بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

“Ey gökleri ve yeri yaratan! Dünyada da ahirette de beni yönetip himaye eden sensin. Müslüman olarak canımı al ve beni iyi kulların arasına kat!” (Yusuf Suresi 101. Ayet)
Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlarım, cumamız bereketli, bol rahmetli olsun.(Amin) Misafirlerim var… Evimde misafir varsa, tatlı bir telaş, ufak yorgunluklar ama günün sonunda tarifi sonsuz bir huzurla harmanlanıyorum. Akrabalarımın evimi şenlendirmesini seviyorum. Sanki bereket yağıyor evime. İşi abartıp çok mu yemek, pasta yaptım? Yok canım, sanmıyorum ama evimin her tarafı nimet doldu sanki…
Kâh salonun köşesinde namaz kılan, kâh Kur’an okuyan Babam, elleri duada annem… “Allah razı olsun kızım”, “Allah işinizi gücünüzü rastgetirsin” bonusları. Şeker gibi, edep timsali iki genç kız… Her taraf nimet doldu…
unnamed
Mehtap Ablamız boş durmamış yine. Güzel bir çörek yapmış. Ellerin dert görmesin ablam:

MEHTAP ABLA’DAN TATLI   ÇÖREK

Malzemeler

  • 250 gr. tereyağı
  • 1 cay bardağı süt
  • 1 cay bardağı seker
  • 200 gr krema (süt kreması)
  • 1 paket yaş maya ( 42 gr)
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu.
  • Aldığı kadar un

yapımıHazırlanışı

Yukarıdaki malzemelerden yumurta sarılarını üstüne sürmek için ayırıp bir hamur yapalım.Unu dikkatli katalım. Hamurumuz kulak memesinden biraz daha yumuşak olmalı ama ele yapışmamalı.

Hamurumuzu yoğurduktan sonra üstünü kapatıp yaklaşık yarim saat dinlendirelim.Daha sonra hamurumuzu yaklaşık 40 adet bezeye bölelim. Bezelerimizi elimizle yuvarlayarak yaklaşık 30 cm uzunluğunda şeritler haline getirelim.Bu şeritleri yuvarlayıp tepsiye dizelim.Üstüne yumurta sarılarını sürüp soğuk fırınımızda 1 yada 1.5 saat mayalandıralım.

Mayalanan hamurlarımızı fırınımızın ayarını dikkate alarak  pişirelim. Ben 180 derecede pişirdim.

NOT: Bu hamur şekerli bir hamur olduğu için pişme derecesini kendi fırınımıza göre ayarlamalıyız dikkat etmezsek içi tam pişmeden üstü çabuk kızarabilir.

Allah herkesin yuvasına huzur sağlık ve afiyet nasip etsin .Amin.

Mehtap’ın Tarifleri

Son olarak Nureddin Yıldız’dan cuma sohbeti niyetine bir sohbet dinleyelim.

EVLAT DEĞİL SERVET!