Pasta süslemelerinde kullanılan kremalar, pastanın görselliği açısından önem arzediyor. Genel olarak pastacılar süslemek için bol margarin ve şeker içeren ağır kremalar kullanırlar. Aynı kremayı evde tereyağıyla yapmaya kalksanız çok külfetli ve tabi oldukça kalorili olur.
Sadece kremayla süsleme yapmak çok zor. Tek başına krem şantiyle süsleyince ise, pasta beklediğinde görüntü hoş olmuyor. Fakat krema ve krem şantiyi çırparak hazırladığımız krema ile hem krema çok ağır olmuyor. Hemde süslemesi çok kolay oluyor.
Hemen tarifimize geçelim.
Kreması için
- 3 su bardağı süt
- 2.5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta (Kaşıklar tepeli olacak)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 poşet krem şanti
Nasıl Yapılır?
- Süt, un ve nişastayı karıştırarak pişirin. Şeker ve vanilyayı ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremaya bir poşet krem şantiyi döküp 2-3 dakika kadar çırpın. (krem şantiye ayrıca süt eklenmeyecek)
- Hiç bekletmeden pasta süslemeye başlayabilirsiniz.
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Çok pratik olmuş,, Ellerine saglık, Hazır kremaya son :))
BeğenBeğen
bayıldım buna 😛 ❤
BeğenBeğen
Çok güzel bir bilgi.
Peki lila rengi nasıl elde ettin.?
BeğenBeğen
Biraz mavi, biraz kırmızı gıda boyasıyla eflatun elde ettim 😉
BeğenBeğen
gıda boyası olarak kullandığınız bir marka var mı ?
BeğenBeğen
ben halen pastadan gözlerimi alamıyorum 🙂
BeğenBeğen
çok sağol cahide abla böyle bir tarife ihtiyacım vardı
BeğenBeğen
Hazir boya kullanmiyrsn saniyordm ablacm
BeğenBeğen
Daha önceki pastalarımda hiç kullanmadım ama bunda biraz mecbur kaldım canım.
BeğenBeğen
Bu krema sadece süsleme içinmi yoksa ara katlardada kullanabilirmiyiz? Pastanız harika görünüyor
BeğenBeğen
Ara katlara da kullanabilirsin şerife. Ara katlar için sürmekte zorlanırsan biraz sütle inceltebilirsin.
BeğenBeğen
s.a bn bu pastayı yaptım dun gece suslemesınıde sımdı yapacağım pandıspanyası gayet başarılı ama nedense krema cok akıcı oldu sebeb ne olabılır sımdı ustune aynı kremayı yapacağım ama suslemesını mumkun degıl cvp verırsenız sımdıden teşekkürler.
BeğenBeğen
Canım kardeşim, pişirdiğimiz kremanın katı olması gerekiyor. Unun cinsine göre miktar değişebilir. Krema soğuduğu zaman kalıp gibi katı olmalı. Krem şanti eklenip çırpılınca tam kıvamına geliyor.
BeğenBeğen
teşekkür ederım cvpnız ıcın dedıgınız bnde una buldum mana cunku aynı sorunu leopar desenlıdıde yasadım.butun tarıflerınız ıcın teşekkür ederım genelde sızın tarıflerı korkusuzca deniyorum her sabah kalktıgımda acaba bugun ne yaptı dıye bı bakıyom.allah razı olsun sızden . hayırlı gunler
BeğenBeğen
mrb cahıde abla krem santı yerıne hazır satılan pasta kreması kullansam olurmu.
BeğenBeğen
Çok >Güzel olmus. Ellerine sağlık. Okadar güzel ve ayrıntılı anlatmışsın ki. Şu an pasta yapasım geldi. Ama senin gibi yapabilirmiyim bilmem.
BeğenBeğen
Eminim çok daha güzelini yaparsın Emel..:)
BeğenBeğen
maşallah ellerinize sağlık insan yemeye kıyamaz bunu..
BeğenBeğen
Ablacim Hangi marka krem şanti kullanıyorsun.
BeğenBeğen
Afia kullandım Meli
BeğenBeğen
Cok sormuş oluyorum ama afia marketlerde kolayca bulabilirmiyim.guvenilir bir marka galiba daha önce sitende görmüş tum.
BeğenBeğen
Bulunduğunuz ilde Helal Dünya Marketleri varsa oradan temin edebilirsiniz…
BeğenBeğen
Cahide ablacm bu kremanin icine direk kremsanti posetini mi bosaltiyoruz? Yani kremsantiyi ayrı bir kapta sütle köpürtmeden mi?
