““Zorda kalmış bir kimse dua ettiğinde kim icabet eder, kötülüğü kim giderir, kim sizi yeryüzünün halifeleri yapar. Allah’tan başka bir ilah mı!? Ne kadar da az hatırlıyorsunuz!” (Neml 62)

Selamun aleykum dostlar, hanımlar için önemli bir mevzuyu konuşalım istiyorum bugün. Konu hakkındaki alıntıladığım yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz.

Daha evvelde cevizlisini yaptığım nefis bir çörek tarifini yeniden paylaşmak istedim. Şeker miktarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Haşhaşlı Rulo Çörek
Malzemeler
  • 2 çay bardağı süt
  • 100 gr.tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşlığı kuru maya
  • 1 çay kasığı tuz
  • ½ çay bardağı şeker
  • Aldığı kadar un (Yarı yarıya kepekli un kullandım)
Hamura sürmek için;
  • 2 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi
  • Damak tadınıza göre şeker
  • Haşhaşı sürülebilir kıvama getirecek kadar zeytinyağı (Sıvıyağ)

Hazırlanışı;
  • Un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
  • Unu da ekleyip yumuşacık bir hamur  yoğurun.
  • Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru merdane yardımı ile  yarım santim kalınlığında açın. (Ne kadar ince olursa o kadar güzel oluyor)
  • Hamurun yer yerine gelecek şekilde  haşhaşlı karışımdan sürün.
  • Hamuru rulo yapıp 2 cm. kalınlığında dilimlere kesin.
  • Dilimleri tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine bir şey sürmeyin. Tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
  • Tepside mayalanan çörekleri 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun.

Bu çörek için istediğiniz mayalı hamuru kullanabilirsiniz. Nilgün’ün üzümlü çöreğindeki hamur da olabilir mesela.

“Kahverengi” haşhaş ezmesinin nasıl olduğunu merak etmişti. Ben de O’nun gibi merak edenler için resmini ekliyorum.