unnamed

Allah Rasulu Sallallahu aleyhi ve sellem Buyurdular ki;

“Dünyada varlığı çok olanlar âhirette sevapları az olanlardır. Yalnız sağına, soluna ve ardına şöyle, şöyle ve şöyle verenler müstesnadır. Fakat onlar da ne kadar azdır.”
(Buhârî, “İstikrâz” ,3)

Suzan kardeşimizin sayfadaki ilk tarifini  paylaşıyorum 🙂  Allah senin iyiliğini versin Suzanım. Ellerin dert görmesin 🙂 ♥ ♥ ♥

unnamed (1)Havuçlu Kurabiye Sepeti

Malzemeler

  • 200 gr tereyağ
  • 1 tepeli çay bardağı (incebelli) pudraşekeri
  • 1yumurta
  • 1tatlı kaşığı vanilya
  • yarım paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç harcı:

  • 4 adet büyük havuç
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 1tatlı kaşığı tarçın
  • yarım çay bardağı Hindistan cevizi veya 1çay bardağı çekilmiş ceviz(ben Hindistan cevizi koydum)

Üzerine serpmek için: Pudra şekeri…

cats

HAZIRLANIŞI

  • Tereyağ ve pudra şekerini elinizle krema kıvamına getiriniz.Sonra içine yumurta,vanilya,kabartmatozu ve unu azar azar ekleyin.
  • Yumuşak bir hamur elde edin.Bir kenarda 20 dakika dinlendirin.
  • Havuçları rendeleyin,üzerine şekeri atıp,kısık ateşte kavurun.Havuçlar suyunu çekince içine Hindistan cevizi ve tarçın ekleyip ocaktan alın.
  • Hamuru iki eşit parçaya bölüp merdaneyle açın.Yarım santim kalınlığında olmalı.Hamurdan büyük ağızlı su bardağıyla yuvarlak şekiller kesin.Dairenin kenarlarını elinizle yukarı doğru kaldırıp sepet sekli verin.İç harcını koyun.hamurdan kalan parçaları 2 uzun şerit yapıp  örgü şeklinde dolayın.Sepetin kulpunu yapın.180 dercede önceden ısıtılmış fırında
  • üzeri pembeleşip altı kızarıncaya kadar pişirin.Fırından çıkınca hemen  üzerine pudra şekeri eleyin.

Afiyet Olsun…

Suzan’ın Notu: Bu kurabiyeyi, on sene evvel Oktay Usta’nın programında yapılan bir yarışmada birinci olması sebebiyle yapmıştım.
İkinci defa sizler için yaptım…:)

Cahide’nin havuç dolgulu kurabiyesi

Ayvalı Kurabiye