20320703356_610826ba6b_z
“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):

‘Cennette yüz derece vardır. Her derecenin arası gökle yer arası gibidir. Firdevs en yüksek derecedir. Firdevs cennetinde dört ırmak akar. O ırmakların üzerinde arş vardır. Allah’tan cenneti istediğiniz vakit, Firdevs’i isteyin! Firdevs önceki sadık mü’minlerin meskenidir. Firdevs’in sahiplerinin meskeni, Rahman’ın arşının altındadır’ buyurdu.” Buhari, Tirmizi

Allah’ın selamı, rahmeti, bereketi üzerimize olsun. Cumamız mübarek olsun. Rabbimiz yaşarken razı olacağı ameller işlemeyi, dupduru bir imanla yaşayıp ölmeyi, Firdevs cennetlerine ulaşmayı cümlemize nasib eylesin.

flowers-swirls-butterflies

Değerli kardeşim Zahide sitede patlıcan silkme tarifini bulamadığını yazınca ertesi gün hemen yemeği yapıp paylaşayım dedim 🙂 Hatırlatma için çok teşekkür ederim Zahidem 😉

Kızartmadan, sotelemeden, tamamen çiğden hazırlanan, zeytinyağlı kolay ve bir o kadar da lezzetli bir yemek. Yemeğe salça ve su eklemedim. Domatesin rengi ve saldığı su yeterli geliyor.

PATLICAN SİLKME

Malzemeler

  • 1 adet orta boy soğan
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 3-4 orta boy domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 4-5 orta boy kemer patlıcan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz20160215360_7370d8e7cd_b

Hazırlanışı

  • Patlıcanları parmak kalınlığında ve uzunluğunda doğrayıp tuzlayın. En az 30 dk acı suyunu vermesi için bekletin.
  • Bu sırada tencereye sırasıyla, yarım ay şeklinde doğranmış soğanı, uzun doğranmış biberi, küp doğranmış domatesi, tuzda bekleyip yıkanmış patlıcanı yerleştirin.
  • Patlıcanın üzerine domatesin ve biberin bir kısmını ayırıp koyabilirsiniz.
  • Son olarak tuz ve zeytinyağını ekleyin. Kesinlikle su eklemeyin. Yemek kendi suyunda pişmeli.
  • Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşteki ocağa koyun. Yaklaşık 15 dakika sonra, tencereyi kapağıyla beraber iki kulpundan tutup silkeleyin. İçindeki yemeği bu şekilde alt üst etmeye çalışın. Yemek silkme adını bu işlemden alıyor. Yani yemek, kaşık değdirmeden, tencere sallanarak karıştırılacak.
  • Silkelendikten sonra 10-15 dakika daha pişen yemeğin altını kapatın. Hafif ılıyınca servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

20162759080_4178e06b90_z