unnamed

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Şüphesiz sizin Rabbiniz, gökleri ve yeri altı gün içinde (altı evrede) yaratan ve Arş’a  kurulan, geceyi, kendisini durmadan takip eden gündüze katan, güneşi, ayı ve bütün yıldızları da buyruğuna tabi olarak yaratan Allah’tır. Dikkat edin, yaratmak da, emretmek de yalnız O’na mahsustur. Âlemlerin Rabbi olan Allah’ın şanı yücedir.
(A’râf suresi 54)
Bu börek tarifini bir kardeşimiz gönderdi ama adını yazmamıştı. Bu yüzden resmin üzerine isim ekleyemedim. Kendisi adını yazarsa seviniriz. Kardeşimize bu oldukça doğal tatlı tarifi için teşekkür ederim:

ÇENETLİ BÖREK

  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı maya (kuru)
  • 6 su bardağı un ve aldığı kadar su
  • Ceviz içicats

Hazırlanışı

  • Robotta cevizi ufalıyoruz.
  • Biraz sıvı yağ döküp karıştırıyoruz.
  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Mayalanan hamurumuzdan bir beze alıyoruz unlayarak merdane ile el kadar açıyoruz.
  • 2 kaşık cevizli harcımızdan koyup kapatıyoruz ve hafif unlayarak merdane ile bazlama gibi açıyoruz Teflon tavada
  • 2 tarafını sık sık çevirerek orta ateşte pişiriyoruz.
  • Pişen böreğimizi tahtanın üzerinde kesip borcama alıyoruz ve hemen kaşıkla üzüm pekmezi döküyoruz.
  • Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıyoruz diğer börekleri de aynı işlem uygulayarak borcama üst üste koyuyoruz yani her bir böreğe pekmez döküp üzerini kapatıyoruz 5-10 dk sonra servis edebiliriz