EKMEK MAKİNASI MI, MUTFAK ŞEFİ Mİ?
Bazı hanımların mutfak şeflerine karşı fazlaca merakı ve arzusu var. Kadınız, meraklıyız, haklısınız ☺ Peki mutfak şefleri bize ne gibi kolaylıklar sağlar? Bu ürünleri en çok hangi amaç için istiyoruz?
Cevabı ben vereyim: Daha çok hamur yoğurması için bu ürünlere ihtiyaç duyuyoruz değil mi?
Ben hem mutfak şefi, hem de ekmek yapma makinası kullanan biri olarak sizinle bu konudaki fikrimi paylaşmak isterim. Hamur yoğurmak için: Ekmek yapma makinası👍 Mutfak şefi 👎
Ekmek makinası 100 TL ye bile var ve örneğin ben 1 yıldır aynı makinayı sadece hamur yoğurmak için tepe tepe kullanıyorum. Rahatlıkla 5 su bardağı un alıyor (900 gr kapasiteli) . Alttan hafif ısı vererek çabuk mayalanmayı sağlıyor. Ekmek makinaları çok hafif, istediğiniz yere kaldırabilirsiniz.
Mutfak şefleri çok pahalı, çok ağır. Extradan mikser özelliği var ama zaten çoğumuzun mikseri var. Mutfak şeflerinin pek çok aparatı mevcut ama aparatların çoğunu ayrıca almak zorundasınız ve her biri çok pahalılar.
Kısacası ben hamur yoğurmak için kesinlikle ekmek yapma makinalarını öneriyorum. Sadece hamur yoğursun diye mutfak şefine onca para vermeyi şahsen ben yanlış bir tercih olarak görüyorum.
Fikirleriniz benim için önemli. Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz?
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
ben de hamur yoğurmak için ekmek makinasını kullanıyorum çok da memnunum ama değişik güzel pastalar yapabilmek için mutfak şefi de istiyorum ama tabi ne işe yaradığını ya da ne ölçüde yardımcı olduğunu araştırmak lazım. siz mutfak şefini nerelerde kullanıyorsunuz cahide hanım?
BeğenBeğen
Selamun aleyküm cahide abla ben sanirim mutfak sefi dicem cünki mutfak sefi hem mayali hamur yoguruyor hemde kek kurabiye vesaire hamurlarini. Mesela kek yaptigim zaman bi mutfak sefim olsa 5-10 dakika bi pandispanya hamurunu cirpacam diye kolum yorulmazdi o cirparken bende diger malzemeleri hazirlardim :))) ne tembelim yaa… Bide söyle mutfagimin bir kösesinde cok hos dururdu diye düsünüyorum 😉 Hayirli mutlu günler diliyorum abla dua ile insallah..
BeğenBeğen
Ben bu konuda baya geride kalmışım o türde makinelerin hiçbirisini şu ana kadar almadım kollarım sağolsun.😀 bu yüzden makinelerle ilgili pek bir bilgim yok.
BeğenBeğen
Amin ablam, kolların sağolsun 🙂
BeğenBeğen
😙🌹🍀🌹
BeğenBeğen
Aynenn Mehtabım :)Rabbim güç kuvvet versin kollarımıza da hamurumuzu kendimiz yoğuralım🍞🍞🍞Cahidem ben de elde yoğurma taraftarıyım ☺mutfakta şef biziz başka şefe gerek yok değil mi😉🌼💜🌼💜
BeğenBeğen
Unuttum yazmayı elde hamur da yoğurmazsak stres nasıl atacağız😯😊
BeğenBeğen
Canımsın haklısın bacım 🙂
BeğenBeğen
Cahidem şu da var ki;senin gibi devamlı ekmeğini evde yapan izleyicilerimize ekmek makinası çok ideal🌷benimki hobi babında biraz 🙂
BeğenBeğen
Bir de bilek ağrısı, boyun fıtığı olanlar için de hamur yoğurmak zor olabiliyor Belginim.
BeğenBeğen
Aynen canım :(Rabbim acil şifalar versin, ağrı çeken hasta olan tüm müslümanlara âmiin.
