19876850255_6c6fb19624_c

“Yararlı işler görmekte acele ediniz. Zira yakın bir gelecekte karanlık geceler gibi birtakım fitneler ortalığı kaplayacaktır. O günlerde kişi, mü’min olarak sabahlar, fakat kâfir olarak geceler; mü’min olarak geceler fakat kâfir olarak sabaha çıkar. Dinini küçük bir dünyalığa satar.” (Müslim, Îmân 186; Tirmizî, Fiten 30, Zühd 3; İbni Mâce, İkâme 78)

Selamun aleykum kardeşlerim, nasılsınız? Bayramı geçirdik, şevvale geldik. Allah bizleri daha nice ramazanlara, bayramlara hayırla, sağlıkla eriştirsin. Amin

19688838358_8a31c968d9_c Çok orijinal bir turşu tarifi vereyim bugün sizlere. Bu turşu çok lezzetli oluyor. Ayrıca bu turşunun suyunu dökmeyip, salatalara sos olarak kullanabilirsiniz. Salatalara harika bir tat veriyor. Turşumu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.19688877350_bca3d1fefb_b Limonlu Biber Turşusu

Malzemeler (1 lt lik Cam kavanoz için)

  • 400 gram acı yeşil biber
  • 1 çay bardağı elma sirkesi (üzüm de olur)
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • Yarım çay bardağı su
  • 4-5 iri diş sarımsak
  • 3-4 adet tane karabiber veya yenibahar

Limonlu Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

  • Biberleri sirkeli suda yıkayıp alt kısımlarına bıçakla kesik atın. Temiz bir kavanoza sıkıca yerleştirin. Biberlerin aralarına ikiye bölünmüş sarımsakları ve tane yenibahar veya karabiberleri yerleştirin.
  • Ayrı bir kapta, sirke, limon suyu, zeytinyağı, şeker ve tuzu karıştırıp, biberlerin üzerine dökün.
  • Ağzını sıkıca kapatıp gölge bir yerde en az 10 gün bekletin. Serin yerde olgunlaşması 15 günü bulur.
  • Afiyet şifa olsun.

NOTLAR: Biberler yeni toplanmışsa 400 gr biber kavanoza sığmayabilir. Biberleri 1 gün dışarıda açıkta bekletip yumuşamasını sağlayın. Bu şekilde biberleri kavanoza daha rahat basabilirsiniz.