BeğenBeğen
Evet canım, toz halinde ekliyoruz
BeğenBeğen
pazarda satilan mor havuclari kullanarak eflatun renk elde edilebiliyor.
BeğenBeğen
cahide ablacım harıka yemekleriniz var ellerinize sağlık bizlerle bilgilerini paylaştığın için teşekkürler ben yeni takipcinizim bu kremayla içine kakao yada çikolata koyup çikolatalı krema yapabilirmiyim?
BeğenBeğen
arkadaşlar yapacak olanlar veya yapmayı düşünenler hiç düşünmesin hemen yapsın.hiç merak etmeyin tadı gerçekten hazır pastaların ara kremasından çok daha lezzetli ve pastanın ister arasına ister de dışına kullanabilirsiniz
BeğenBeğen
Cahide hanım, selamün aleyküm.bu pasta kreması hem dolgu hemde üzeri için yeterli gelir mi acaba.eşim için yapmak istiyorumda güzel olsun daha da özenerek yapmam lazım.birde yumurta yok içinde ben genelde yumurtalı tarifleri gördümde farkı nedir sizce?
BeğenBeğen
cahide hanım benim baktığım tariflerde yumurta var.bunda olmamasının sebebi krem şanti eklenmesi mi?
BeğenBeğen
Selamınaleyküm,
Bu kremanın yarısını yada yarıdan azını pastanın arasına, kalan kısmını kakaolu krem şantiyle karıştırıp yüzüne sürsem nasıl olur acaba fikrinizi alabilirmiyim akşama yapacağım da inşallah. Mutfakta yeniyim risk almadan çok mütevazı şekilde süsleyeceğim kakaolu krem şanti ve sade krema karışır mı nasıl olur bilemedm.
BeğenBeğen
Cahide hanim hayirli aksamlar, bu kremayi visneli eksili yapmak istesek sut yerine visne marmelati kullansak olurmu yada baska bir oneriniz var mi ? Tesekkurler
BeğenBeğen
cahide hanim size cooook tesekkur ederim, Allah sizden razi olsun. cok guzel krema tarifi paylasmissiniz, dun ikinci defa yaptim cok guzel oluyor, ara katlara koyuyorum. ama dun yaptigimda krem santi koymadim oylede cok guzel oluyor
BeğenBeğen
Yumurta olmamasının nedeni krem santi olması mıdır acaba cahide hanım tarif için teşekkürler 🙂
BeğenBeğen
Selamun aleykum.
Cahide abla, krem şanti helalmidir? Bildiyim kadar içerdiyi emulqator hayvan menşeli ola biliyor. Yani şübhelidir.
BeğenBeğen
Ben helal sertifikalı krem şanti kullanıyorum kardeşim
BeğenBeğen
yaprak desenlerini kremşantiyle nasıl yapıyorsunuz özel uç mu var elleirnizin maharetimi 🙂 sevgiler..
BeğenBeğen
Özel yaprak ucu var Figen 🙂
BeğenBeğen
Ben de yaptığım kremayı 1/3 ünü su katarak yapıyorum.daha hafif oluyor. unu fazlalaştırıp soğuduğu zaman 1-2 çiğ yumurta ve afia şanti tozu ile çırpıyorum. Parlak ve yumuşacık lezzetli bir krema oluyor. Yumurta taze ve helal olunca koku olmuyor. Sadece akı da konabilir. Yumurta kremayı havalandırıp yağ yerine alternatif kaygan ve kıvamlı olma vazifesi görüyor. Unu arttırmak da dik duran ,akmayan kremalı pasta yapmaya yarıyor.
BeğenBeğen
Benimde sadece yumurtanın akının konulduğu bir krema tarifim var ama çiğ yumurtaya tepki verirler diye paylaşmadım hiç 🙂 Bu fikirlerde güzelmiş. MaşaAllah benim tatlı kardeşime..:)
BeğenBeğen
Selamun aleyküm,
Cahide ablacim ben kizimin iki yas gününe kendim pasta yapmak istiyorum ve arasina bu kremayi denemek istedim ama üzerinu bu kremayla kaplayip üstüne seker hamuruyla kapatsam ilur mu? Yani seker hamuru erimez degil mi?
Simdiden cevabiniz icin cok cok tesekkür ederim. Allah razi olsun
BeğenBeğen
şeler olarak pudra şekeri kullansak fark eder mi acaba o-o
BeğenBeğen
Selamun aleykum cahide abla yaptigin kremayi dis tarafinada surebiliriz demi..bu arada pasta mukemmel gorunuyo
BeğenBeğen
Krema harika oldu.Pandispanya tarifinizle birlikte yas pasta yaptim hazirdan guzel oldu.
