Allah senden razı olsun.
BeğenBeğen
cahide abla bi de şu süt reçeli olmadan tarif ver olmaz mı bana bu nedense çok zor geliyor 😦
BeğenBeğen
Cahidem bu dondurmanda cok lezzetli görünüyor eline saglik kardesim.
BeğenBeğen
eveeeeet sonunda deneme fırsatım oldu şükür.benim süt reçelini 3.yapışım bu sefer hazır sütle denedim gayet tuttu hatta koyu puding kıvamında oldu.içine damla çikolata koydum.şimdi buzluktalar.derin borcam tenceye koydum kapaklı bir sorun olmaz degil mi Cahide ablaaaaaaa???
BeğenBeğen
Kapaklı olması tercihimizdir zaten canım…
BeğenBeğen
s.a cahide abla arkadaşımız borcama koyduğunu yazmış dondurmayı borcam çatlamıyor mu
BeğenBeğen
Ben 2 defa borcamla koydum. çatlamadı canım
BeğenBeğen
selamlar cahide hanım süt reçelini yaptım fakat sizin ilk yaptığınız kıvamda ve renkte oldu bununla dondurma olurmu
BeğenBeğen
Bence olur canım
BeğenBeğen
Cahidem bugün eksik malzemelerimi alip deniyecem insaallah.
Yoksa uzaktan bak bak nereye kadar demi ama.
ellerine yüregine saglik bacim,ayrica süt kremasinin kivamini göstermen iyi oldu.Yapacak olanlar icin kolaylik olmus.
Dondurmanin bogazi agritmamasi icin, yedikten sonra biraz ilk su icersen agri olmuyor canim.Ben kücükken annem oyle derdi, halada uygularim bu yöntemi.
BeğenBeğen
Hicret ablacığım rahmetli babaannem de dondurmadan sonra su içmeyi tavsiye ederdi dokunmasın diye;ben de şimdi çocuklarıma uyguluyorum 😉
BeğenBeğen
Ellerine sağlık ablacım beklediğim tarif nihayet geldi
bugün inşl. yapacağım sonucu yazarım:)
BeğenBeğen
selaaamm ben geldim.herkese hayırlı günler hayırlı isler hayırlı zamanlar olsun.efendiim bu günlerde bu sayfa bana buzz gibi geliyor..dondurma tarifleri basını aldı gidiyor…ben sevmiyorum dondurma o yüzden resimleri gördükçe içim titriyor…ama haftasonu ailem evime gelecekler.
annem ve kızkardesim dondurma hastasılar.olar için kahvelisini yapacağım.
babamdan tatlı siparişi var,cevizli incirli pastadan yaparmısın dedi.oyy babam benim sen iste yeterki dedim..ama senin hakkını yemek olmaz ablacım.cook dua ettim sana…
ben dondurmayı borcama koyup buzluğa koyacağım.uzerini strec filmle kapatsam olur herhalde…
muberra hosgeldin ablam..bosver gravatarı.gravatarsızlar olarak aramıza hosgeldin…
toprak nerdesin ablam…
BeğenBeğen
selam aleyküm borcam eger buzluğa koyarsanız patayabilir dondurucu kısmına ve bir patlarsa çok ince ince kırılıyor çok tehlikeli söylemek istedim…
BeğenBeğen
Huri ablamm hoşgeldin. Buradayım ben, Cahide ablamın ikiz mutluluklar yazısında yorumum var, sonucunu ekliyorum dediğin durumumun özeti orada …
BeğenBeğen
cahide hanımcığım sizi tanıyalı çok olmadı keşke daha önce tanısaydım diyorum ve herkesede sizden bahsediyorum öyleki dün yeğenime cahide şöyle yapmış cahide böyle söylüyo deyince küçük yeğenim cahide sanki arkadaşımış gibi konuşuyor dedi ablasına bana güldü.sizi görmedim ama arkadaş oldum sizde kabul ederseniz tabi.hayırlı günler çok sağolun tarifleriniz için süt reçelini bende yaptım çok güzel oldu önce yarım ölçüden denedim,içinede bitter çikolata koydum,teşekkürler
BeğenBeğen
bir soru sorabilir miyim cahide hanım,
sizin kendi yaptığınız ev yapımı krem şanti içine koyulan kaynar su ile pişiyor mudur? pişiyorsa ev yapımı krem şanti ile bu dondurma tarifini denesem tutar mı?
