Portakallı Kereviz Tarifi

• Yarım kg kök kereviz
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1,5 bardak ılık su
• zeytinyağı
• tuz

• İnce kıyılmış kereviz yaprakları
• (portakal suyu tatlı olduğu için ben şeker eklemedim.Portakal ekşi ise 1 tatlı kaşığı şeker eklenebilir.)

Hazırlanışı

• ilk önce küp küp doğradığımız kerevizin kararmasını önlemek için limonlu suda bekletelim. Diğer taraftan yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı yağda pembeleştirip, üzerine unu ekleyip bir iki dakika kavuralım. Sonra üzerine küp doğradığımız havuç ve patatesi, suyunu süzüp yıkadığımız kerevizi ekleyip iki dakika kavuruyoruz.
• Önce üzerine suyu sonra portakal suyunu ekleyip, bir taşım kaynatıp altını kısıyoruz. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp üzerine ince doğradığımız kereviz yapraklarını ilave edip, ılık servis ediyoruz…
• Afiyet olsun…:) Rabbim verdiği nimetlere hakkıyla şükredebilmeyi nasip etsin Amin…