Rasulullah Aleyhisselam şöyle buyurdu:

Gerçek şudur ki kâfir bir iyilik yaptığı zaman, onun karşılığında kendisine dünyalık bir nimet verilir. Mümine gelince, Allah onun iyiliklerini âhirete saklar, dünyada da yaptığı kulluğa göre ona rızık verir. (Müslim, Münâfıkîn, 57)

Allah’ın selamı üzerinize olsun kardeşlerim.

Elif Elif Dergisinde yer alan, evlilikle ilgili bir yazı başlığı dikkatimi çekti. “Çocuk geline de, yaşlı geline de hayır” diyordu. 18 yaşına gelmeden evlenen tüm kızları çocuk gelin ilan eden bir zihniyet, daha ilkokul çağında sevgili edinen kıza sesini çıkarmıyor. Bu zihniyeti bir tarafa bıraktım, İslami kesimdeki insanlar da artık böyle bir fikri savunur olmuşlar.

Ne hikmetse, Müslümanlar sağlıklı örnek bir nesil yetiştirme kaygısından uzaklaşıp sadece bireysel ve dünyevi ihtirasların peşine düşmüşler. Konuyla alakalı Nureddin Hoca’nın muhteşem yazısını ŞURADAN okuyabilirsiniz.

unnamed

Mehtap Ablamız, uzun zamandır yapmayı düşündüğüm bir tarifi benden önce yapmış sağ olsun. Mehtap Abla’nın tariflerinin ne kadar güvenilir olduğunu tekrar etmeme sanırım gerek yok. Bakalım ablamız süt dilimi pastacıkları nasıl yapmış:

KÜÇÜK PASTACIKLAR ( Süt dilimi –Milch schnitte )

Malzemeler.

  • 2 yumurta.
  • 1 çay bardağı seker
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao

Kreması için

  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 su bardağından iki parmak az soğuk süt (Sütü az koyuyoruzki kremamiz daha koyu kıvamlı olsun.)
  • 3 yemek kaşığı seker.
  • 2 yemek kaşığı dolusu tuzsuz labne peyniri.(Almanyadakiler schmand kullanabilir)

Süt dilimi nasıl yapılır?

Yumurtalara sekeri katıp 1 dakika kaşıkla çırpalım.Daha sonra geriye kalan malzemeleride sirasiyla katip karistirdiktan sonra kek hamurumuzu kagit serilmis tepsimize döküp yayalim.Kek hamurumuzun kalinligi yarim santim kalinliginda oluyor.Tepsiyi bir iki defa tezgaha vuralimki icinde hava kabarcigi kalmasin.Sonrada önceden isitilmis 180 derecedeki firinimizda pisirelim Benim kekim 10 dakikada pisti yedinci dakikada ortasinda olusan kabarcigi bir bicakla delerek  inmesini sagladim.Kekin kabarmamasi lazim.

Pisen kekimiz tezgahta sogurken üstüne tepsi kagidi örtersek daha iyi olur.

Kremasi icin santi tozumuzu soguk süt ve sekerle cirpip sonra icine labneyide katip karistiralim biraz buzdolabinda bekletelimki kremamiz daha koyu kıvama gelsin.

Soğuyan kekimizi istediğimiz boyutlarda kesip arasina kremasini sürüp servis edebiliriz.

Görünüşü çocukların cok sevdigi hazir bir pastayi andiriyor. Tadınada yeyince siz karar verirsiniz.En azından içinde neler oldugunu bildigimiz ev yapimi bir ürün oldu.

Resimde ayrıca sivi kremada var kullanacaktim fakat fazla yagli olur diye kullanmadım.Isteyen krema tozunu sıvı krema ve 2 kaşık şekerle çırpıp öylede krema hazırlayabilir. Afiyet olsun.

Mehtap’ın notu: Ben dün tekrar yapip keki ortadan ikiye kestikten sonra kremayi sürüp öbür parcayida üstüne kapattim bir gece dolabta bekleyen kekim kesilirken krema alttaki keke bulaşmadan kesildi bu yöntem daha kolay geldi .Beklemeden kesince krema alttaki keke bilasiyor diye tek tek sürmüstüm.
Hemen servis yapilmayacaksa bu yöntem daha kolay ve ertesi güne kalan kek dahada lezzetli oluyor.

Mehtap’ın Tarifleri

البَاسِطُ

22. EL-BASIT

Bilakis Allah’ın elleri açıktır, dilediği gibi verir.(Maide, 64)

Allah rızkını dilediğine bollaştırır.  (Rad, 26)

El-Basit: Rızkı genişleten, ruhları bedenlere yayan.

‘El-Basit’ isminin tecellisiyle sıkıntılar gitmiş yerine mutluluk ve genişlik almıştır artık. Tabi ki bu Allah’ın insana olan acıma, merhamet duygusundandır.

Allah ‘El-Kabid’ isminin tecellisiyle kullarından sabır ve toparlanmalarını, ‘El Basit’ isminin tecellisiyle de kullarından şükretmelerini bekler.

Her iki isimle de Allah-u Teala insanların maddi ve manevi hayatlarına müdahalede bulunarak imtihan eder. Bizlere de meselenin farkında olmak düşer.