BeğenBeğen
Bence dondurmada kullanılmaz kardeşim
BeğenBeğen
Selamun aleykum gönül dostlarım Müberra nerdesin 🙂 geçmiş olsun dün gelmeğin hasta oluşun yüzünden herhalde 🙂 benim telefonum Hasret hanımda var alabilirsin selametle
BeğenBeğen
dün hastanede halanı ziyarete gittim evet ya dedim ya ben Şükran hanımı görsem tanırım diye aynen de öyle oldu kendisi çok mutevazi bir bayandır benim gibi gırgır değil yani bayağı lafladık çok geçmiş olsun halan ile babamın hastalığı aynı halan çok çekmiş Allah günahlarına keffaret kılsın inşallah yarın yine gideceğim hastaneye gelirsen görüşürüz inşaAllah…
BeğenBeğen
Şimdi girdim mutfaga dondurma yapacam ama kremam yok…bi kerede baslamış oldum pişirmeye süt reçelini.. Ne yapayım onu pişirip bırakayım sonra dondurmada nasıl kullanacam tekrar ısıtıp öyle mi yapacam yoksa tekrar mı süt reçeli yapmam gerekiyor.. ????
BeğenBeğen
Süt reçeli zaten soğuk olarak kullanılacak canım. Dolapta günlerce beklesede bir şey olmaz.
BeğenBeğen
ama canım tarifte süt reçelini ocaktan almadan içine kakao yu ve çikolatayı atın karıştırın demişsin..burada çikolata erisin diyemi süt reçeli sıcak kullanılıyor..şimdi de zaten süt reçeli soğuk olacak demişsin kafacağzım karıştı.. süt reçelimiz hazırda varsa çikolatayı ve kakaoyu karıştırmak için sonradan ısıtılabilir mi? selametle
BeğenBeğen
Bak iyi ettin uyarmakla. Hemen not düşeyim orayı. Eğer hazırda süt reçeliniz varsa çikolatayı benmari usulü eritip süt reçeline karıştırın. Ama bu karışım kremaya mutlaka soğuk olarak eklenmeli.
BeğenBeğen
hıııı…tamam şimdi anladım..yeni yaptıysak süt reçelini sıcakken içine çikolata ve kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz..ama yine kremayla birleştirmeden önce soğutuyoruz..ama süt reçelimiz hazırda varsa o zamanda çikolatayı benmari usulü eritip ilave ediyoruz..her halükarda süt reçeli ve krema soğuk olarak birleşiyorlar..doğru anlamışım dimi öğretmenim..:))
BeğenBeğen
Aynen öyle güzel bacım 😉
BeğenBeğen
Bacımmmm …bu dondurmalarla bizi mahvettin artık hepsinden karışik yapıcam.Benimde boğazlarım bir geçiyor,bir batıyor.Özellikle sabahları kötü.Doktara gitmedim bal,zencefi,pekmez vs. doğal geçsin istedim kardeşim faranjit olmussun abla dedi.Birde limonu çok seviyorum çayda,sıcak suda bol bol tüketirim.Yıllardır bölyle kullanıyorum.asitli,limonlu çok sıcak ve çok soğuk içecekler tüketmek iyi gelmiyormuş.Limondan sıcak suyumdam vazgeçmeyi düşünmek dahi istemem.
Birde benim buzdolabım bozuldu Evlendiğimden beri kullanıyordum.İç bölümü küçüktü ama çok iyi soğıutuyordu.Arçelik eskileri iiyi ama yenilerirni şimdilerde pek önermiyorlar.17 yıılk.Kapakta düşme oldu az soğutmaya başlayınca komple bozuldu tamirinede çok fiyat çıkarınca yeniisini almaya karar verdik.Araştırma yapıyoruz karar vermek zor.İçi kullanışlı olsun,fiyatı uygun olsun derken karar veremedik bir türlü .Tavsiyen varmı,gerçi bunlar şans işi neyse.Buzdolabını inşaallah alırsak dondurma tariflerini sırasıyla yapımayı düşünüyorum.O zaman sonucunada yazarım inşallalh.Allaha emanet ol bacım,kolay gelsin sevgiyle….
