EV YAPIMI SOSİS TARİFİ

Selamun aleykum dostlar, dışarıdan salam sosis gibi şarküteri ürünlerini sanıyorum artık çoğumuz almıyoruz. Ama çocuklar bazen söz dinlemeyebiliyorlar. Bu yüzden, onlar için her şeyi kendimiz evde yapıyoruz. Yakın zamanda ev usulü salam yapmıştık. Aynı malzemelerle bu kez sosis hazırladık. Sosis yapımı epey el oyalıyor fakat, temiz gıda için biraz uğraşmaya değer.

İtiraf edeyim, sosislerin tadı sosisten çok köfteye benziyor. E zaten çocuklar da  lezzetten çok görüntüye önem veriyorlar 🙂 Bu yüzden pek problem olmayacaktır. Benim koca bebeklerim bile “Anne yeniden sosis yapar mısın?” diyorlar 🙂 Sözü uzatmadan hemen sosisimizin yapımına geçelim.

EV USULÜ SOSİS

Malzemeler

• 500 gr. tavuk göğsü
• 1 adet yumurta
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1.5 tatlı kaşı tuz

Evde Tavuk Salamı Nasıl Yapılır?

• Robota yumurta, yağ, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Tavuk etlerini ekleyip macun kıvamında olana kadar karıştırın. (Ben el blendırından çektim fakat çok zor oldu. Robot daha kolay çekecektir)
• Harçtan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun köfteler halinde şekillendirin.
• Strech filmden parçalar koparıp köfteleri sarın. İki ucunu döndererek sıkıştırın.
• Bütün parçaları aynı şekilde hazırlayın ve dondurucuya atın.
• Pişirmek istediğiniz zaman ister strech filmi çıkarmadan, ister çıkararak kaynayan tuzlu suya atın.
• 20 dakika haşlayıp sudan çıkarın.
• Tavaya çok az zeytinyağı koyup kızdırın. Sosisleri ister bütün olarak, ister dilimleyerek soteleyin.
• Afiyet şifa olsun!

NOT: Bu sosisi tavuk yerine kırmızı etle de yapabilirsiniz.