İnşaAllah (Allah dilerse/Allah izin verirse) demeksizin, asla  hiçbir şey için: “Ben yarın bunu mutlaka yaparım.” deme! (18/Kehf,23)

 Selamun aleykum canlarım, cumamız mübarek olsun. Rabbimiz bizleri razı olduğu kullarından eylesin, rızasına eriştirecek amellerden geri bırakmasın…Amin

Mehtap ablamız bu kez bizlerle patatesli bir açma tarifi paylaşıyor. Bu açmayı ablamız o kadar çok övdü ki, yiyen herkes çok beğenmiş. Eminim beğendikleri kadar vardır. Ellerin dert görmesin canım ablam…

PATATESLİ AÇMA SİMİT TARİFİ

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım paket yaş maya 20 gr
  • 3 orta boy haşlanmış patates
  • 2 yumurta sarısı üstüne beyazı içine
  • 1 tatli kasigi tuz 1 tatli kaşığı seker
  • Aldigi kadar un (yarım kiloyu biraz geçiyor)


AÇMA SİMİT NASIL YAPILIR?

  • Maya sütün icinde ezilince icine yag, püre haline getirilen patatesler yumurta beyazlari seker ve tuz katilip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
  • 16 bezeye bölünür.
  • Tabak büyüklügünde acilan her hamura 1 kasik sivi yag sürülür
  • iç konduktan sonra rulo yapilip simit sekli verilir üstüne yumurtanin sarilari sürülüp tepside yaklasik 1 veya 1,5  saat mayalandirilir. (Tepsilerimi ılık firında tutarak mayalandiriyorum) daha sonrada 190 derecede pisiriyorum yapmak isteyenlere simdiden afiyet olsun diyorum.