BeğenBeğen
benim buzdolabım Bosch marka. Ben çok memnunum Suzan. Ama dediğin gibi kısmet meselesi. İnşaAllah iyisi denk gelir canım
BeğenBeğen
cahide hanımcığım süt reçelinizi bir kaç sefer denedim kıvamını tutturdum çokta lezzetli oldu benim sorrunum rengi ile ilgili sizin yaptığınız gibi açık renkte olmuyor nedenni ne olabilir acaba ? Sevgiyle kalın:)
BeğenBeğen
seçil abla benim ki bir tahmin olcak ama, benim görüşüm ne kadar sıklıkla karıştırırsak rengini ona göre alıyor zira sürekli karıştırarak pişirdiğimde açık arada sırada karıştırarak pişirdiğimde daha koyu oluyo rengi:)
BeğenBeğen
Aynen öyle Sevdenurcuğum 😉
BeğenBeğen
Tamamdır Sevdenurcuğum bu sefer süt reçelimin başında kamp kuracağım 🙂 hadi bakalım hayırlısı yarın sütcüm gelecek kendi hayvanları var adamın doğal süt ile deneyeceğim 🙂 hedefim dondurma çeşitlerini dolaba doldurmak başarırım inş 🙂
BeğenBeğen
ablam yaaa birde çikolatalı haa …. ah bir de eşime krema aldırabilsem her geldiğinde ben birşey alacaktım diyor ve yine unutuyor …..süt reçelim dolapta 3 gündür kremayla buluşmayı bekliyor ….. neyse birazdan dişarı çıkacam burda küçük bir market var inşaallah krema vardır yoksa artık kıriz geçirecem ….sitedeki ablalarım hepinizi ayrı ayrı çok seviyorum dua ile…
BeğenBeğen
katrecim yine senin ki eşinden kaynaklanıyor bende receli yapalı 3 gün oldu bir türlü gidemedim şu sincap markete krema almak için en sonunda bugün aldım hemde iki kutu başka yerde bulamadım çünkü artık denemek düştü bize şimdi düşünüyorum hangisini yapsam diye:)
BeğenBeğen
ablam gözüm aydın ne diyim darısı başıma
BeğenBeğen
Biz de seni seviyoruz Katreciğim,İnşaAllah ilk fırsatta kremayı bulur ve denersin.Ben de birşeyi kafaya taktım mı Kempten(oturduğum yerin ismi)kazan ben kepçe olurum buluncaya kadar 😀
BeğenBeğen
süt receli hazır sütten yapılabilir mi?yapılırsa tadı güzel olur mu?
BeğenBeğen
Nazli hanim, ben hazir sütle yaptim, güzel oluyor.
BeğenBeğen
nazlı ben de pastörize sütle yaptım, 1,5 saat orta ateşte pişirdim;kıvamı Cahidemin resmindekine benziyordu.Hatta meraktan tarttım 586 gram süt reçelim olmuştu 😉
BeğenBeğen
Belgin hanim 🙂 ben de tartmistim. Kahveli dondurma icin yaptigimda kaynadiktan itibaren 1 saat 20 dakika biraktim ocakta, 467 g cikti. Cikolatalisini 1 saat 10 dakika kaynattim, 580 g cikti 🙂
BeğenBeğen
demek ki kaç gram olduğunu merak eden bir tek ben değilmişim Feyza 😉
BeğenBeğen
Hanimlar, ben sut kaynadiktan sonra 20-25 dakika kaynattim. rengi cok koyu oldu. nasil 1,5 saat kayniyor. ben bu kadar az kaynatmama ragmen rengi koyu oldu. Cahide ablanin ilk yaptigi gibi oldu. ben ona limonsuyuyla portakal suyunu karistirarak bir bardak sivi elde ettim, bu siviyi sut receline ilave ettigimde rengi karamel rengi oldu. dondurmami yaptim. cok guzel oldu.
Cahide abla son yaptiginda koyulasinca altini kapattim demissin. karbonati kattiktan sonra ne kadar kaynattin? benimki 20 dakikada cok koyu oldu.
BeğenBeğen
benim yaptığımda 45 dakikada oldu 🙂
BeğenBeğen
ablacım şimdi şunu anlamadım süt reçelini pişirdik içine çikolatayıda koyduk dimi.kremayı da ayrı yerde çırtık değilmi.birbirine karıştırcaz ama süt reçeli soğukmu olmalı yada farketmezmi gerçekten ANLAMADIM.
BeğenBeğen
Süt reçeli soğuk olacak canım
BeğenBeğen
cahide ablaaaammm harikasın..Rabbim kabiliyetlerini katlayarak artırsın..yazılarından coookkk istifade ediyorum..Allah razı olsun..bide çilekli tarif verirsen…:)
BeğenBeğen
burdaki markette krema yokmuş yaaa ….eşimde 1 hafta yok evde olamaz ya…ne zaman bitecek bu hasretlik……sabır sabır sabır
BeğenBeğen
s.a. cahide hanım herşeyin ev yapımını icat ediyorsunuz bu kremanın ev yapımı yokmu ben internetten araştırdım bulamadım tatlı için olan kremaların tarifi var hem tuzlu yemeklerede yapılan krema tarifi yok hani kutu kremalarının tarifi
BeğenBeğen
Bu kremalar normalde süt yağından elde ediliyor Sevcan. Süt yağını ev ortamında çıkarmak çok zor. Ben bunu Antep’in bir köyünde köylüler kullanırken görmüştüm. Yani süt yağını çıkaran makinayı. Damla damla akıyordu yağ. Evde yapmak çok zor. Ancak sütün kaymağı alınabilir.
