Dediler ki : Rabbimiz! Kendimize zulüm ettik. Eğer bizi affetmez, bize şefkat göstermezsen elbette ki kaybedenlerden olacağız.
Araf Suresi Ayet 23

Allah’ın selamı üzerinize olsun canlarım, çocuklarda mahremiyet eğitimi konusunda sevgili Serap yine güzel bir yazı hazırlamış. Ancak daha söylenecek çok söz var. Özellikle genç annelerinin de dikkat etmesi gereken çok husus var. Bu konuyu bir kaç gün ayrıntılı konuşalım inşaAllah. Serap’ın yazısını BURADAN okuyabilirsiniz.

Helva yapmayı, yeni helvalar denemeyi ne kadar seviyorsam, bol kalorisi sebebiyle yemeye de o kadar korkuyorum. Fakat özellikle ikizlerimin en sevdiği tatlılardan biri helva. Benim içinse yapımı en kolay olanlardan…

Tahin helvası olur da, tahinli helva olmaz mı, olur elbette. Üstelik oldukça bilinen bir tarif. Her zaman olduğu gibi özgün ölçülerle tarifimizi hazırladım. Muhteşem bir lezzet olduğunu peşinen söyleyeyim 😉

TAHİNLİ UN HELVASI

Malzemeler

  • 100 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı tahin
  • 2 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı dut pekmezi (üzüm de olur)

Tahinli Un Helvası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle şeker, pekmez ve suyu tencereye koyup kaynamaya bırakın. 3-4 dakika kaynayan şerbetin altını kapatın.
  • Yapışmaz tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyun. Tereyağı eriyince unu ilave edin. Tahta kaşıkla durmaksızın karıştırarak unun rengi dönene kadar kavurun.
  • Kavrulan una tahini ekleyip karıştırın. Orta ısıdaki şerbeti döküp, topaklanmaması için hızla karıştırın.
  • Kısa sürede toparlanan helvayı 4-5 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
  • Ocaktan aldığınız helva hafif ılınınca ister kaşıkla, ister kurabiye kalıplarıyla şekil verin. kalıpla şekil vermek için, helvadan irice bir parça alıp avucunuzda hafif yassıltın. Kalıpla üzerine bastırın. Dikkatlice kalıptan çıkardığınız helvayı servis tabağına dizin.
  • İsterseniz elinizle çiğköfte gibi sıkarak da şekil verebilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun.