“Rüya Allah’tandır. Hulm (sıkıntılı rüya) şeytandandır.
Öyle ise, sizden biri, hoşuna gitmeyen kötü bir rüya (hulm) görecek olursa sol tarafına tükürsün ve ondan Allah’a istiâze etsin (sığınsın). (Böyle yaparsa şeytan) kendisine asla zarar edemeyecektir. (Buharî, Tıbb 39)
Selamun aleykum dostlar, Zahide kardeşimiz, geçen gün kolay bir börek tarifinden bahsetmişti. Hemen denedim. Hazırlaması 5 dakika süren kolay bir tatlı börek. Ben yufkanın arasına şeker serperek, tatlı katmer yapıyordum ancak; Sütlü olması çok daha güzel sonuç veriyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Zahide’me bu pratik tarif için teşekkür ediyorum.
PRATİK SÜTLÜ KATMER
Malzemeler
- 1 yufka
- 1 yemek kaşığı Kaanlar tuzsuz tereyağı( Kaşık çok dolu olmayacak)
- 1 küçük çay bardağı süt
- Üzeri için: Zeytinyağı ve pudra şekeri
Hazırlanışı
- Tereyağını kısık ateşte eritin. Sütü ekleyip altını kapatın. Yufkayı serin. Sütlü karışımı yufkanın üzerine gezdirin. 2 yemek kaşığını ayırın.
- Yufkanın karşılıklı kenarlarını, birbirlerinin üzerine binecek şekilde ortada birleştirin. Kalan iki kaşık sosu bu kısma sürün. Uzun kısımları yine ortaya doğru kapatarak kare katmer şekli verin.
- Tavayı ısıtın. Katmerin alt ve üstünü çok az zeytinyağı sürüp orta ateşte kızartın.
- Kızaran böreğin üzerine pudra şekeri serpin.
- Afiyet şifa olsun.
NOT: Böreğin içine de pudra şekeri serpebilir, ceviz ekleyebilirsiniz.
Kolay yufka tatlısını da hatırlatmak isterim.
Dağ armutları çiçek açmış… Herşey o kadar hızlı gelişiyor ki, güzellikleri kaçırmak istemiyorum. Burada bahar çok çabuk bitiyor… Yemyeşil olan kırların, bir hafta sonra sararmaya başladığını görmek mümkün.Sanki dün 30 yaşındayken, bugün 40 olduğumuz gibi. Yakalayamadığımız, kıymetini bilemediğimiz yıllar gibi…
Fotoğraf çektiğim yerlerde, tabelalar ve elektrik direklerinden hiç hazzetmiyorum. Bütün doğallığı bozuyorlar sanki. Birde beton binalar, naylon poşetler… Dün çok sevdiğim bir yere yeniden gitmiştim. Orada içki şişelerini görünce beynimden vurulmuşa döndüm. En çirkin işleri, en güzel yerlerde yapıyorlar maalesef..:( İnsanoğlu ne kadar vahşi, nankör, kadir kıymet bilmeyen bir varlık…
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
S.a ablacim börek harika gorunuyo her zaman ki gibi ama benim sana bi sorum olacak unlar şüpheli ya hazır yufka kullanılabilir mi ben o da şüpheli diye kullanamiyordum kullanılıyorsa ne mutlu hemen alırım
BeğenBeğen
Hadis-i serif tam benlikmis bugün gerçekten çok korktum rüyamda Rabbim korktuklarimizdan emin umduklarimiza nail eylesin (amin).. Resimler çok hoş masallah bizim buralara daha bahar gelemedi.. Yozgattan sevgiler cahide abla 🙂
BeğenBeğen
sen bence kal o taraflarda, baksana cennet gibi yerler, 100 yaşını bile biraz geçmiş nenemin hali hiç iyi değil artık çocuklarını dahi tanımıyor serçe kadar kalmış az önce annem anlattı,onun gözünü bir tarafa dikerek gelmicem sizle, ben müslümanların olduğu yere gideceğim ne işim var gavurun yerinde abdest alın hadi gibilerden konuşmuş devamlı kelimei şehadet ve tevhid söylüyormuş hadi hayırlısı yazarım sonunu da
BeğenBeğen
Manzaraya bayıldım tablo gibi işte Rabbimin sanatı SübhanAllah.Börekte çok güzel görünüyor ellerine sağlık ablacım.
