DSC02395

“Ey Rabbimiz! Bizi ve bizden önceki iman etmiş kardeşlerimizi bağışla; kalplerimizde iman edenlere karşı kötü bir düşünce ve duyguya yer bırakma. Rabbimiz! Kuşkusuz sen çok şefkatlisin, çok merhametlisin.”(Haşr Suresi 10. Ayet)

Mehtap Abla’dan yine kolay bir tarif. Antakya’nın künefesine benziyor mu acep? 

KOLAY   KÜNEFE  TARİFİ

Malzemeler

  • 250 -300 gr kadar kadayıf
  • 1 çay bardağından 1 parmak az sıvıyağ
  • 2 adet mozzerella peyniri (peyniriniz küçükse 3 veya 4 tane)
  • 1 kaşık pekmez.( evde varsa yoksa şart değil )
  • Şerbeti için:
  • 1 su bardağı seker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyucats1

Hazırlanışı

Önce serbetimizi 7 – 8 dakika kaynatalim icine  limon suyunu katip ocaktan alalim.

Kadayiflarimizi yaklasik bir santim uzunlugunda keselim.Daha sonra yagimiza pekmezi katip karistirinca kadayiflarimizin üstüne döküp bir güzel harmanlayalim.

Kadayifimizin yarisini kalibimiza döküp elimizle her tarafina bastiralim.(Ben  26 cm lik tart kalibi kullandim Baska türlü kücük bir tepsidede  yapabilirsiniz.) Kadayifimizin üstünü kapliyacak sekilde  dogradiginiz mozzerella peynirlerinizi diziniz.Kalan kadayiflarida peyniri kapatacak bicimde dizip tekrar elinizle bastiriniz ve firinda pisiriniz.Ben 180 de pisirdim .Firindan cikan sicak künefemizin üstüne  surubumuzu dökelim .Bekletmeden hemen servis yapalim.Servis yaparken istenirse üstüne krem santi yada kaymak konulabilr  .Künefe mutlaka sicak olarak yenmeli cünki icindeki peynir soguyunca ayni lezzeti bulamayiz.

Yapmak isteyenlere afiyet olsun.

Not: Suruplu tatlilara gül suyu ( özel sirf tatlilar icin üretileni elimize döktügümüz degil )yada portakal cicegi suyuda katiyorum Cok degisik aromalari oluyor denemek isteyenler olursa tavsiye ederim.Bu tatliyada gül suyu katmistim.

künefe