Allahım! Şimdiye kadar yaptığım, bundan sonra yapacağım işlerin şerrinden sana sığınırım. Müslim, Zikir 65, 66
Kınalıkız geçen gün farklı bir semizotu salatasının olduğunu söylemişti. Sağolsun tarifi hemen göndermiş. Ellerin dert görmesin kardeşim:
Körili Mısırlı Nohutlu Semizotu Salatası

Malzemeler

  • Yarım demet semiz otu,
  • yarım demetten az maydonoz,
  • 2 orta boy domates,
  • 2 yeşil sivri biber,
  • 2 salatalık,
  • 2 kırmızı közlenmiş biber,
  • 1.5 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 su bardağı mısır,
  • 1 tatlı kaşığı köri (salatanın lezzeti bu baharattan kaynaklanıyor ) ,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı ucuyla karabiber,
  • oranları arzuya göre tuz,limon,
  • zeytinyağı ve nar ekşisi

Nasıl yapılır?

  • Kınalıkız’ın Notu: Şimdiye kadar yediğim en değişik salatalardan biriydi. Ramazan ayında misafir olarak gittiğim Sivas’ta ki görümcem yapmıştı bayıldım ellerine sağlık. Eve geldiğimden beridir 4. yapışım. Umarım siz de beğenirsiniz. Cahide’min dediği gibi adam olana çok bile…Şükrümüz daim olsun.Sirkeli suyla yıkanan semiz otu 1 parmak eninde büyük büyük doğranır.
  • Diğer sebzeler normal boyutta doğranır.
  • Mısır,nohut,baharatlar ve salata soslarıda eklenip karıştırılır.