BeğenBeğen
Es selamu aleykum Cahide bacim, subhanAllah ekmek makinelerinin boyle bir ozelligi oldugunu hic bilmezdim, Allah razi olsun senden, peki uzun sure yogurabiliyorlar mi? Bazi hamurlar 5 – 10 dakika yogurma gerektiriyor, acaba mutfak sefindeki gibi hamuru koyup biraksak uzunca sure yorur mu?
BeğenBeğen
Yaklaşık 1 saat yoğuruyor Özgecan. Sakız gibi hamur oluyor. Bzen ben 15 dakikalık yoğurma sonunda makinayı durduruyorum. Çünkü yeterli geliyor.
BeğenBeğen
Masallah daha ne olsun, zaten kurabiye kek hamurlari cok uzun yogurma gerektirmediginden mutfak sefine ihtiyacim olmazdi benim, Allah razi olsun kardesim, cok faydali birsey daha ogrendim senden 🙂
BeğenBeğen
Allah cümlemizden razı olsun. İşe yarıyorsam ne mutlu bana 🙂
BeğenBeğen
selam size aynen katılıyorum. Benim de ekmek yapma makinam var hem poğaça hem mantı hamurunu hazırlıyorum. kek için de bir zahmet 5 dakika mixeri kullanın…
BeğenBeğen
Hayırlı günler Cahide hanım bende hamur yoğurmak için ve doğrama işleri için mutfak Robotu almak istiyordum ve sizin mutfak Robotu ile ilgili yazınızı okumuştum http://cahidejibek.com/2013/01/01/stilea-mutfak-robotu/ Çok kullanışlı oldugunu hamuru çok iyi yoğurduğunu yazmışsınız oyuzden mutfak Robotu alacaktım . Ne yapmalıyım sizce ? Çok sağolun
BeğenBeğen
işim çok aceleyse hala hamur yoğurmak için mutfak robotumu kullanıyorum. Doğramasıda güzel. Güçlü bir motoru var.
BeğenBeğen
Hasibe hanim bakin burda da mutfak robotunda nasil hamur yogurdugunu yazmis Cahide bacimiz http://cahidejibek.com/2012/11/17/mutfak-robotunda-hamur-yogurmak/, ben ilk firsatta deniycem insallah.
BeğenBeğen
Cahide abla hangi marka seninkisi
BeğenBeğen
Benim makina sinbo meli
BeğenBeğen
Allah razı olsun. 💕
uzun zamandır takipçinizim, tariflerinizi severek yapiyorum. Arada tutturamadiklarim da oluyor (beceriksizligimden olsa gerek :))
Allah için sizi seviyorum 🌹 hayırlı günler…
BeğenBeğen
Selamün Aleyküm Cahide kardeşim. Tarifleriniz çok güzel Allah razı olsun sizden. Çoğunu yapmaya çalışıyorum. Benim de ekmek makinem var mümkün olduğunca evde ekmeğimi yapmaya çalışıyorum. Ben de gereksiz buluyorum mutfak şefini.
Ben sizden birşey rica edicem. Sitede yayınlamıştın uzun süre önce. Bursa’da et ve türevlerini satan Güvenilir bir kurum vardı. Onun linkini bulamadım bir zahmet gönderebilirmisin.