BeğenBeğen
O güzel yerlerde içki içenleri Allah ıslah eylesin çok yazık çiçeklerin içine yakışıyormu gerçi hiçbir yerde içki içmeseler Allah çoluğumuzu çocuğumuzu uzak etsin bütün kötülüklerden amin.
BeğenBeğen
Canım Cahidem Men artıq nene olmuşam.3 matrda.Uca yaradana şükürler olsun ki,uzun mucadile ile olsa da,her ikisi iyiler. Sağlıkları yerinde.Sizlere de nene olmağı diliyorum. Öpdüm.
BeğenBeğen
Allah mübarek eylesin ablacığım. Nasıl güzel bir duygudur Allah bilir. Senin adına çok sevindim. Rabbimiz hayırlı evlat eylesin torununu.
BeğenBeğen
Allah saxlasin ,xeyirli ovlad olsun inwAllah.
BeğenBeğen
cahide abla ellerie sağlık ben bugün bbir pasta kreması denedim 20 yıl önce görmüştüm aklımda kaldığı kadarıyla yaptım kakaolu kremşanti kullamaya so verecek kadar güzel ve kıvamlıydı bir kilo süt bir buçuk bardak şşeker üç buçuk kahve fincanı un 1 yemek kaşığı nişasta nişasta hariç hepsini karıştırıp pişiriyorsu en son nişastayı azıcık sulandırıp kaynayan karışıma hızlı bir şekilde karıtırarak ekliyoruz koyu kıvamlı bir muhallebi oluyor unuttum 25 gr kakao aradabir karıtırarak soğutuyoruz sonra ayrı bir yerde 125 gr tereyağı 3 YK pudra şekeri 2 PK vanilya 1 YK kakaoyu krema gibi olana kadar çırpıyoruz soğuyan karışımdan kaşık kaşık ekleyerek çırpıyoruz köpük köpük bir krema oldu Allaha emanet olun
BeğenBeğen
Ben börekle değil de yine resimlerle ilgilendim nedense. Antalya’nın bir ilçesinde oturuyorum. Yaşadığım yerlerde köy yollarına doğru geziler yapıyoruz.Bunu sizden öğrendim ve daha önce yapmadığıma çok pişman oldum. O kadar güzel bir tefekkür vesilesi ki.Eve dönünceye kadar gözlerim yaşarıyor, Rabbimin nimetleri karşısında ne kadar az şükrettiğimizi farkediyorum.
BeğenBeğen
slm cahide abla yorumumu neden kabul etmedin
BeğenBeğen
Seyreciğim, okuyamadığım 50 küsür yorumu yeni okuma fırsatı buldum canım. Hakkını helal et lütfen.
BeğenBeğen
selamun aleyküm abla. harika bir site keşfettim. o kadar muazzam şeyler var ki Rabbimizin kudreti hakkında.. sizin ve arkadaşlarında faydalanmasını istedim:)))
http://dusuneninsanlardanmisin.blogspot.com.tr/
BeğenBeğen
Cahide hanim maşallah ne kadar kısmetlisiniz yasadiginiz yer cok güzel resimler bi harika yaradana şükürler olsun.
BeğenBeğen
Cahidemmm Ayy papatya ya bayılırım. Çok güzeller. Canım bizde burada pikniğe gittiğimizde oturacak yer bulana kadar bayrağı uğraşıyoruz. Gecen de yer ararken yok şurada bekar var, yok Burada içki içiyorlar bayağı dolandık. Kızım niye bunlara ayrı bir yer yapmıyorlar ki dedi. Dediğin gibi en güzel en temiz yerleri mahvediyorlar. Allah bildiği gibi yapsın.
BeğenBeğen
Aynen Feray’ım, güzel olan her yeri berbat ediyorlar. Allah ıslah etsin cümlesini.
BeğenBeğen
Hayirli aksamlar ablam borekte resimlerde cok guzel ellerine saglik ..
BeğenBeğen
Böreği görünce tebessüm ettim, eline sağlık.
