Âlem-i İslâm’a rahmet su gibi
Aksın, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ.
Evleriniz cennet kokusu gibi
Koksun, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ.

Mağdurlar, mazlumlar ersin felaha
Vuslata varanlar varsın bir daha
İrfan tohumunu gece, sabaha
Eksin, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ.

Kandır zalimlerin zulüm çiçeği
Öldürür cehalet, ölüm çiçeği
Gençler yakasına ilim çiçeği
Taksın, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ.

Ne makam, ne para, ne senet, ne çek…
“Kurtuluş İslâm’da” vallahi gerçek
Bu mübarek sevda bizleri tek tek
Yaksın, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ.

(Abdurrahim Karakoç)

Selamun aleykum canlarım, Bakalım kaç kişi kalmışız buralarda? Memlekete gitmeyen, bayramları hüzünlü geçen kaç kişiyiz? Meraklanmayın güllerim, ben de sizin gibiyim. Yine yalnız geçiyor bayramımız. Ne gelen var, ne giden… Yok yok, sözü şöyle değiştirmeliyim: “Gelen yok, giden var” 🙂 Yarın Rabbim izin verirse yakın bir ile gideceğiz. Sevdiğim insanları görmeye gidiyorum. Nereye olduğunu dönünce yazarım inşaAllah. Çünkü zamanım sadece 3 ziyaret yapmaya yetecek gibi görünüyor… Fakat bu ziyaretin adını: ” Allah için birbirini sevenler buluşması” koydum.

Hem biraz heyecanlıyım, hem biraz heyecan saldım yüreklere 🙂 Bakarsınız bir gün sizin de kapınızı ansızın çalarım kim bilir 😉 Ayrıntılar çok yakında inşaAllah 🙂

Normalde yayınlamaya biraz çekindiğim et yemeklerini kurban bayramı vesilesiyle yayınlayabilirim değil mi? Özellikle çocukların çok seveceği, sucuk tadında  bir köfte tarifi vereyim bugün. Biraz yeşillikle beraber sandviç  şeklinde de tüketebilirsiniz.

 

SUCUK KÖFTE (8 Kişilik)

Malzemeler

  • 1 kg. orta yağlı kıyma
  • 6-8 iri diş sarımsak
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1.5 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı yenibahar
  • 1 yemek kaşığı toz kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

  • Kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine sarımsağı rendeleyin. Kalan malzemeleri de ekleyip 15 dakika kadar yoğurun. Malzemelerin bütünleşmesi açısından yoğurma çok önemli.
  • Küçük yuvarlak köfteler hazırlayıp üzerini kapatın. Bir gün boyunca bekletin. Bekletmezseniz aynı lezzeti yakalamanız mümkün olmuyor.
  • Ertesi gün çok az sıvıyağ eklediğiniz tavada köfteleri altlı üstlü kızartın.
  • Patates kızartması, yeşillik ve bol köpüklü ayran eşliğinde servis edin.
  • Afiyet şifa olsun!

Aslında bugün hepinizin beğeneceğini düşündüğüm, kolay ama gösterişli bir tatlı tarifi verecektim fakat, tarifi yazması uzayınca yoruldum ve sonraya bıraktım. Bayram sonrasında ancak yayınlayabilirim sanırım. Yani bizi izlemeye devam edebilirsiniz 😉