Kızım evlendi orada oturuyor da ihtiyacı var. Allah razı olsun şimdiden
BeğenBeğen
Selam ben de naçizane fikir beyan ederim ki; yıllardır ekmek makinem var. Mulineks xl. Pogacadan mayalı hercesit hamura, kurabiyeden baklava hamuruna yoğurulacak her hamura birebir kullaniyorum. Mutfak şefi ya da mikser sadece karıştırıcı. Ama ekmek yap, hamur mayala, reçel yapma özelliği de varmış. Ben kullanmadim. Dediğiniz gibi ısıtarak mayalandiriyor. Çok soğuk havada bile netice süper. Hayırlı günler olsun…
BeğenBeğen
Cahide hanım benim mutfak şefim var ve okadar çok işe yarıyorki kıyma mak oluyor blender rendeleme narenciye sıkacağı katı meyve sakacağı yoğurma vs. Ben alırken çok araştırdım ve sadece kendisinin fiyatına tüm apartları set halinde aldım. Bence böyle bir set aldığında başka bir çok alete ihtiyaç olmuyor
BeğenBeğen
mutfak şefinizin markası nedir_
BeğenBeğen
Hangi marka aldın cnm
BeğenBeğen
Cahide abla ekmek makinesiyle hamuru nasil yogurdugunu yazabilir misin? Ben daha once hic gormedim de. Sadece yogur diye bir secenegi mi var yoksa ekmegi pisirmeye gecmeden kendin mi durduruyorsun. Hamur yogurmak benim icin iskence. Ucuz bir mutfak sefi almistim ama o da yogurmuyor eger ise yariyorsa benim icin hayat kurtarici olur bu. Simdiden tesekkurler…
BeğenBeğen
Zamanla ölçüyü kendin belirliyorsun canım. Sadece hamur yoğurma ayarı var. Yada ekmek yapma ayarına alır, yarım saat sonra hamuru makinadan alırsın. Örneğin 2 su bardağı su, 5 su bardağı un, tuz ve mayayı ekleyip ekmek hamuru yaparsın.
BeğenBeğen
Esselamu Aleykum Cahide Hanım. pek yorum yazan biri değilim. sessiz takipçilerinizdenim ama dün eşimle mutfak şefi hakkında konuşuyorduk ve arada sizin adınız geçti. çünkü ben de miksere ihtiyacım var ve ayrica sürahili blendıra. yani muhakkak böyle bir şey almam gerekiyor. arkadaşlar burda kitchenaid alıyorlar ve çok iyi bir marka olduğunu söylüyorlar. ama ben sizin de görüşünüzü alayım neyi tavsiye edersiniz hangi markayı alayım diye eşimle istişare ediyorduk. yazıyı görünce şaşırdım. çünkü ben size bu konu hakkında mail atacaktım. mutfağı sizinle daha çok sevdim. Allah ebeden razı olsun sizden. yardımcı olursanız sevinirim. cok marka var ve ben biraz fonksiyonlu ve güçlü bir motoru olsun istiyorum.
BeğenBeğen
Aleykum selam kardesim. Bende senin gibi sessiz takipcilerdenim. Ama senin mesajini okuyunca kendimi gordum bir kac ay once.
Senin gibi cok dusundum hangi mutfak sefi alsam ? Hangi markayi vs…
Sonra sonra KITCHENAID almak nasip oldu, dusunmeden aldim sonunda 🙂
Ama varya muhtesem !!!!!! Tamam cok agir ama ben hic tezgahtan kaldirmiyorum. Onun orda ozel yeri var. Ve super hamur yoguruyor. Hepsini denedim : manti, borek, ekmek, pogaca, ….
Pastalara da mixer super ve cok hizli !
Ben yurt disinda yasiyorum ve burda KITCHENAID 420€. Yani cok tereddut ederek aldim. Ama simdi diyorum ki elhamdulilah iyiki almissim !!!!
Selametle !
BeğenBeğen
Erişte ya da mantı yapmak için sert hamur yapılabiliyor mu peki. Ben de mutfak şefi almak üzereydim.
BeğenBeğen
Sert hamur da yoğuruyor ama ben çok sert hamurları daha çok robotta yoğurtuyorum.
BeğenBeğen
Ekmek yapma makinem Atıl dururken mutfak şefi almayı düşünüyordum. Hamur yoğurma fonksiyonunu ise hiç kullanmamıştım. Yaş mayalı hamur da yoğrulabiliyor mu zahide hanım? Kaç dakika yoğurması gerekiyor, ne kadar mayalanmalı?
BeğenBeğen
Mayalı hamurları harika yoğuruyor. Hamur mayalanınca program bitiyor.
BeğenBeğen
6 yıldır sinbo ekmek yapma makinesi kullanıyorum ve 6 yıldır hiç ekmek almıyorum. çok güzel tam buğday ekmeği yapıyor. herkese tavsiye ederim.her eve lazım sağlık için en azından ekmeğin içinde ne olduğunu biliyorum.
BeğenBeğen
Hep hanımlara soruyorsunuz ama bizim evde mutfağı ben daha çok kullandığım için fikrimi belirtmek isterim.