BeğenBeğen
vallahi benim kafam çok karıştı yahu kaç gündür ya bacım şimdi kaymak ne krema ne şimdi de makina diyorsun yahu dur ben bir anlatayım :Şimdi süt kaymağı dediğiniz ne?süt kreması dediğiniz ne ?krema ve kaymak farkı ne?bunlar benim sorularım lakin benim bildiğim tek bir süt kaymağı vardır adı kaymak bakınız krema değil biz onu hafif ılıtır daha sonra makinanın haznesine döker elimiz ile cevirirdik (şimdi elektirkli olanları çıkmış sanslı bu nesil))seninde anetep te gördüğünden aynısı azar azar sütü bir taraf yağını bir taraf akıtırdı o yağsız sütten peynir yapılırdı deriye tulum yapmak için daha sonra,,ve o ayrılan yağ önce kaynatılırdı kaymak ise kaymak yok eğer kaymak istenmiyorsa soğutulup dolapta veya sütlükte(burası serin tutulan bir katık odasıdır bir nevi buzdolaplı oda)ertesi gün güneş doğmadan yoğrulur tereyağ olur..Yahu bu kaymak ve krema yı biriniz acıklasın ya?delireceğim yahu!!:)krema dediğiniz sütün üzerindeki ise zaten o kaymakta da çıkıyor:)anlamadım biriniz yardım etsin bu gidişle ben çok uzatacağım ve sizi yoracağım:)
BeğenBeğen
çiğ sütü beklettikçe de oluşuyor ama çiğ oluyor benim sütçünün sütü çok güzel 3 kilo sütten bile bayağı kaymak topluyorum yağlı ama tatlı yoğurdun kaymağıda olur gibime geliyor doğal isteyenlere
BeğenBeğen
ne deseniz deyin bu benim dediğim kaymak.. o kaymak değil yahu bu kaymak yoğurttan veya kaynayan sütün üzerindeki kaymak değil anam babam çiğ sütten çıkarılan kaymaktır daha sonra bu kaymak pastorilize edilir yaa kimse bana cevap vermeyecek mi yahu:) hatta dün ben dediğiniz kremadan (ülker sek ve bir marka daha vardı ben ülker bizim aldım)neyse bugün şu geçikmiş dondurmadan yapayım dedim biri bademli çikolata parçalı ve limonlu (şaşrımayın sadece bir süt receli miktarıdır azar azar yani)açtım esrarrengiz kremayı birde ne göreyim benim dediğim kaymak bu sadece daha fazla süt kalmış içinde aynısı mubarekler:) aynısı ya biriniz yardım edin 🙂
neden yardım edin diyorum çünkü burada çoğunlukta kaymak diye geçiyor da ondan ve fiyatı da krema denilenden daha uygun…ve bu işi çözeceğim diğer sefere benim dediğim kaymaktan yapacağım hani şu makinadan çıkarılan kaymak:) ….Çok mu dırdır ettim Cahide’m şimdi beni atacak :):):):):):):):):)
BeğenBeğen
araştırdım öğrendim :)Kaymak dediğim aslında burada krema diye satılan ve kaymak diye de satılan yukarıda bahsettiğim işlemlerden gecen yani çiğ hafif ısıtılmış sütün makinadan gecirilip sütün yağdan ayrılması işine krema deniliyor.ki ben çok sevindim burada çok var ondan zaten bizler kahvaltıda da tereyağını kullanmayız hep bu kremadan alırız 400 gr iki hafta gidiyor (kilo fiyatı 11 lira)ve artıyor işte kalanı da börek pogacaalrda ekmekte kullanıyorum artık içim rahat:)Kaymak da dediğiniz gibi Afyon da manda dan üretilen sütün üzerinden kat kat alınan işlem ile oluyormuş..:)Peki bizim buradaki marketler neden buna kaymak demişler ve benim şu kafamı da karıştırmışlar 🙂 Aygın mandıra hariç:) hakkınızı helal ediniz işte buda benim huyum kafama bir şey takılmaya görsün çözeceğim illa ki:)
BeğenBeğen
Çözdüğün çok iyi olmuş bacım. Biz de bilgilendik senin vesilenle 🙂
BeğenBeğen
yaa dondurma tariflerini gördükçe üzülüyorum 😦
çünkü gördüğüm ilk günden beri yapmak için can atıyorum.ev halkına da sürpriz yapmak istiyorum ama şu amerika da malzemeleri bi denkleştiremedim gitti.süt reçelinde sorun yok ama krema!..kaç gündür markete çıkıp almak için uğraştım.dün çıkıp market market gezip araştırdım.heavy cream demiştiniz.2 farklı marka buldum ama içeriğinden emin olamadım.yoksa malzemelr hazır,bir çırpıp dolaba atmaya bakıyor ama ben yapamıyorum.lütfen bana yardımcı olun.
aldığım kremanın üzerinde heavy whipping cream yazıyor.K sı ve D si var.içeriği:heavy cream,contaıns less than 1% of each of the followıng:mono and dıglycerıdes,polysorbate 80 and carrageenan.Türkiye deki kremaların içeriği de böyle mi acaba bilmiyorum.mono ve digliseritler hayvan menşeli olduğu için sakıncalı olabiliyormuş.k ve d bu sorunu çözüyordur herhalde.ama karragenan da kanserojen içerdiği için yenilmesi uygun görülmeyen bir maddeymiş.diğerlerini bilmiyorum.galiba burda çocuklara helal temiz dondurma yedirme hayalim suya düşecek.
kremanın içeriğini görünce bayağı bir hayal kırıklığına uğradım doğrusu.bir de burda sour cream var ama onunla ne yaptıklarını bilmiyorum.velhasılı bir bilginiz varsa bana yardımcı olursanız çok çok sevinirim.