BeğenBeğen
Bu tarifinizle harika bi pasta yaptım. Kakaolu pandispanya ile.müthiş oldu.
Keşke resimde atabilseydik guzel olurdu😒
BeğenBeğen
Rica etsem kremanin yaplisinida gosterirmisiniz
BeğenBeğen
merhaba, pasta kenarlarını nasıl hindistan ceviziyle kaplıyorsunuz?
BeğenBeğen
selam aleykum ablacim ellerine saglik ablacim bir soru olacak evde nisastam kalmamis bu kremayi yapmak icin nisasta yerine ne kullanabilirim
BeğenBeğen
Merhabalar bu kremayı gıda boyası ile renklendirmek istersek gıda boyasını ne zaman eklemeliyiz acaba?
BeğenBeğen
Selamun aleykum ablacim seni surekli takip ediyorum:) sorum su
Ben bu kremayi yapip saklamak istiyorum buzlukta saklanir mi yada ne kadar saklanabilir ? Hazir olsun hemen cikarip kullanabileyim:) lutfen cvp:(
BeğenBeğen
Buzlukta saklanıyor bildiğim kadarıyla ama ben hiç denemedim canım.
BeğenBeğen
S aleyküm ablacım bende ara ara sizi takip ediyorum leylaklı pastanız şahane görünüyor acaba yeşil ve mor rengi nasılelde ettiniz ccevap yazarsanız çok memnun olurum 2 gün sonra oğlumun doğum günü varda pastasının bn yapmak istiyorum
BeğenBeğen
Selamün aleyküm Cahide hanım, faydalı paylaşımlarınız için Allah sizden razı olsun. Oğlumun kreşteki doğum günü pastasında bu krema tarifinizi kullandım çok güzel oldu ve beğenildi. Tariflerinizi tereddüt etmeden kullanabiliyorum… Güvenilirliğiniz ve paylaşımlarınız için çok teşekkürler.
BeğenBeğen
Arkadaslar ben malzemenin hepsini karıştırıp pisirdim olurmuki şuan henüz yeni yaptim
BeğenBeğen
Cok mu cok lezzetli oldu.tarif icin cok sagolun.kizimin dogumgununde imdadima yetistiniz Allah razi olsun.benim kremam pastanin disi icin biraz fazla yumusak kaldi ve ertesi gunu uzeri catlak catlak oldu.neden olabilir sizce?ancak lezzet sahaneydi cok begenildi
BeğenBeğen
Zeynep merhaba, az pişirmiş olabilir misin? bazen nişasta yeterince pişmeyince yumuşak kalabiliyor çünkü. nişasta genel anlamda çatlayabilen bir şey bu arada pudingler bekledikten sonraki hallerini düşün. Belki bunun için hafif sıcakken biraz tereyagı ekleyebilirsin diye düşünüyorum.
BeğenBeğen
Bi dahaki denememde dediginiz gibi yapicam cevap icin cok tesekkurler
BeğenBeğen
Cahide hanim krema ya kullandiginiz nisasta bugdaymi misir mi acil cevap verirseniz cok sevinirim
BeğenBeğen
Mısır kullanmıştım
BeğenBeğen
Çikılatayı benmarı usulu erıtmeden koyuyoruz cok acil misafirim gelicek
BeğenBeğen
şeeker ve vanilyayı tam olarak ne zaman katıcağız
BeğenBeğen
Cahide hanım merhaba hazır pasta kremasına evde yapılmış pasta kreması ekleyebilirmiyim? çoğaltmak için.
BeğenBeğen
Merhaba cahide hanım sıvı kutu krema ile şantiyi çırpsak pasta içine kullanılabilir mi? Hiç denemedim internette de görmedim, cevap yazabilirseniz çok memenun olurum
BeğenBeğen
Cahide abla ilk defa bir pastam sahane oldu kreman sayesinde.
Yalniz ben buna 3 kasik kakao ve 30 gr kadar cikolata rendeleyerek cikolatali kremaya cevirdim nefisss oldu.
Hazir pastalardaki o yağimsi lezzetten cok farkli cok cok daha guzel…
Allah razi olsun ablacim hazir puding almaya sonnn 🙂
(Bu arada soranlar icin de krem santiyi toz olarak bosaltiyoruz)
BeğenBeğen