Yorumunuz da haklısınız ancak ekmek makinesinde hamur yoğur mak iğne ile kuyu kazma gibi birşey.Evet pahalı evet ağır ama yıllarca kullanılır.Tavsiyem Mutfak Robotu ve Kitchen Aid markadır.
BeğenBeğen
Bende kenwood mutfak sefi almistim dedigin gibi her aparatini ayri alman gerekiyor hem cok pahaliya geldi hemde hamur yogurmasinda memnun degilim
BeğenBeğen
Arkadaşlar tefal nutribread kullan var mı ve memnun mu acaba
BeğenBeğen
merhaba, bende ekmek mak ile ilgili bir soru soracağım. essenso marka eym var. kitağçığındaki tarifleri bir türlü tutturamıyorum. daha doğrusu şöyle; sütlü olan tarifler çok güzel oluyor, ama suyla basit düz bir ekmek yapmayı başaramadım halen. sizin yaptığınız kesin tutar dediğiniz basit bir ekmek tarifi var mı? yada bu makineyi kullanan var mı?
BeğenBeğen
Ekmek yapma makinası özellikle mayalı hamurları yoğurmak için çok ideal benceben yaş mayayla da hamur yoğurdum çok güzel oluyor bir de şöyle bir avantajı var saat ayarı da yapılabildiüi için hamurunuzu sizin istediğiniz saatte hazır edebiliyor mesela ben sahur için cahide ablanın sarımsaklı ekmeğini yaşmıştım yatmadan malzemeleri koyupayarladım sahura kalkınca da ilk önce ekmeği fırına verip o sırada da diğer şeyleri hazırladım
BeğenBeğen
beko büyük boy alacağım tavsiye eder misiniz.ya da sinbo yeni modelini.hangisi güzel
BeğenBeğen
Ben sadece Sinbo kullandım ama diğer markaları kullanıp memnun olanlarda var.
BeğenBeğen
siz nekadar iyi konulara deginiyorsunuz yaaaa..Allah razi olsun.bende ne alayim kararsiz kalmistim.bu benim icin iyi oldu. Deneyimlere gore alinan aletler daha kullanisli oluyor.Mesela ornek vereyim bir mutfak robotu alacaktim cok parcali gereksiz olanlari degilde en kullanislisi olsun diye gezerken magazada bir bayan uzun suredir kullaniyorum cok iyi bunu kesinlikle al diger arkadaslarimda ayni fikirde diyince aldim ve okadar yardimci oldu ki .simdi herseye kullaniyorum .Tecrube tecrube diyorum.Kullananlara sormak bir seyi alirken cok yardimci oluyor.
BeğenBeğen
selamun aleykum. Mutfakta çoğu elektrikli aleti kullandim.Bence Hamur için ne ekmek makinası nede mutfak şefi. Bir buçuk yıldan beri arçelik mutfak robotu kullanıyorum. Hamur, köfte, çiğ köfte herşeyi onda hazırlıyorum. Haznesi büyük olduğu için çok kullanışlı. Hem pratik Hemde hesaplı. Bir mutfak için gerekli olan tüm aparatlar var. Büyük hazneli mutfak robotları hepsinden iyi.
BeğenBeğen
MUTFAK ROBOTU KÖFTEYİ YOĞURMUYOR MALESEF
BeğenBeğen
Rica etsem, model ve kod paylaşabilir misiniz.
BeğenBeğen
Cahide hanım tefal masterchef almayı düşünüyorum da bilgisi olan varsa nasıl olduğu hakkında yardımcı ollabilir mi😀
BeğenBeğen
Merhaba peki çiğköfte yogurulurmu ben şef almayı düşünüyordum da
BeğenBeğen
Mükemmel 👏👏👏👍Allah razı olsun
BeğenBeğen
slm mutfak şefi almak istyrm sizin yorumlarınızı okuyunca durdum mesela kek yapıcaz,böğrek hamuru ,pişi,poğaça, mayalı açma bunları kolum ağrıyor yuğuramıtorum siz ekmek makinesinde nasıl yapıyorsunuz tşkkür
BeğenBeğen