BeğenBeğen
Güzel kardeşim baktığın kremalarda çok fazla katkı varmış. Ben sana Arap marketlerine bakmanı tavsiye ederim. Arap marketlerinde helal ürünler daha çok satılıyormuş. Belki sana Kanada’dan Fatma Kalkan ablamız yardımcı olabilir.
Ayrıca sour cream “ekşi krema”dır ve dondurma için kullanmaya uygun olmaz sanırım.
BeğenBeğen
çok teşekkür ederim.Allah razı olsun,bu hiç aklıma gelmemişti.bir de bu ihtimali deneyelim bakalım.arap marketi de uzak,haftada bir kere eşim gidiyor ve o gün bu gündü.eşimi de yarım saat kadar önce yolculadım 🙂 .keşke onu göndermeden bu mesajı okumuş olsaydım ama nasip…neyse birgün tüm engellere rağmen dondurma yapmayı başarabilirsem mutlaka yazacağım inşaallah.burda olmasa bile ömrümüz olursa Tr ye döndüğmüzde yaparız inşaallah.
bu arada hazır yazmışken şunu da sorayım olur ki krema geçerse elime bu seferde bu soruya takılmayayım.burda aldığım süt reçeli 397 (Tr de olsa 350 veya 400 olur,burda herşey antika 🙂 ) gr.bu bir ölçü süt reçeline denk geliyor mu acaba yoksa 2 kutu mu kullanmalıyım? tekrar teşekkürler
BeğenBeğen
Kardeşim hiç bulamassan krem şantiden yap bende dahil yapanlar memnun kaldı en azından için rahat olur…
BeğenBeğen
ilgilendiğiniz için çok teşekkürler.burda arap marketinde dr oetker var.artık katkı maddelerini falan okuya okuya ‘d.yağı ve katkıları yoktur’ dese bile krem şantilerden falan soğudum,güvenim kalmadı.bu konuda da ne düşünüyorsunuz bilmiyorum.yine de bir seçenek olabilir.Allah razı olsun
BeğenBeğen
Biz yurt disinda tek krema bulamadik ama yogun kremali sut bulduk.katkisizdi. 1.5 librelik kutuda. Zaten dondurma yaparken sut katiliyor. Bundan 2 bardak kullanilabilir zannediyorum.
Ben kaynattigim sutun ilikken uzerindeki kaymagi alip 1 litrelik kavanozlara koyuyurum. Buzdolabinda bekledikce uzerinde kremasi birikiyor. Eger dar agizli kapta 3-4 kilo sut boyle 1-2 gun buzdolabinda dokunmadan beklediyse 1 su bardagi civari krema cikiyor. Corba, firinda patates, pastaya kullaniyorum.
Faydali olur insallah. Allaha emanet olun.
BeğenBeğen
yoğun kremalı sütün adı nasıl geçiyor acaba?teşekkürler
BeğenBeğen
Selamun aleykum. Cok zman gectiginden markasini hatirlamiyorum ama target marketin buzdolap kisminda bulabiliyorduk. Tabi herseyin icerigini tektek okuyarak. Ama mutlaka yenebilir temiz olanlar bulunuyor. Sutlerden organik, yumurtalardan yazilisini unuttum ama keyc free ( bahce tavugu yumurtasi) , ekmekler DK marketinkiler, pitalarin bazilari.
yogurt peynir et urunleri ise helal markette bulabilmistik. En sıkıntilisi peynir oldu. Bu sebepten organik sutten yogurt peynir yapmak zorunda kalmistim. Allah neyi ararsaniz o yolu kolaylastiriyor hamdolsun. Rabbim isinizi kolaylastirsin, harama bulastirmasin, istikametten ayirmasin amin.
BeğenBeğen
Bir de amerikada ziyad yazanlar miydi helal oluyor dediler. Koserler yenmiyor. Tulumba adli bir sirket yuz dolarlik kargoyu turkiyeden getirtebiliyormus. Buradan helal peynir ve afia krem santi vs kargodan istenebilir.
BeğenBeğen
Ziyad değil, Zabiya yazanlar helal oluyor. Yanlis hatirlamisim. Yumurta da cage free yazanlar ilacsiz hormonsuz yumurta.
BeğenBeğen
çok teşekkür ederim.Allah razı olsun.ben bugün half&half diye bir ürün aldım diğer marketlerde de görmüştüm ama kremaya odaklandığım için ona bakmamıştım.bunun içeriği süt ve krema u ve d li.sizin yazdığınız bol kremalı süt bu olabilir diye düşünüp aldım deneyeceğim inş.
