nohutlu

Bismillahirrahmanirrahim

(Ey Muhammed!) İman eden kullarıma söyle: “Namazı dosdoğru kılsınlar, alış-veriş ve dostluğun olmadığı bir günün gelmesinden önce, kendilerine verdiğimiz rızıktan açık ve gizli (Allah için) harcasınlar.” Allah öyle bir Allah’tır ki; gökleri ve yeri yarattı, gökten su indirdi, onunla size rızık olarak çeşitli meyveler çıkardı; emri gereğince denizde yüzüp gitmeleri için gemileri emrinize verdi, ırmakları da emrinize verdi.
(İbrahim Suresi 31-32)

Selamun aleykum kardeşlerim. İnstagram’da bir akşam yemeği soframızı paylaşınca, bu salatanın tarifini soranlar olmuştu. Merak edenler için salatanın tarifini vereyim.

soframız

Tek başına bir öğün olabilecek diyet yapanlar için de uygun, çok lezzetli ve doyurucu bir salata tarifi. Tarif tamamen doğaçlama olarak ortaya çıktı. Sebzeler ve bakliyatın uyumunu çok severim. Nohut yerine, barbunya, fasulye veya börülce kullanılabilir. Semizotu yerine de marul veya ıspanak da olabilir.salata

Nohutlu Semizotu Salatası

Malzemeler

  • Salata kısmı için:
  • Yarım demet semizotu
  • yarım demet dereotu
  • 1 orta boy kase koyu kıvamlı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Nohutlu kısım için:

  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Salça çok tuzlu değilse, biraz tuz

Hazırlanışı

  • Yoğurtlu salata için, semizotu ve dereotunu çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
  • Sarımsağı biraz tuzla ezin. Yoğurtla karıştırıp yeşilliklere ilave edin. Salatayı servis tabağına alıp yayın.
  • Nohutlu kavurma için, tavaya yarım ay şeklinde doğranmış soğan ve zeytinyağını alıp, soğan yumuşayıp pembe renk alana kadar kısık ateşte soteleyin.
  • Salçayı ekleyip hafifce kavurun. Bu esnada acı pulbiber de ekleyebilirsiniz. Kimyon ve karabiberi ekleyip karıştırın. Servis tabağındaki yoğurtlu salatanın orta kısmına nohut kavurmasını yerleştirin.
  • Bekletmeden servis edin.