maydanoz çorbası

Haksız sözleri tasdik eden, dalkavuk ve iki yüzlüdür. İmam Şafi(r.a.)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar. Yeni haftamız, hayırlı, bereketli olsun. Hafta başı olduğundan dolayı bugün oldukça yoğunum. Bu yüzden sağlıklı bir çorba tarifi verip çıkayım. 

çorba

Çorbamız, Tuğba kardeşimizin tarifini verdiği maydanoz çorbası 🙂 Yapımı gayet kolay. Sütlü çorbalar benim mizacıma pek uygun değil ancak eşim ve çocuklar çorbayı çok beğendi. Özellikle küçük çocukları için çorba tarifi arayanlar bu tarifi lütfen kaydetsinler. Tarif için teşekkür ederim Tuğbacığım 😉

Maydanoz Çorbası (Tuğba’nın Tarifi)

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı su
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz ve karabiber

Maydanoz Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Tereyağını ve zeytinyağını tencereye koyun. Tereyağı eriyince içine çok küçük çintilmiş soğanı koyup hafif sarartın. Unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Süt ve suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
  • Kaynamaya başlayınca ince doğranmış maydanozları ilave edin. Bir iki taşım daha kaynatıp, tuz ve karabiberi ekleyin. Ocaktan alın.
  • Afiyet şifa olsun!

Not: Ben karabiberi yerken kaselerin üzerine serptim. Baştan eklenince rengi kararabilir.
çiçek demetiBu şirin kır çiçeği demeti haftanın ilk hediyesi olsun 😉çorba1