Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla
Ölüden diriyi, diriden de ölüyü O çıkarıyor; yeryüzünü ölümünün ardından O canlandırıyor. İşte siz de (kabirlerinizden) böyle çıkarılacaksınız. (Rûm Suresi:19)
Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar, bizi yeni bir cuma gününe eriştiren, ölüden diriyi, diriden ölüyü çıkaran Rabbimize hamd olsun. O ki; Kuru bir tohumdan devasa ağaçlar çıkartır. Kurumuş tabiatı, karıyla yağmuruyla canlandırır. Diri olan Nuh Aleyhisselam’dan ölü olan oğlu Kenan’ı, ölü olan Azer’den dipdiri olan İbrahim Aleyhisselam’ı çıkaran O’dur.

Nice ölü toplumları Rahmetiyle dirilten, diri olanları da öldürme gücüne sahip olan Allah’tır. Cahiliyye devrini yaşayan bir toplumdan, Asr-ı  saadeti var eden, Osmanlı gibi diri bir devletten, cumhuriyet dönemi ölülerini çıkaran odur. Nice eşkıyadan sahabe gibi dirileri çıkaran Rabbimizdir.

Duam o ki, imani açıdan ölmeye yüz tutmuş şu toplumdan da nice diriler çıkarsın, iyi olan azlarımızı çok etsin Rabbimiz. Ölmeye yüz tutmuş kalplerimizi, ayetleriyle diriltsin, bizi vahy’e açsın, vahye olan açlığımızı farkettirsin, diriltsin Rabbim bizi. (Amin)

Diğer pastalardan farkı, deseni olan bir pastamız var sırada. Üstünün kreması ve süslemesiyle uğraşılmadığı için hem yapımı daha kolay, hem de görünüm olarak çok şık bir pasta. Bu pastaya istediğiniz her türlü deseni verebilir, ıspanaklı olarak da hazırlayabilirsiniz.

LEOPAR DESENLİ PASTA
Pandispanya malzemeleri

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi veya vanilya

Ayrıca: 1 tatlı kaşığı kakao

Krema malzemeleri

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2-3 yemek kaşığı şeker
  • 75 gr. tereyağı
  • Aroma verici olarak, limon kabuğu rendesi veya vanilya


Leopar Pasta Nasıl Yapılır?

  • Önce kremayı hazırlayın. Bunun için süt, un ve nişastayı karıştırarak pişirin. Şeker,  tereyağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip 2-3 dakika kadar mikserle çırpın. Soğumaya bırakın.
  • Pandispanya için, yumurta aklarını  sarılarından ayırıp köpürene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ilave ederek yumurta aklarına yedirin. Daha sonra sarıları teker teker ekleyerek yumurta akına karıştırın. (Ben tamamını mikserle karıştırdım)
  • Un kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın.
  • Hamurdan küçük bir çorba kasesi kadar ayırın. Kakaoyu ekleyip hamura yedirin.
  • Kakaolu hamuru küçük bir poşete koyun. Uç kısmını makasla azıcık kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye poşetteki hamurla gelişigüzel leopar deseni çizin.
  • Üzerine kalan sade hamuru, çizgilerin üzerine gezdirerek dökün.
  • Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pandispanyayı 9-10 dakika kadar pişirin.
  • Pandispanyayı fırından alıp, bir mutfak örtüsünün üzerine ters çevirin.
  • Yavaşça yağlı kağıdı çekip çıkarın. pandispanyayı yeniden ters çevirip, kremayı sürün. Yani krema desensiz kısma sürülecek.
  • Bir kenarından başlayarak rulo yapın. (Arasına muz da koyabilirsiniz.) Yeniden temiz bir yağlı kağıda sarıp dolaba kaldırın.
  • 2-3 saat sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun!

Bu kitap işi beni çok yoruyor.Gerçekten kolay iş değilmiş. Altından kalkabilir miyim diye şüpheye düşüyorum bazen. Bu aşamada sizin desteğinize, anlayışınıza çok ihtiyacım var. “Bana cevap vermedin, yorumuma mailime bakmadın”  serzenişleri, yorgunluğuma yorgunluk katıyor. Rica ediyorum bana kırılmayın. Kimseye karşı kasıtlı bir tavrım yok. (Bu arada bütün yorum ve mailleri okumaya çalışıyorum. En acil olanlara cevap verebiliyorum)

Malum, 4 çocuk, ev işleri, kulluk vazifeleri zaten ağır bir yükken, ben birde extra işler yapmaya çalışıyorum.

Sırf bu sayfa devam etsin, boş kalmasın diye tarifler hazırlamaya devam ediyorum. Tarifler, tarif üstü yazılar, resimlerin düzenlenmesi gerçekten kolay işler değil…Anlayışınız için hepinize çok teşekkür ederim kardeşlerim.

Son zamanlarda tarifler konusunda sıkıntı yaşıyorum. Kafam kitapla çok meşgul olduğundan, yeni tarifler düşünmeye bile zamanım olmuyor. Değişik tarifleriniz varsa bana yazılı olarak gönderebilirsiniz. Ben de zaman buldukça uygulamaya çalışırım. (Resimleri kaliteli olanlar, resimli de gönderebilir. Bozuk resimleri artık kabul edemiyorum) Özellikle yemek, kahvaltılık, börek tarzı tarifler daha çok soruluyor. Bir de süt alerjisi olanlar, şeker hastaları uygun tarifler bekliyor. Allah yardımcımız olsun…

البَاسِطُ

22. EL-BASIT

Bilakis Allah’ın elleri açıktır, dilediği gibi verir. (Maide, 64)

Allah rızkını dilediğine bollaştırır. (Rad, 26)                        

El-Basit: Rızkı genişleten, ruhları bedenlere yayan.

‘El-Basit’ isminin tecellisiyle sıkıntılar gitmiş yerine mutluluk ve genişlik almıştır artık. Tabi ki bu Allah’ın insana olan acıma, merhamet duygusundandır.

Allah ‘El-Kabid’ isminin tecellisiyle kullarından sabır ve toparlanmalarını, ‘El Basit’ isminin tecellisiyle de kullarından şükretmelerini bekler.

Her iki isimle de Allah-u Teala insanların maddi ve manevi hayatlarına müdahalede bulunarak imtihan eder. Bizlere de meselenin farkında olmak düşer.