Bir kimse kibirlene kibirlene sonunda zalimler grubuna kaydedilir. Böylece zalimlere verilen ceza ona da verilir.
(Tirmizî, Birr ,61)

Güzel Ayşemizden nefis bir azeri mantısı var sırada…
Düşbere nasıl yapılır?

Malzemeler-hamuru icin:

  • 1 yumurta,
  • 2 su bardagi un,
  • 1 dolu tatli kasigi tuz,
  • yeteri kadar su
  • İç harci: 250 gr. kiyma,
  • 1 tane sogan,
  • tuz,karabiber,
  • İstege gore dereotu yada kisnis.


Dusberenin Yapılışı

  • Hamur malzemeleri karistirilarak yumusak bir hamur yugurulur.
  • 5 dakika dinlendirildikten sonra bezelere ayrilir. yufkalar ince acilarak plastik şişe kapagiyla kucuk daireler kesilir.
  • dairelerin ortasina eti harcdan koyarak once yarim ay seklinde kapatilir sonra uclarintan bir birine yapistirilir.
  • sapkaya benzer bir sekilde bukulur.unlanmis tepsiye dizilir.
  • bukme islemi bittikten sonra uzerleri yine unlanir.
  • bir tencerede 2 tane sogan cok kucuk dogranarak tereyaginda kavrulur. soganlar pembelesince 1 litre et suyu eklenir.
  • et suyu kaynayinca dusbereler suya atilir.15-20 dakika kaynamasi yeterli olacaktir.
  • 15 dakika sonra 1tane dusbereyi alip pishmesini kontrol edin.pistiyse nane kurusu,zevke gore karabiber,tuz, zerdecal ekleyip altini kapatin.
  • 10 dakika dinlendikten sonra dusberemiz yenmeye hazir.
  • Dusbere sarmisakli yogurta yada sarmisakli sirkeyle yeniyor.Afiyet olsun.