BeğenBeğen
limonlu dondurmayı yaptım.harika oldu.bunu da hemen yapıcam inş.cahide abla bir sorum olacak.haftada 4-5 kilo süt alıyorum.sütün kaymağını alıyorum dondurucuda saklıyorum.bazı tatlılarda falan kullanıyorum ama yine de çok birikiyor.bunu nasıl değerlendirebilirim.yağ falan olur mu.yardımcı olur musun.teşekkürler
BeğenBeğen
Çırpıp krema yerine dondurmaya kullansan nasıl olur acaba? Ya da tereyağı da yapabilirsin canım.
BeğenBeğen
kahvaltıda balın veya reçelin altına sürün neden biriktirmişim yememişim diyceksiniz (ama kiloydu kaloriydi sorma gitsin)
BeğenBeğen
Hatice kardeşim, o sütün kaymağını teflon tavada kızartıp saklama kabında dolaba koyabilirsin. donar, tereyağ gibi, ama daha leziz bir yağın olur. buna tortu derler. onun üzerine kırdığın yumurtanın tadına doyamazsın
BeğenBeğen
dondurmanın ıcerısıne ılla salep koyun dıyolar.salep ne ıse yerıyo?bıde benım dondurma yapma makınem var onunla bu tarıfle yapabılırmıyım?yardımcı olursan cahıde abla sevınırım evde bos bos duruyo mkıne..selametle..http://www.google.com.tr/imgres?imgurl=http://images.gittigidiyor.com/5885/Tefal-Dondurmacim-Dondurma-Yapma-Makinesi-YENI__58859357_0.jpg&imgrefurl=http://urun.gittigidiyor.com/beyaz-esya-ev-aletleri/tefal-dondurmacim-dondurma-yapma-makinesi-yeni-58859357&h=414&w=460&sz=18&tbnid=UsCTEDBAkkti2M:&tbnh=90&tbnw=100&zoom=1&usg=__Ap65o2gy16wk1gMPgqPCe30zaC4=&docid=lHsJlU7Qp8d1-M&sa=X&ei=8jh4UdyBI8nusgbHzoHQCw&sqi=2&ved=0CDcQ9QEwAg
BeğenBeğen
ıyı gunler salep kullanılması gerekıyormu.salepın dondurmada ne ıse yaryor_?bıde benım dondurma yapma makınesı var bu tarıflerı orda kullanabılırmıyım bılgılendırırsenız sevınırım ınsallah selametle..
BeğenBeğen
gülsümm kardeşim http://cahidejibek.com/2010/05/23/ev-yapimi-dondurma/ burada Cahidemin salepli dondurma tarifini bulabilirsin 😉
BeğenBeğen
salep cok pahalı ama ya almıyourm …salepın dondurmada yerı nedır_?koymasak olm<mı.sol un yınede ıyı gunler
BeğenBeğen
Gülsümcüğüm netten saleple ilgili alıntıladım kardeşim,sen en iyisi bu süt reçelli olanını yap,çok güzel oluyor.
Salebin dondurma üretiminde ilk defa, kesin olarak, kim(ler) tarafından kullanıldığı bilinmemektedir. Saleple yapılan dondurma, çok muhtemelen sıcak salebin (süt, şeker ve salep karışımının) bozulmaması için serin bir yerde geceleyin tesadüfen donması; ertesi günde donmuş salebin, metal bir çubukla karıştırılarak, incelenmesi sırasında kıvamlı, sakız gibi uzayan, beğeniyle yenebilen bir hale gelmesi sonucu ortaya çıktığı sanılmaktadır. Türkiye’de salepli dondurmayı ilk defa 1920’nin ikici yarısında Halep’ten gelerek Kahraman Maraş’a yerleşen Hacı Mehmet isimli şahıs yapmıştır. Kısa bir süre (4-5 yıl) sonra Kel Ali (Kıyak) olarak bilinen şahıs, salepli dondurmayı, özlü düzgün bir yapı vermek için, dövme demir kaşıkla karıştırarak Maraş’ın ünlü dövme dondurmasının temelini atmıştır.
salepsiz olursa eşimin dediği gibi alaman dondurması olur 😉 selametle canım
BeğenBeğen
abla ya benim sütreçelimde kahve rengi oluyor 5kez yaptım 2şer kg dan yaptım herdefasında akşam yaptım şimi gene yaptım ama aynen çözemedim ki benimki neden kahve rengi oluyor limonlu kahveli bir arad denicem biz ailecek dondurma hsatasıyız bakalım bügün yapcaktım krema bulamadım yarın gezicem nekadr market varsa bulucam çok mreak ediyorum yapabilecekmiyim yapabilirsem ailemin dondurması benden artıkkk yaşadıkkk ellerine saglık seni seviyorum ablam canım benim nasıl yüregi insansın sen alllah razı olsun senden bitanem
BeğenBeğen
Acaba seker miktarindan kaynaklana bilirmi Cahide abla? Ilk yaptigim süt receline 1 su bardagi seker koydum ve rengi acikti. Bu son yaptigim süt recelini 1,5 su bardagi seker ile yaptim dondurma icin ve rengi koyu oldu.
