Cahide Sultan Çorbası

Rahmân ve Rahîm (olan) Allah’ın adıyla.

Ey Peygamber! Allah’tan kork, kâfirlere ve münafıklara boyun eğme. Elbette Allah her şeyi bilmekte ve yerli yerince yapmaktadır. Rabbinden sana vahyedilene uy. Şüphesiz Allah, bütün yaptıklarınızdan haberdardır. Allah’a güven. Vekîl olarak Allah yeter. (Ahzab: 1-2-3)

Selamun aleykum kardeşlerim. Ayetlere bakar mısınız? Allah Rasulüne “Allah’tan kork” buyuruyor. Peki ya biz? Rasulün nezdinde bize de aynı emir veriliyor. Gerçekten Allah’tan ne kadar korkuyoruz? O’na ne kadar saygı duyuyoruz? Şu ayetleri okuyunca hayatımıza bakıp ıslanıyor mu gözlerimiz? 

Lezzeti harika bir çorba yaptım. Bilemedim ne isim koyacağımı. Aynı tariften başka yerde olmadığını da görünce Cahide Sultan çorbası olsun bu dedim 🙂 Ev halkı çorbaya bayıldı. Kendi çorbamın yarısını bile onlara verdim 🙂

CAHİDE SULTAN ÇORBASI

Malzemeler

• 1 orta boy kabak
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 su bardağı et suyu (Tavuk suyu da olur)
• 1 lt. içme suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Ben kavurmanın dibindeki suyu pet bardağa koyup dondurmuştum. Bu yemekte onu kullandım. Rengi koyu görünüp sizi yanıltmasın. Anormal bir durum yok yani 🙂 Dikkat ederseniz et  suyunun koyu rengi çorbaya da sirayet etmiş.

Hazırlanışı

• Kabağı ve soğanı iri iri doğrayıp tencereye alın. Mercimek, bulgur, pirinç ve et suyunu da ekleyin.
• 1 lt su ekleyip ocağa koyun. Kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve bakliyatlar yumuşayana kadar pişirin.
• İyice yumuşayan malzemeleri blendırdan geçirin. Tuz ekleyip karıştırın. Eğer kıvamı koyuysa sıcak su ilave edebilirsiniz.
• Diğer tarafta bir tavaya tereyağı, zeytinyağı ve salçayı ekleyip salça eriyene kadar kavurun.
• Nane ekleyip ocaktan alın. Sosu çorbanın üzerine döküp karıştırın.
• Afiyet şifa olsun.

Not: Dilerseniz yerken içine limon veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.