IMG_1134Ebu Hureyre r.a rivayetle;
Rasulullah (sav) buyurdular ki:

“Kuvvetli mü’min, Allah nazarında zayıf mü’minden daha sevgili ve daha hayırlıdır. Aslında her ikisinde de bir hayır vardır. Sana faydalı olan şeye karşı gayret göster. Allah’tan yardım dile, acz izhar etme. Bir musibet başına gelirse: “Eğer şöyle yapsaydım bu başıma gelmezdi” deme. “Allah takdir etmiştir. Onun dilediği olur!” de! Zira “eğer” kelimesi şeytan işine kapı açar.”

Müslim, Kader 34, (2664)

Esselamu Aleykum canlar, malum yarıyıl tatilindeyiz. Herkes evde olunca işler ikiye katlanıyor haliyle. Daha çok toz, daha çok dağınıklık 🙂 Ama ben çocukları çalıştırmayı seven bir anneyim. Makinayı boşaltırlar, balkonu siler, evi süpürürler. Çok güzel hamur yoğururlar maşâAllah 🙂
Onları, benden ayrılırlarsa kendi işlerini yapacak kıvamda yetiştirmeye çalışıyorum. Yaptıkları işi, arkalarından yeniden yaptığım zamanlarda çok olur ama olsun varsın, deneye yanıla öğreniyorlar işte 😉

Lezzet ustalarımızdan Mehtap abla’nın yine değişik bir tarifi var. Ellerine sağlık canım ablam. Diğer mahiremiz Hasret’in çikolata kaplamalı kayısı tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.

BOHCA   LAHMACUN

 Malzemeler

  • 1 su bardagi süt
  • yarim su bardagi soda
  • yarim su bardagi sivi yag
  • 2 yumurta ( sarilari üstüne )
  • Yarim paket yas maya (42 gr)
  • 5 yada 5,5 su bardagi un
  • tuz
İç harci için:
250 gr kıyma
1 orta boy kuru sogan
1 yesil biber ( ben buzluguma yazdan koydugumdan kullandim.Olmasada olur)
1 yemek kasigi biber salcasi
1 yemek kasigi domates salcasi
Biraz maydonoz
tuz

cats

Hazırlanışı
Yukardaki malzemelerden yumurtalarin sarisini ayirdiktan sonra hamur yapilir.Unun hepsini birden dökmeyiniz .Hamurumuzun durumuna göre unun miktarini ayarlamaliyiz.Bazi su bardaklari daha büyük yada kücük olabilir.Buna göre un miktarini ayarlamaliyiz.Hamurumuz kulak memesi kivamina geldikten sonra üstünü örtüp 15 dakika dinlendirmeliyiz.Biz bu arada ic harcini hazirlayalim.
Harci icin Kiymayi kiyilmis sogani, salcalari,maydonozu tuzu biberi eger kiymamiz yagsizsa 2 kasikta sivi yagi karip karistiralim.
Dinlenen hamurumuzu  yaklasik yumurta büyüklügünde parcalara bölüp hepsini tek tek cay tabagindan biraz daha büyükce acalim.Ortalarina kiymali harctan koyup ortasini kestigimiz diger parca hamuru bunun üstüne kapatip kenarlarini catalla bastiralim.Yumurta sarilarina 2 kasik sivi yag katip karistirdiktan sonra hamurlarimizin üstüne sürelim.Daha sonra mayalanmalari icin bir yada birbucuk saat dinlendirelim (ben firinimin icinde mayalanmaya birakiyorum.)
Mayalanan hamurlarimiz pismeye hazir hale gelmis oluyor.Ben 190 derecede pisirdim.
Yapacaklara simdiden afiyet olsun Allahim olmayan herkesede versin.Amin.