BeğenBeğen
Resimde gördüğün süt reçeli de 1.5 bardak şekerle oldu canım
BeğenBeğen
Özlemm kardeşim süt reçelinin kahverengi olmasını Cahidem az karıştırmaya ve ocakta çok tutmaya bağlamıştı,kolay gelsin canım,İnşaAllah bir dahaki sefere daha iyi olur 😉
BeğenBeğen
Belginim bilemiyorum ki acaba bundan mı,çünkü ben başından hiç ayrılmadığım gibi çırpma teliyle sürekli karıştırdım ama en sonunda sütlü neskafe rengini aldı maalesef, hatta başta sevinmiştim,oley benimki de açık renkli olacak galiba diye ama maalesef 5 su bardağı süte 1 su bard. şekerle yapmama rağmen sonunda rengi bir hayli koyulaştı.Hani Cahidemin süt reçeli tarifindeki 5. resim var ya,o renk gibi işte.Ama ben dondurmadan önce çikolatalı krema yapmayı denediğim için rengini çok da sorun etmedim.Yalnız dondurma yapacağım zaman,hele de limonlu gibi rengi açık olacak bir dondurma olduğunda ne yapacağımı bilemiyorum.Benim sütüm hazır süttü, acaba ondan mı oldu ki? Hazır sütle yapıp da açık bir renk elde eden var mı?
Bu arada iyisindir inşaAllah canım benim,bebişim ve diğer minnoşlarım nasıllar? Herşey yolundadır inşaAllah.Ailecek Allah’a emanetsiniz gülüm,selametle…
BeğenBeğen
Kahverengi kardeşim canımsın ben de seni özlemiştim,merak ediyordum.Gözüm yorumlarda hep seni arıyor Elhamdülillah ben de iyiyim,minnoşlar da bebiş de iyi teyzesi ;-)Elhamdülillah herşey yolunda canım,İnşaAllah senin de öyledir kardeşim.Sen de Allah’a emanet ol canım benim…
Süt reçeli konusunda benimki de tahin rengine benziyordu,hazır süttendi.Ama tadı çok güzeldi,olsun limonlu dondurma da rengi açık olmasa bile tadı aynı limonlu dondurma gibi olacağından şüphem yok 😉
BeğenBeğen
cahide abla krem santiyle yapsakk 2kg sütten çıkan sütreçeline ne kadar krem santi koymam gerekiyor lütfen bilgielndirirmisin teşşekürlerr
BeğenBeğen
süt reçeline krema yerine kar gibi çırpılmış yumurta akı eklesek nasıl olur acaba, denenebilirmi? hem kremada her zaman bulunmuyor ya..
BeğenBeğen
Offf ki ne offff ablam. Bu dondurmalar bir harika. Aklimda bir sürü dondurma cesidi olustu (cilekli, muzlu, frambuazli, ceviz vs.) :-). Sirasiyla yaparim insALLAH. Limonlusunu ve kahvelisini yaptim cok güzel oldu, bizimkiler bayildi. Ellerine saglik, ALLAH razi olsun senden.
BeğenBeğen
Eline sağlık kardeşim,bu tarif tam benim gibi çikolatakolikler için :)Allah razı olsun canım.Fiemanillah.
Gülay kahvekeyfi kardeşim sormuştu,Fiemanillah Arapça, “Seni Allah (c.c)’a Emanet Ediyorum“, “Allah (c.c)’ın Himayesine Bırakıyorum” demekmiş 😉
BeğenBeğen
teşekkür ederim şimdi öğrendim dilimi alıştırayım bari belginciğim
BeğenBeğen
gerçi türkçe de söylesek aynı galiba
BeğenBeğen
Gülaycığım bence de farketmez, ama bilen varsa paylaşsın 😉
BeğenBeğen
valla bu şahane dondurmaları henüz yapamadım ama yapmak için sabırsızlanıyorum geri dönüşleri okuyunca ev soğuk üşüyoruz kızım öksürüyor o çikolatalı olanın içine kavrulmuş badem çok yakışır
BeğenBeğen
çocuklarım bayıldı
eşim yine hazır sandı,
bu leziz dondurmanın
tadı damaklarda kaldı:)
haydi şimdi mutfaga
limonlu, kahveli var sırada
çilekli de gelecek
bekliyoruz Cahide abla:)))))
BeğenBeğen
Ömürsün Suzan 🙂
BeğenBeğen
ilk fırsatta malzemeleri alıp deneyeceğim. hazır dondurma yemek istemiyorum, etrafımda d agüzel dondurma yapan bir yer pek yok. inşallah bu tariflerle yazı güzelce geçiririm 🙂
BeğenBeğen
Hayırlı sabahlar ablacım dün yaptım dondırmayı,
tam donmadan dayanamadık yedik tadı muhteşem olmuştu,
ben içine fındıkta koydum çok güzel oldu tekrardan ellerinize sağlık Allah razı olsun:)
BeğenBeğen
selamün aleyküm. sitenizi beğenerek izliyor ve tariflerinizi yapıyorum. limonlu dondurma tarifiniz süperdi. limon katmadan karamelli ve çikolatalısını da yaptık. süper oldular. güzel tariflerinizi bekliyoruz. ellerinize sağlık.
