Böylece biz seni kendisinden önce nice ümmetler gelip-geçmiş olan bir ümmete (elçi olarak) gönderdik; sana vahyettiklerimizi onlara okuyasın diye. Oysa onlar Rahman’a nankörlük ediyorlar. De ki: “O benim Rabbimdir O’ndan başka ilah yoktur. Ben O’na tevekkül ettim ve son dönüş O’nadır.” (Ra’d suresi/30)

Selamun aleykum canım kardeşlerim, sizin oralarda da günler bu kadar hızlı mı geçiyor merak ediyorum. Kaçan kim, kovalayan kim… Zamanı tükettikçe elimizden kaçırdıklarımız, müsrifçe savurduklarımız geliyor mu aklımıza?

Sanki daha dün öğrenmiştim Elif Zeyneb’in yeni bir bebeğinin olacağını. Kaç gündür yokluğunu fark edince iletişime geçtim ve bebeğinin doğduğunu öğrendim. 9 ay nasıl geçmiş hiç anlamadım. Sadede gelecek olursak, şeker bir yeğenimiz (kız) daha oldu Rabbimize hamd olsun 🙂

Fakat bebeğin kanında iltihap çıkmış. Bir hafta kadar antibiyotik tedavisi uygulayacaklarmış. Daha yeni doğmuş, tazecik bir bebeğin ilaç alması çok üzücü gerçekten. Kardeşimiz için dua edelim de, tez zamanda kendisi ve bebeği şifa bulsun. Sağlıklı bir şekilde evlerine dönebilsinler.

Senem Hanım’ın, çocuklardaki bağışıklık sistemini güçlendirmeyle ilgili yazısını BURADAN okuyabilirsiniz.

Meşhur şeritli poğaça tarifimizin tarçınlı versiyonu. Mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum. Hem görsellik olarak çok şık, hem de çok lezzetli bir çörek oluyor. Tarçın sevmeyenler, kırık fındığa, hatta haşhaşa veya susama  da bulayabilirler. Susam fikri şu an aklıma geldi. Bunu kısa zamanda denemeliyim 😉

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5.5 su bardağı un

Çöreklere sürmek için: 100 gr. tereyağı

Bulamak için:

  • 1 tatlı kaşığı  tarçın
  • 1.5 çay bardağı toz şeker (Yetmezse yeniden ilave edersiniz.


Tarçınlı Şeritli Tatlı Çöreğin Yapılışı

  • Yoğurma kabına yumurta ılık süt, yağ, maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
  • Unu bardak bardak ekleyip gayet yumuşak bir hamur elde edin
  • Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Akşamdan yoğurup sabaha kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • Mayalanan hamurdan elinizi hafif yağlayarak yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
  • Merdaneyle uzunlamasına açın.
  • Üzerine fırçayla eritilmiş tereyağından sürüp, hamur ruletiyle uzunlamasına aralıklı kesikler atın. Yani alt ve üstten çok az kısım kesilmeden kalmalı.
  • Kesilen hamuru alıp, tarçın ve toz şeker karışımına alt üst ederek bulayın.
  • Bir kenarından başlayıp verevine dolayın.
  • Tepsiye dizip 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Bekleme esnasında üzeri açık kalırsa kurur ve iyi kabarmaz.
  • Mayalanan çörekleri 200 derecelik ısıdaki fırına sürüp üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

NOT: Daha şekerli seviyorsanız, hamurdaki şeker miktarını artırabilirsiniz. Bize göre dışını buladığımız şeker yeterli gelmişti. 

Hasretciğimin tahinli haşhaşlı dolama çöreğine de BURADAN bakabilirsiniz.

Farklı Hamur işi Tarifleri: