Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla
“…Ey gökleri ve yeri yaratan! Sen dünyada da ahirette de benim sahibimsin. Beni müslüman olarak öldür ve beni sâlihler arasına kat!” (Yûsuf: 101)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar. Cumamız mübarek, bereketli olsun. Bugün sadece dua edelim istiyorum. Haydi hem okuyalım, hem de hep beraber amin diyelim.

“Allah’ım! Gidip ebedi yaşayacağım ahiret hayatımı benim için hayırlı eyle. Hayatımda her türlü hayrı ziyadesiyle ihsan eyle. Ölümümü de her türlü şerlerden muhafaza eyle.”(Müslim, Dua, 71)

Allah’ım, cehennem azabından ve kabir azabından, hayat ve ölüm fitnesinden, kör deccalin fitnesine uğramaktan sana sığınırım. (Müslim, Mesâcid 128)

Allah’ım! Şimdiye kadar yaptığım, bundan sonra yapacağım, gizlediğim ve açığa vurduğum, ölçüsüz bir şekilde işlediğim ve benden daha iyi bildiğin günahlarımı affeyle! Öne geçiren de Sen, geride bırakan da Sen’sin. Sen’den başka ilah yoktur. (Müslim, Müsâfirîn 201, Zikir, 70)

Kalan, yenmeyen reçellerimizi  kek yaparak değerlendirebiliriz. Ben vişne reçelini kullandım ama her türlü reçelle de olur. Yalnız baştan uyarmak isterim. Reçelli kekler, şekerle yapılan kekler kadar çok kabarmıyor. Çünkü reçelin ağırlığı kekin çok kabarmasını engelliyor ama yumuşacık lezzetli bir kek oluyor.  Geçelim tarifimize:

VİŞNELİ TOPKEK TARİFİ

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı vişne reçeli
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya veya 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı karbonat


Nasıl Yapılır?

  • Yumurtayı kırıp kabarana kadar çırpın
  • Reçel, süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
  • Son olarak kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
  • Kağıt veya silikon muffin kalıpların yarısına kadar hamurdan döküp 200 derecelik soğuk fırına sürün. (Sıcak veya soğuk farketmiyor)
  • Üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun.

NOT: Bu keki bütün reçellerle yapabilirsiniz.

Diğer keklere nazaran, reçelli kekler kağıt kapsüllere daha çok yapışıyor. Bunu engellemek için isterseniz yağlanmış silikon kalıplarda veya tepside kekinizi pişirebilirsiniz.