Osmaniye’li Yıldız kardeşimizden el turşusu tarifi. Ellerine sağlık canım.
🌿EL TURŞUSU 🌿
Yaz mevsiminin serin lezzeti.yaz sebzeleri ile hazırlanan Çok sağlıklı, üstelik diyet bir tursudur.Bu turşu günlük yapılıp yenilen bir yiyecektir. Ama bir haftaya kadar buzdolabinda saklayabilir, yemeklerinizin yanına çeşit olarak çıkarabilirsiniz. 〰
MALZEMELER
🌿3 adet patlıcan
🌿3 adet yeşil biber
🌿3 adet kırmızı biber
🌿3 adet kabak
🌿1 tatlı kaşığı tuz
🌿1 tatlı kaşığı pulbiber
🌿1 tatlı kaşığı sumak
🌿1 tatlı kaşığı kuru nane
🌿1 tatlı kaşığı nar ekşisi
🌿3 diş sarımsak
🌿Yeterince su
YAPILIŞI
Patlicanla ri alacağı soyun ve küp küp doğrayın. Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın. Tencereye alın. Üzerine iki misli şu koyun tuzunu atın ve kaynamaya birakin . Sebzeler yumusayip dağılmayacak şekilde piştiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Suyu azalmissa biraz daha soğuk su ekleyin. Şoyle diyeyim: sulu cacık kıvamında olmalı. Üzerine baharatlarini ekleyin. nar eskisini kontrollü dökün. Eksiligini damaginiza göre ayarlayın. Sarimsagi ezin ve ekleyin karıştırın. Dolaba kaldırın. Soğuk olarak servis edin . Mümkünse birgün önceden hazırlayın ve öyle servis edin . özellikle mercimek köfte yaptığınızda yanına mutlaka bunu yapın derim.
Tarif: Yıldızlı Mutfak
Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ 
Sitenize edilemiyorum. Konya Selçuklu.
Saygılarımla
Mücella ÖZKAN
BeğenBeğen
ımm. çok nefis olur bizde bunu yaparız yanınada mercimek köftesi ve ayran şahane kahramanmaraşlıyım
BeğenBeğen
Mercimek köftesiyle dediğingibi harika oluyor bende kahramanmaraşlıyım
BeğenBeğen
bunu bizde yaparız osmaniyeli olarak yalnız sebzeler kaynatıldıktan sonra soğuk suya tutulup süzülüyor.teyzem bunu nar suyuyla yapar çok güzel olur:)
BeğenBeğen
bir türlü pinleyemiyorum tariflerinizi izin varmiyor.bir kısıtlama filan mı getirdiniz acaba?
BeğenBeğen
Ben getirmedim ama Pinterest kısıtlama getirdi sanırım. Sebebini ben de anlayamadım.
BeğenBeğen