Neyse ki nankör kullardan başka, şükreden ehli iman, kainatı ibret ve hayretle seyreden müşahitler de geziyor oraları da binlerce kişiye tefekkür ettiriyor.
Cenabı hakkın nimetlerini saymakla bitiremezsiniz. (nahl suresi)
BeğenBeğen
Malisef öyle insan oglu kadar nankör bir canlı yok size katılıyorum Cahide hanım.
BeğenBeğen
abla ben mayalıları koymadan fırını 50 derecede 5 dakika ısıtıp öylle ayarlıyorum dereceyi hem kabarıyor hem yumuşacık oluyor
BeğenBeğen
feyste yazmışsında onun için gönderdim benim feysim yokta
BeğenBeğen
Teşekkür ederim canım. Bu bilgiler bana fikir verdi.
BeğenBeğen
Aleykum selam canim ablam.ablacim Allahimin verdiyi nimetlere binlerce kez shukurler olsun.bide bu hari cicek acan agaclari izlemeye doyamiyorum.ayri bir guzeller sanki.bu icki meselesine hic girmiyorum.sadece Allah islah etsin diyorum.. borekde oldukca kolay ve pratik.ellerinize saglik ablacim.
BeğenBeğen
Hayırlı akşamlar cahide hanım size birşey sormak istiyorum bu fırınlarda pişirme kagıdı olarak kıllandıgımız yaglı kagıtlar şüpheli diye duydum bir bilginiz varmı sizin.
BeğenBeğen
Birde inceledigimde fırın pişirme kağıdı ingilizce geletasing iceriyor diyor bildigim kadar gelating tamamen haram bir madde bunun için bana bir cevap verirseniz çok memnun olurum Allah’a emanet olun hayırlı günler.
BeğenBeğen
Selamün aleyküm cahide ablacım size pamuk prenses kurabiyemin tarifini vermek istedim facebook adresim olmadı için buraya yazdım yaparsanız sevinirim harika oluyor
Pamuk prenses kurabiye
125 gr tereyağı
1çay bardağı sıvı yağ
1adet yumurta
1çay kaşığı kabartma tozu
2su bardağı un hamur kulak memesi yumusaklığından azıcık daha yumuşak olacak
Üzeri için
1, 5su bardağı pudra şekeri
5-6kaşık hindistan cevizi
Yapılışı
Bir kapta tereyağı, sıvı yağı yumurtayı kabartma tozu ve unu iyice yoğurup kulak memesinden az yumuşak hamur yapıyoruz ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlak yapıyoruz önceden ısıtılmışfırında 170 derecede pişiriyoruz
Kurabiyeler çok hafif pembelesecek beyaza yakın olacak buz dolabı poşetinin içine pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştırıyoruz kurabiyeler sıcakken 3 er tane karışım içine koyuyoruz kurabiyeleri zedelemeden çeviriyoruz her tarafı pudra şekeri ve hindistan cevizi karısımına bulanmış oluyor servis tabağına alıp servis edebiliriz.insallah denersiniz çok mutlu olurum.
BeğenBeğen
böyle kolay ve güzel tariflerinize bayılıyoruz üni öğrencisiyim öğrenci evinde sizin tarifleriniz sayesinde bir sürü şey denedik tarif öncesi notlarınız da çok güzel teşekkürlerrrr bugünde bunu yapcaz inşallah.. 🙂
BeğenBeğen
Tariflerinizin harika,herkes kötü yemek yaptığımı söylerdi,ama şimdi parmaklarını yicekler neredeyse:)))))inşallah cennettede size güzel güzel ikramlarda bulunsun melekler
BeğenBeğen
cahide hanım buna peynirli iç koyarak aynı şekilde börek yapılabilir mi?
BeğenBeğen
Selamun aleykum cahıde abla tarıflerınızı severek takıp edıyorum cok guzeller hepsı bırbırınden bu boregı gorunce aklıma kürt böregi geldı turkıyedeyken cok yerdık ama yurtdısında boyle bırsey yok acabaa kurt boregı tarıfı varmıııı yapabılırmısınızzzz 5 yıldır denemedıgım tarıf kalmadı ama tutmuyor sız belkım bulabılırsınız …tesekkurler abla opuyorum
BeğenBeğen