De ki: “Şüphesiz, Rabbim rızkı kullarından dilediğine bol bol verir ve (dilediğine) kısar. Allah yolunda her ne harcarsanız, Allah onun yerine başkasını verir. O, rızık verenlerin en hayırlısıdır.” (Sebe:39)

Allah’ın selamı Rahmeti üzerinize olsun dostlar, Nasılsınız bakalım?

Ben biraz karışığım ama merak etmeyin, iç dünyamdaki çalkantılarla sıkmayacağım sizleri..:)

Başka şeylerden bahsedeceğim size… Mesela uzun zamandır markete gittiğimde raflara kolay kolay elim uzanmıyor. Gördüğüm pek çok ürün bana, mutfağıma yabancı artık. Sepetlerine büyük bir iştahla jelibonları, kolaları, boyalı, bol katkı maddeli ürünleri dolduranları hayretle izliyorum.  “Acaba bu insanların çıkan haberlerden haberi yok mu? Hiç gazete okumaz, haber seyretmezler mi?” diye düşünmeden edemiyorum.

Yoğurtlarda süt tozu, jelatin var, tavuklar hormonlu, mısırlar GDO’lu, salam sucuk olmaz,  yumurtaya dokunma, unlarda insan saçı… Ay bunaldım kaldım gerçekten! Midem allak bullak! Vallahi artık E kodlarını okumaktan psikolojim bozuldu!

Tek ben miyim asla! Bu konudan muzdarip olan çok kişi var. Bir kardeşimiz bu işi artık o kadar abartmış ki, neredeyse hiç bir şey yemiyor, hatta yolda bazen açlıktan bayılacak gibi oluyormuş. Gittiği yerlerde ikram edilenleri “ya haram katkı varsa” endişesiyle geri çeviriyormuş…:(  “Ne yapayım?” diye sormuş…

Ben çıkmazlardayım arkadaşlar! İki arada, bir derede sıkıştım kaldım. Bu konuları didik didik edip üzerine mi gitmeliyim, yoksa iki tarif verip, çekip gitmeli miyim bilemedim. Yani İslami hassasiyetlerimiz sebebiyle duyduğumuz kaygılar bizi paranoyak yapacak diye korkuyorum.

Bu kaygılarla çocuğuna paketli hiçbir şeyi almayan bir izleyicimin çocuğu evden gizlice para alıp, kantinde bir güzel harcamış 😕

Bu yüzden kocasıyla kavga edenler bile varmış..:(

Gel de çık işin içinden şimdi! Allah’ım aklımıza, midemize, nefsimize, eşimize, çocuklarımıza mukayyet ol! Amin…

Her evde bulunabilecek malzemelerle bir kek yaptım. Çok yumuşacık. Ben kızımın beslenmesi için hazırlamıştım. Bakalım nasıl yapmışım?

Hurmalı Topkek Tarifi
Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı trabzon hurması püresi
  • 2 su bardağı un (Bardaklar silme olacak)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Üzeri için ceviz


Nasıl Yapılır?

  • Yumurta şeker ve limon kabuğu rendesini kabarana kadar çırpın.
  • Hurma püresi ve yağı ekleyip karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu ekleyip koyu bir kek hamuru elde edin.
  • Muffin kalıplarının yarısına kadar kek hamurundan paylaştırın.
  • Üzerine iri doğranmış cevizleri serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında keklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun!

NOT: Hurma pişerken biraz suyunu bıraktığı için kek hamuru diğer keklere göre biraz daha yoğun kıvamda olmalı. Aksi halde kekin içi hamur kalabilir. 

Benim hurmalarım çok tatlıydı. Bu yüzden şekeri 1 bardak ekledim. Hurmalar çok tatlı değilse, 2 kaşık daha şeker ilave edebilirsiniz.

4

Ve son olarak hurma resimleriyle baş başa bırakacağım sizleri. Bu hurma bahçesi, yine her zaman  gittiğimiz yerde bulunuyor.

7

O kadar çok tutmuşlar ki, “MaşaAllah” diye diye çektim resimlerini…
6

Hurmalar olgunlaştıkça yaprakları da hurmaların rengini alıyor..:)

5

Dört bir tarafımız nimetlerle örülmüş…Şükrünü eda etmeye ne gücümüz, ne gayretimiz var…

Elhamdulillah-i Rabbil alemin…