BeğenBeğen
Allah ‘ın rahmeti ve bereketi üzerinize olsun,güzel kardeşlerim.Cahide hanım ben sizin 2 senedir sessiz takipçilerinizdenim.Allah için sizi çok seviyorum. Yaptığınız yemek tarifleri , faydalı bilgileriniz en önemlisi Rabbimizin ayetlerine yer vermeniz dualara yer vermeniz. Hadisleri bizimle paylaşmanızı çok takdir ediyorum. Allah’ tan dileğim razı olduğu kullarından olmanız ve olmamız.İlk defa yorum yazdığım için hatalarım olabilir. Affeddin.
BeğenBeğen
kızlar ben sut recelını yaptım ve lakın sımsıyah ve koyu oldu napsamm acaba neyı eksık yaptım ya:((
BeğenBeğen
süt receline karbonati sadece cay kasiginin ucuyla koymak gerekiyor. karbonat fazla olunca gec kivam aliyor rengi koyu oluyor. karbonatsizda olabiliyor o biraz daha pütürlü gibi oluyor ama dondurmalarda va tatinda hic bir degisiklik olmuyor
BeğenBeğen
Dun cikolatali dondurma tarifinizi denedim harika oldu,simdi evde bol miktarda bulunan cileklerimi degerlendirmek icin cilekli dondurma tarifinizi sabirsizlikla bekliyorum…Ellerinize,fikirlerinize saglik..sevgiler…
BeğenBeğen
Allahım Allahım yani Cahidem seni bilmesem,sendeki bu marifet olmasa bizi kandırıyor çekmiş hazır dondurmayı eklemiş diyeceğim ama ekranı yalayasım geldi ya bu ne güzellik 😉
Ellerin dert görmesin canım benim.
BeğenBeğen
s.a.cahide abla ben sut recelinden 3 kez yaptim.hicbiri digerine benzemedi.hele seninki gibi acik renk hic olmadi.hepsi koyu renk oldu.keramet senin mahir ellerinde galiba.nerde yanlis yapiyorum acaba.dondurma yapicam ama israf olursa diye cesaret edemiyorum.ne olur musait olunca sana zahmet cevap yazar misin.seni cok seven, dualarinda unutmayan sessiz takipcin.Allah a emanet ol canim benim.
BeğenBeğen
Bazıları karbonat atmadan yapmış. Belki öyle yaparsan rengi daha açık olur canım. Birde sık karıştırman lazım. Rengi koyu da olsa dondurmaya kullanabilirsin canım
BeğenBeğen
Cikolatali dondurmayi dün hazirlamistim, bugün baktim tadina güzeldi. Gerci lezzet olarak favorim benim kahveli su ana kadar, böyle bir tad hic yemedim. Yalniz cikolataliyi isirinca sanki ici biraz buzlu gibi geldi, gerci hazir dondurma da coktandir yemedim, onda nasil oluyordu hatirlamiyorum. Ama kahvelide öyle degildi mesela (onu iki kere karistirmistim). Acaba süt recelinin kivaminin mi etkisi oluyor. Ya da söyle sorayim bu dondurmada buz tanelerinin olusmamasinin nedeni süt receli mi? Bi dondurma icin belki fazla soru oldu ama o kadar keyifli ve güzel oluyor ki insan tam cözmek istiyor olayi 🙂
BeğenBeğen
Evet canım buzlanmayı engelleyen faktör süt reçeli. Tabi kremanın da etkisi var
BeğenBeğen
O zaman belki de süt recelinin kivaminin daha koyu olmasi daha olumlu sonuc verebilir ne dersin ablacigim? Hepnize hayirli haftasonlari diliyorum, Allah’a emanet olun.
BeğenBeğen
hazır krema hangi markayı kullandınız yerine kullanılacak alternatif ev yapımı bişey yokmu acaba ?
BeğenBeğen
krema için eve makina lazım buda imkansızdır ki sadece köy ve çiftliklerde olur etrafınızda çiftlik veya köy ürünleri satan yerler mandıra gibi varsa temin edebilirsiniz
BeğenBeğen