Rahman Rahim Allah’ın adıyla“Ey Meryem! Rabbine (ibadet için) dîvan dur, secde et, (O’nun huzurunda) rükû edenlerle beraber rükû et.”
(3/Âl-i İmrân, 43)

Selamun aleykum dostlar, haftasonu sıcak ve Mısır’daki kardeşlerimize üzülerek geçiyor. Lütfen dua edelim. Daha fazla can kaybı olmaz inşaAllah. Zalimler var olduğu sürece zulüm devam edecek. Rabbim Mümin’lerin yardımcısı olsun. Onlara izzet ve nusret nasip eylesin. Amin…

Kardeşim sen hürsün!  (Nasheed)

Mahire kardeşimiz Aişe çok değişik bir mantı yapmış. Bu mantıyı mutlaka denemek istiyorum. Ellerine sağlık canım benim.

BUHARDA RULO MANTI:

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 yumurta,
  • 3 su bardağı un,
  • 2 cay kaşığı tuz,
  • yeteri kadar su.

iç harcı:

  • 300 gr kıyma,
  • 2 orta boy soğan,
  • 2 orta boy patates,
  • tuz ve karabiber.


Rulo mantı nasıl yapılır?

  • İç harc malzemeleri karıştırılarak kenarda bekletilir.
  • Hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak hamur elde edilir.
  • 2 dakika dinlenmiş hamur 3 bezeye ayrilir.
  • Bezeler ince acilarak harc icine yayilir.
  • Sonra rulo gibi sarilir ve uçlarda kalan hamur kesilir.
  • Yağlanmış kalbura konulur,üzeri tereyağıyla güzelce yağlanır ve tencerede kaynayan suyun üzerine suya deymeyecek şekilde konulur. Üzerine kapak kapatilir.
  • suyun buharıyla pişen manti 25-30 dakika sonra içinden patates alınarak pişmesi kontrol edilir. Piştiyse yenmeye hazir. Rulo mantinin diğer özelliği kurut ve eritilmiş tereyağıyla yeniyor olması.


Kurutun açılması: 200 gr kurut kırılarak robota konur ve 1 su bardağı üzerine kaynar su ilave edilir robotun kapağı kapatılarak yüksek devirde 15 dakika dondurulur.sonra elekten geçirilir. Ayrandan biraz daha yoğun bir kıvamı olacak. Mantının üzerine kurut ve yağ döküp afiyetle yiyebilir siniz.Afiyet olsun…

***************************************

Bir kardeşimiz, adetli kadın oruç tutabilir mi diye sormuştu. Nurettin Yıldız’ın kısa videosu ve Faruk Beşer’in yazısını okumanızı tavsiye ederim.

Adetli Kadının Namazı ve Orucu Meselesi